新型コロナウイルス拡大ならびに緊急事態宣言における対応のお願い(2021/01/13更新)

レビュー3,899件目はLouis VuittonやHermèsが輝く異色の鮨店へ(`・ω・´)ゞ : 鮨 尚充

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

鮨 尚充

(たかみつ)
2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

予算:

夜の予算 ¥30,000~¥39,999

昼の予算 ¥30,000~¥39,999

定休日:
日曜日(月曜日が祝日の場合は休業)

この口コミは、自称独り者グルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

自称独り者グルメ

自称独り者グルメ(6088)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2020/06訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

レビュー3,899件目はLouis VuittonやHermèsが輝く異色の鮨店へ(`・ω・´)ゞ

2020年6月

いよいよレビュー3,899件目となるはずでしたが、食べログサイドの度重なる仕様変更によりレビュー件数という概念が消えてしまいましたので、あくまで自己カウントベースとなります(;^_^A

これまでの私のキリ番レビューの変遷は777件目『晴山』900件目『肉山

999件目『千疋屋総本店 日本橋本店』1,000件目『天寿し 京町店

1,111件目『太庵』1,199件目『沖縄懐石 赤坂潭亭』1,200件目『鮨 さいとう

1,234件目『ラール・エ・ラ・マニエール』1,299件目『川﨑』1,300件目『オレキス

1,399件目『ナクレ』1,400件目『京都 吉兆 嵐山本店』1,499件目『Bouley』

1,500件目『フロリレージュ』1,599件目『九絵』1,600件目『すし匠

1,699件目『草喰 なかひがし』1,700件目『あさば

1,799件目『鹿教湯 三水館』1,800件目『ユカワタン

1,899件目『豪龍久保』1,900件目『カンテサンス

1,999件目『いち太』2,000件目『エクアトゥール

2,099件目『SATO ブリアン』2,100件目『レフェルヴェソンス

2,199件目『由布院 玉の湯』2,200件目『亀の井別荘

2,299件目『ポンテ ベッキオ』2,300件目『銀座 しのはら

2,399件目『柊家旅館』2,400件目『SUGALABO

2,499件目『西麻布 K+』2,500件目『未在

2,599件目『レストラン・モリエール』2,600件目『鮨 一幸

2,699件目『鮨なんば』2,700件目『ete

2,799件目『長谷川 稔』2,800件目『すし処 ひさ田

2,899件目『鮨 あらい』2,900件目『INUA

2,999件目『RESTAURANT UOZEN』3,000件目『里山十帖

3,099件目『寿司栄』3,100件目『紀茂登

3,199件目『パッソ・ア・パッソ』3,200件目『くすのき

3,299件目『Spice&Dining KALA』3,300件目『まき村

3,332件目『東京肉しゃぶ家』3,333件目『照寿司

3,399件目『ナクレ』3,400件目『瀬戸内リトリート 青凪

3,456件目『望洋樓』3,499件目『松籟亭

3,500件目『日本料理 e.』3,599件目『80/20』

3,600件目『銀座 大石』3,699件目『うなぎ時任

3,700件目『初音鮨』3,799件目『ラ・トゥーエル』ときて、

3,800件目『鮨 すが弥』ときて、3,899件目には『鮨 尚充』さんをもってきました(`・ω・´)ゞ


こちらはミシュラン一つ星に輝き、食べログ SILVERにも選出される、予約超困難な鮨店なのです。

この日は素敵女子レビュアー様にお誘いいただき、ご一緒させていただけることとなりました<(_ _)>

当日は東急東横線の中目黒駅で下車、西口1の出口から出て"山手通り"を東山方面へ。

しばらく歩いてから、1本隣の路地へ入り、見つけましたのは暖簾もなく、知らなければここに鮨店があることもわからないような造りのお店でした(◎_◎;)

この日ご一緒させていただく3名様と合流、予約時間となり店内へ。

いきなり私の目を引きましたのは、他の鮨店では見ることのないであろう"Louis Vuitton"の3つのタネケースや、"Hermès"の壁紙などでしたΣ(・ω・ノ)ノ!

そして新型コロナウィルス感染拡大防止対策で医療用の凛々しいマスク姿、ハチマキはHERMESっぽい安田尚充大将の前、美しい白木のカウンター席へ。

箸箱もブランドっぽいものたちから選べ、ジャイアンツファンの私はオレンジでお願いしました( ̄ー ̄)ニヤリ

私はハートランドビールでかんぱ~い(`・з・)ノU☆Uヽ(・ω・´)

この日いただきましたのは、28,000円のお任せで、その内容は、


①胡瓜の山葵漬

胡瓜好きには嬉しい品。


②真子鰈

塩と山葵で白身魚の美味しさを味わいました(゜)#))<<


③蜆のスープ

蜆のエキスを凝縮させたスープ、五臓六腑にしみる旨味、肝臓によさそうでした(*^^*)


④牡蛎

長崎県五島列島の牡蠣、口中に溢れる海のミルクを楽しみました(^_^)v


⑤金目鯛

銚子産の金目鯛の握りは、ねっとりとした歯ざわり、ほどける赤酢のシャリは見た目よりもマイルドな印象でした(*>∇<)ノ


⑥毛蟹

うずたかく盛られた毛蟹の身、口中で広がる蟹の甘みがたまりません≡[゚ ゚]≡


⑦牛蒡

歯ざわりと大地の旨味が嬉しい箸休めでした。


ここでTatsuri Episode2をいただきました。


⑧白烏賊

京都の白烏賊を塩で。

ねっとりと広がる美味しさを楽しみましたくコ:彡


⑨真河豚白子 オシェトラキャビア

白子の旨味を際立たせるキャビアの塩気、これは反則の組み合わせ~(/▽\)♪


⑩鰹

鰹の鉄分の美味しさを堪能しました<゜)#)))彡


⑪いぶりがっこチーズ

秋田県の名産いぶりがっことマスカルポーネチーズ、日本酒がススム鉄板の組み合わせでした。


ここで写楽 純米酒をいただきました。


⑫黒鮑 肝醤油

千葉県産の黒鮑、1切れは塩、もう1切れは肝醤油で楽しみました(* ̄∇ ̄)ノ

残った胆醤油にはシャリをいれていただき、余すところなくからませていただきました(笑)


⑬子持ちヤリイカ

ヤリイカを活かす濃厚な煮詰め、これも日本酒がススミますね(* ̄ー ̄)


⑭鰯

石川県の鰯と北海道の山山葵。

脂ノリノリの鰯、山山葵との相性抜群なのでした\(^_^)/


⑮蛍烏賊の串焼

蛍烏賊は串で供されました。

香ばしく、旨味もぎゅっと閉じこめてありました( ゚Д゚)ノ


⑯紫雲丹 馬糞雲丹

雲丹の最盛期ではありませんでしたが、それでも雲丹のバリエーションを楽しみました(*・∀・*)ノ


ここで光栄菊をいただきました。


⑰唐墨餅

唐墨の旨味が嬉しい餅でございました(*・ω・)ノ


⑱中トロ

石垣島産150.8kgの鮪とのこと。

またヴィトンのネタケースの上に鮪でHERMESのHをあしらってありました!!(⊃ Д)⊃≡゚ ゚

脂ノリノリの中トロ、間違いのない美味しさなのでした(*´・ω・`)b


⑲大トロ

こちらも間違いのない、絶対美味しいヤツでした(o゚з゚o)ノ


⑳漬物

美味しい箸休めでした。


ここで醸し人九平次 純米大吟醸をいただきました。


㉑枝豆

こちらも嬉しい箸休めでした。


㉒赤身

鉄分たっぷりの美味しさを楽しみました(*'▽')


㉓トロタク オシェトラキャビア軍艦

鮪の旨味、キャビアの塩気、沢庵の食感、楽しい軍艦でございましたΣ(゚∀゚ノ)ノキャー


㉔蓴菜 マイクロトマト

つるんとした白神山地の蓴菜とマイクロトマトのさっぱりとした1皿でございました(^ー^)ノ


㉕ノドグロ

皮目を軽く炙って香ばしく、脂の旨味を引き出された握りでした(●´∀`●)∩


㉖搾菜

中華の搾菜とはまた違う味わいの箸休めでした。


㉗本ミル貝

愛知県産のミル貝は、磯の旨味たっぷりでした(゚ω゚)ノ


㉘車海老

大ぶりな車海老、美しい模様と口中に広がる甘みがたまりませんヽ(´∀`●)


㉙メヒカリ

香ばしく火入れされた深海魚、美味なのでした(^-^)


㉚水茄子

箸休めのバリエーションの豊富なのも嬉しいところでした。


㉛鮟肝 西瓜の奈良漬けの巻物

日本酒がススムこと間違いなしの巻物なのでしたヽ(^∀^*)ノ


㉒鯵

天草産の鯵はツヤツヤで脂ノリノリでした(*´ェ`*)っ


㉓紫雲丹

ズラリと並べられました、これぞウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

これでも最盛期よりはかなり少ない模様(苦笑)

口中でシャリと混然一体、たまらないのですΣ(゚∀゚ノ)ノキャー


㉔特選 極上生雲丹 希海

極上と称されるだけの得も言われぬ美味しさ、おかわりキボンヌの美味しさなのでしたヾ(o≧∀≦o)ノ゙


㉕鰻胡瓜手巻き

穴きゅうならぬ、うなきゅうは鰻ざくを思い起こす組み合わせの妙を楽しめましたo(*≧∇≦)ノ


㉖玉子

カステラのような美味しさでした(o・ω・o)


お会計は35,200円、同席の皆様にも恵まれ、楽しい一時となりました。

自力での予約は超困難なようですので、またお声がかかることを心待ちにしたいと思います(^з^)-☆

  • 鮨 尚充 - Louis Vuittonのネタケース

    Louis Vuittonのネタケース

  • 鮨 尚充 - Louis Vuittonのネタケース

    Louis Vuittonのネタケース

  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 - ハートランドビール

    ハートランドビール

  • 鮨 尚充 - 真子鰈と胡瓜の山椒漬

    真子鰈と胡瓜の山椒漬

  • 鮨 尚充 - 真子鰈

    真子鰈

  • 鮨 尚充 - 蜆のスープ

    蜆のスープ

  • 鮨 尚充 - 蜆のスープ

    蜆のスープ

  • 鮨 尚充 - 牡蠣

    牡蠣

  • 鮨 尚充 - 牡蠣

    牡蠣

  • 鮨 尚充 - 金目鯛

    金目鯛

  • 鮨 尚充 - 金目鯛

    金目鯛

  • 鮨 尚充 - 毛蟹

    毛蟹

  • 鮨 尚充 - 毛蟹

    毛蟹

  • 鮨 尚充 - 牛蒡

    牛蒡

  • 鮨 尚充 - Tatsuri Episode2

    Tatsuri Episode2

  • 鮨 尚充 - Tatsuri Episode2

    Tatsuri Episode2

  • 鮨 尚充 - Tatsuri Episode2

    Tatsuri Episode2

  • 鮨 尚充 - 白烏賊

    白烏賊

  • 鮨 尚充 - 白烏賊る

    白烏賊る

  • 鮨 尚充 - Louis Vuittonのネタケースとオシェトラキャビア

    Louis Vuittonのネタケースとオシェトラキャビア

  • 鮨 尚充 - Louis Vuittonのネタケースとオシェトラキャビア

    Louis Vuittonのネタケースとオシェトラキャビア

  • 鮨 尚充 - 真河豚白子 オシェトラキャビア

    真河豚白子 オシェトラキャビア

  • 鮨 尚充 - 真河豚白子 オシェトラキャビア

    真河豚白子 オシェトラキャビア

  • 鮨 尚充 - 真河豚白子 オシェトラキャビア

    真河豚白子 オシェトラキャビア

  • 鮨 尚充 - 鰹

  • 鮨 尚充 - 鰹

  • 鮨 尚充 - 安田尚充大将と写楽 純米酒

    安田尚充大将と写楽 純米酒

  • 鮨 尚充 - 写楽 純米酒

    写楽 純米酒

  • 鮨 尚充 - 写楽 純米酒

    写楽 純米酒

  • 鮨 尚充 - いぶりがっこチーズ

    いぶりがっこチーズ

  • 鮨 尚充 - 黒鮑

    黒鮑

  • 鮨 尚充 - 黒鮑

    黒鮑

  • 鮨 尚充 - 肝醤油

    肝醤油

  • 鮨 尚充 - 子持ちヤリイカ

    子持ちヤリイカ

  • 鮨 尚充 - 安田尚充大将と子持ちヤリイカ

    安田尚充大将と子持ちヤリイカ

  • 鮨 尚充 - 肝醤油にシャリ

    肝醤油にシャリ

  • 鮨 尚充 - 肝醤油にシャリ

    肝醤油にシャリ

  • 鮨 尚充 - 子持ちヤリイカ

    子持ちヤリイカ

  • 鮨 尚充 - 子持ちヤリイカ

    子持ちヤリイカ

  • 鮨 尚充 - 鰯 山山葵

    鰯 山山葵

  • 鮨 尚充 - 鰯 山山葵

    鰯 山山葵

  • 鮨 尚充 - 蛍烏賊の串焼

    蛍烏賊の串焼

  • 鮨 尚充 - 蛍烏賊の串焼

    蛍烏賊の串焼

  • 鮨 尚充 - 安田尚充大将と蛍烏賊の串焼

    安田尚充大将と蛍烏賊の串焼

  • 鮨 尚充 - 紫雲丹 馬糞雲丹

    紫雲丹 馬糞雲丹

  • 鮨 尚充 - 紫雲丹 馬糞雲丹

    紫雲丹 馬糞雲丹

  • 鮨 尚充 - 紫雲丹 馬糞雲丹

    紫雲丹 馬糞雲丹

  • 鮨 尚充 - 安田尚充大将と光栄菊

    安田尚充大将と光栄菊

  • 鮨 尚充 - 光栄菊

    光栄菊

  • 鮨 尚充 - 光栄菊

    光栄菊

  • 鮨 尚充 - 石垣島産150.8kgの鮪

    石垣島産150.8kgの鮪

  • 鮨 尚充 - 石垣島産150.8kgの鮪

    石垣島産150.8kgの鮪

  • 鮨 尚充 - 唐墨餅

    唐墨餅

  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 - HERMES?

    HERMES?

  • 鮨 尚充 - HERMES?

    HERMES?

  • 鮨 尚充 - HERMES?

    HERMES?

  • 鮨 尚充 - 中トロ

    中トロ

  • 鮨 尚充 - 中トロ

    中トロ

  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 - 大トロ

    大トロ

  • 鮨 尚充 - 大トロ

    大トロ

  • 鮨 尚充 - 漬物

    漬物

  • 鮨 尚充 - 醸し人九平次 純米大吟醸

    醸し人九平次 純米大吟醸

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    醸し人九平次 純米大吟醸

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    醸し人九平次 純米大吟醸

  • 鮨 尚充 - 枝豆

    枝豆

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    枝豆

  • 鮨 尚充 - 赤身

    赤身

  • 鮨 尚充 - 赤身

    赤身

  • 鮨 尚充 - トロタク オシェトラキャビア軍艦

    トロタク オシェトラキャビア軍艦

  • 鮨 尚充 - トロタク オシェトラキャビア軍艦

    トロタク オシェトラキャビア軍艦

  • 鮨 尚充 - トロタク オシェトラキャビア軍艦

    トロタク オシェトラキャビア軍艦

  • 鮨 尚充 - トロタク オシェトラキャビア軍艦

    トロタク オシェトラキャビア軍艦

  • 鮨 尚充 - トロタク オシェトラキャビア軍艦

    トロタク オシェトラキャビア軍艦

  • 鮨 尚充 - 蓴菜 マイクロトマト

    蓴菜 マイクロトマト

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  • 鮨 尚充 - ノドグロ

    ノドグロ

  • 鮨 尚充 - ノドグロ

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    本ミル貝

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    車海老

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    鮟肝 西瓜の奈良漬けの巻物

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  • 鮨 尚充 - 鯵

  • 鮨 尚充 - 鯵

  • 鮨 尚充 -
  • 鮨 尚充 - 紫雲丹

    紫雲丹

  • 鮨 尚充 - 紫雲丹

    紫雲丹

  • 鮨 尚充 - ウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

    ウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

  • 鮨 尚充 - ウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

    ウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

  • 鮨 尚充 - 特選 極上生雲丹 希海

    特選 極上生雲丹 希海

  • 鮨 尚充 - 特選 極上生雲丹 希海

    特選 極上生雲丹 希海

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    特選 極上生雲丹 希海

  • 鮨 尚充 - 安田尚充大将とウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

    安田尚充大将とウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

  • 鮨 尚充 - ウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

    ウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

  • 鮨 尚充 - ウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

    ウニバーサルワールド(☆∀☆)(☆∀☆)(☆∀☆)

  • 鮨 尚充 - 鰻胡瓜手巻き

    鰻胡瓜手巻き

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    鰻胡瓜手巻き

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  • 鮨 尚充 - 玉子

    玉子

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    玉子

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自称独り者グルメ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鮨 尚充 (たかみつ)
受賞・選出歴
2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3712-6999

予約可否

予約可

住所

東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F

交通手段

東急東横線、地下鉄日比谷線、中目黒駅下車。徒歩10分

中目黒駅から491m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~24:00

日曜営業

定休日

日曜日(月曜日が祝日の場合は休業)

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥30,000~¥39,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

席・設備

席数

10席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

お店の外に灰皿あり

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可

オープン日

2011年5月

備考

予約受付~17:00まで

初投稿者

Sugar RaySugar Ray(343)

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