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シェフ1人 VS 21人の客
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モンチッチ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中国酒家 辰春
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-8693 |
| 予約可否 |
予約可 20時までに御来店のお客様は全て、お料理代金として6500円(税込)となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中目黒駅から徒歩7分 中目黒駅から592m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター3席、テーブル10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗の外に灰皿有り |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年12月19日 |
| 電話番号 |
03-3791-7230 |
| 備考 |
20時までにご来店のお客様は全て |
| 初投稿者 |
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中目黒の辰春という中華料理店に行きました。
ちょっと駅から歩きます。
店内はカウンター席とテーブル席。カウンターは4人席。
カウンターは満席。テーブル席側には14名の団体と、4人席に3名。合計21名のお客さんが同時に存在していました。
しかしお店の方はお一人。大将1人で調理、接客、配膳、洗い物を行っていました。
キッチンは大変綺麗に整理整頓され、大勢のお客さんでも1人で対応できるよう準備されていますが、それにしても21人のお客さんを1人で対峙するのは大変そうでした。
それでもビールは丁寧に注ぎ、洗い物は放置せずに対応されていました。
野菜すらもともとカットしておらず、その都度必要な分を切っていました。すごいね。
21時までの入店の場合、1人4,800円（税別）となり料理を6品選べます。
麺、デザートも食べられるのであれば1つずつ選べるようにも思えますが、別料金のようにも解釈できます。
詳しくお聞きしたかったのですが何しろ忙しそう過ぎて、そんな質問をするチャンスはありませんでした。
料理はこれだけの種類から選ぶことができます。
6品で4,800円って安すぎはしないか。
■生ビール（650円）
銘柄はハートランドです。
とんでもなく忙しい中、何回かに分けて泡を綺麗にキメ細かくなるように注いでいました。
■台湾ピータン
クセのなく美味しいピータン。
このピータンで全ての料理が美味しかろうと容易に想像できました。
苦手でなければお通り冷菜はピータンがオススメです。
■アボカドと長芋、蒸し鶏のバンバンジー
鶏肉は非常に綺麗なピンク色。こんなバンバンジー見たことありません。
生の感覚で、柔らかさがとんでもない。
また、タレが非常に旨いです。絶妙なピリ辛です。ナッツの食感もいい魅惑のバンバンジーでした。
バンバンジーは大変オススメです。
■エビと黄韮のプリプリ春巻き
海老がプリプリ。黄韮も風味あります。
とても繊細な味で、何も付けずに食べます。
敦煌＠曙橋の春巻きに通じるものがありました。
■青島ビール（650円）
生ビールは注ぐのに時間がかかり申し訳ないため瓶ビールにチェンジ。
青島ビール。
■黒酢の酢豚
酢豚もすごい。まろい味。角が取れていて旨味に溢れています。これはすごい。
豚の脂と赤身のバランスも申し分ないです。
甘酢の味が普通のお店と全然違います。
バンバンジー同様、外せない決して外せない逸品でした。
■国産牛ロースと野菜の唐辛子煮
牛ロースは何たる柔らかさか。少し辛いけど優しい味付け。
具もゴロゴロ。
青梗菜、白菜、蓮根、山芋、セロリ、パクチー、椎茸、大蒜。
山椒のピリリ攻撃もあります。
これだけ唐辛子が入っていますが、辛さはほんの少ししかないのが不思議。
これもオススメ！
■辰春自慢の麻婆豆腐
全てにおいてそうですが、こちらも優しい味付け。辛さも全然ありません。少し山椒がビリビリする程度です。
こんなにも優しい麻婆豆腐は珍しい。
■汁なし坦々麺
極細麺にパクチーやナッツ類などいろいろなものが入っています。
〆ですが量が結構あります。必ず食べ切れる場合のみオーダーできますが、量が多いのでご注意を。
■坦々麺
麺は茹でるのではなく蒸していました。なので細麺ですが麺がしっかりとしています。
出汁と胡麻の風合いがよい、さすがに旨い担々麺です。
コクたっぷりですがサラサラ仕上げ。
汁の有無だと、有の方がわたしはオススメです。
デザートはとてもではありませんが無理でした。
サイトを見ると客席は17とありますが、この日は21人のお客さんがいました。
激烈満席ではない時に、また来てみたいとすごく思いました。
===
【オーダー】
上記の通り 1人6,000円弱
■ドリンクメニュー