冷かけすだち～始めました～♪ | チャーボーのLive to Smile - Have Fun, Be Happy : 蕎や 月心

東京都目黒区中町、いわゆる祐天寺にあります、
知る人ぞ知る、石臼挽き手打蕎麦のお店。

『蕎ゃ月心』

中目黒の『東京土山人』でお蕎麦をうっていたご主人が独立されて、
奥様と二人三脚で切り盛りしています。

毎年、この時期になると食べたくなるので、
”アレ”を目当てに久々の訪問です。

ただ今、ランチ営業は金土日の12:00～13:30（LO）のみ。
予約する場合は、お蕎麦＋お飲み物でお願いいたします。

とのことなので、

GW期間中の夏日でしたし、
野菜の梅酒「一根六菜」にも惹かれましたが、まずはビール。

そして、「辛味鶏」は欠かせません。
ササミと辛味大根の相性がピッタリ。オススメですよ。


そして今年もこれを食べると、春から夏になるんだな～と実感。

「冷かけすだちそば」

輪切りのすだちは食べても、小皿に出しても大丈夫。
キンキンに冷えた関西風のお出汁がイイ感じです。

日差しが強いこの時期はもちろん、
梅雨のジメっとした日や、真夏の猛暑日にぴったりですよ～。

人気店ですので、予約するのが確実ですね。

ご馳走さまでした～^^

ー2017年1月上旬（週末）、お昼に訪問

年も明けて、いきなりの３連休でしたが、
なんだか少～し喉の調子がおかしい。。風邪ひいたかね？！

風邪のひきかけだな～これは。
う～ん、いくら気をつけていてもこればっかりはね。。

こんなときは気合で乗りきるタイプですが＾＾；食事も大切。

というわけで？行きつけのお蕎麦屋さん、祐天寺の『蕎ゃ月心』へ。


最近はお昼の営業は金土日のみですが、
12時の開店前に行列ができることも多いので要注意です。予約が確実ですね。


この日は、秋から冬にかけての季節限定のお蕎麦から、
「木の子みぞれ汁せいろ」！

ネギやエリンギ、椎茸などのキノコが入ってます。
辛味大根の大根おろしが入ったみぞれ汁には、鴨つくね団子も１つ入ってました。

この日の細挽きせいろ蕎麦は、群馬県赤城村の常陸秋蕎麦。
熱々のつけ汁に、冷たい蕎麦をつけていただきます。

大根おろし入りのつけ汁を蕎麦湯で割って飲めば、
間違いなく喉に良いだろうと注文した甲斐がありましたね。

ていうか、単純においしい蕎麦に大満足＾＾


蕎麦前には「菜の花の白和え」なんかも頼みましたが、
もう菜の花が市場に出てるんですね～
その兆しは見えませんけど、春は少しずつ近づいているのでしょうか！？


風邪気なんて、吹っ飛びましたわ
ご馳走さまでした～

ー2016年11月、ランチ訪問

夏頃にお昼の営業が休みになって以来、すっかり足が遠のいてました。

中目黒の人気店、「土山人」で蕎麦をうっていたご主人が、
奥様と一緒に祐天寺で開いたお店です。

小さな店構えですが、居心地のイイ雰囲気もあって、
昼の開店前から行列ができていることも珍しくありません。

若い人が辞めてしまったり、
一人で、仕込から何から何までなさるご主人がお疲れになって
この夏から昼の営業をやめてましたが、少し前に再開していたようです。
知らなかった～＾＾；


久々の訪問ですけど、この時期といえばそう、牡蠣の時期です。
好きな人にはたまらない季節。なのでこの日は、
「牡蠣汁せいろ」！！

牡蠣は4個ほどですが、つけ汁に牡蠣の出汁がでています。
春菊とネギの組み合わせも、冬の到来を感じさせますね。

熱々のつけ汁に、冷たい蕎麦をつけて頂きます。


蕎麦前には、看板メニューの１つ「辛味鳥」！
半レアに近いササミ肉に辛味大根をまぶした逸品です。


久々の月心の蕎麦は美味しかったな～
満足して店を出ると、目の前に赤く色づいた紅葉が＾＾
都会でも、ふとした瞬間に自然を感じる瞬間がありますよね。

祐天寺の住宅地の真ん中に、隠れるように存在してます。
『蕎ゃ月心』
（や、は小さな、や）
ご馳走さまでした。


ー2016年5月、ランチ訪問-------------

まだ5月に入って間もないですが、『月心』の夏の名物、
「冷かけのすだち蕎麦」が早くも食べられると聞いて、家族で伺いました。

輪切りのすだちが浮かんでいます。
冷たく澄んだ、キリッとした出汁がおいしく、
これで夏の暑さも乗りきれます＾＾

似たような「すだちそば」をあちこちで見るようになりましたが、
ここがその「はしり」ではないかと。（少なくともそのうちの1店）

舌鼓をうっていると、驚きの情報が。

ランチ営業をやめるとのお知らせが！（夜は今までどおり）
若い人が辞めて以来、ご主人と奥様で大変な状況だったらしいです。

体が資本ですからね。無理をなさらず、がんばってください。

ー2016年4月、ランチ訪問--------------------

花見客でにぎわう目黒川沿いを通って、祐天寺へドライブ。『月心』です。

まずは、「鴨つくね焼き」（小サイズ）。
鴨団子3個に野菜がついて、卵黄につけていただきます。美味し＾＾

季節の一品から「タケノコの土佐煮」と「フキと土筆のお浸し」も注文！
ツクシってなかなか市場に出回らないそうな。
田舎に行けば生えてそうなものですが、案外そうでもないとか。
春を感じる食材ですよね～

この日のお蕎麦は冷たい「梅しそ」です。
玄挽田舎蕎麦ではなく、細挽せいろにしました。

相変わらずここのお蕎麦は間違いなし。
梅と大葉、白髪ねぎでさっぱり＆あっさり食べれます。

美味しかったです。ごちそうさま～

ー2016年3月、ランチ訪問---------------------------

3月から、季節メニューの「牡蠣汁せいろ」や「木の子みぞれ汁せいろ」がないとのこと。
なので、冷たい「大和芋とろろそば」を、玄挽田舎でお願いしました。

その前にまずは蕎麦前。この日は「出汁巻きたまご」を2個玉で。
フワッフワで、おいしい。

出汁巻きは、もっと甘～いほうが好きという人もいらっしゃるでしょうが、
出汁がよく効いていて、いい味してます。関西風ですね＾＾

大和芋とろろの玄挽田舎がきました。
先日別のお店で頂いた自然薯のとろろは、食感でいうと長芋のとろろに近いのに対し、
大和芋のとろろは、箸でつかめるくらい、かなりしっかりしてますね。

食べ比べじゃないですけど、どちらも好きです＾＾
とろろ自体が子供の頃から好きなんです。

蕎麦は、「細挽（ほそびき）せいろ」か「玄挽田舎」を選べます。
久々の玄挽田舎は美味しかったですね～
塩だけで食べると、蕎麦の味が楽しめます。

つるっと喉越しを楽しむなら細挽せいろで、
蕎麦の実を石臼で粗～く挽いた、野趣あふれる蕎麦を楽しみたいなら、玄挽田舎、
でしょうか＾＾

中目黒の「土山人」から独立されて、
奥様（感じのいいかたです）と開店して、早7年？！

今後もお世話になります。ごちそうさまでした～