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豆に塩気の力点がある美味しい豆大福。
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martin-rue
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店名 |
高松屋
|
---|---|
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
03-4296-6530 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大崎駅より徒歩5分 大崎駅から374m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2016年8月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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暫く前にお店が出来たのは知っていましたが、和菓子屋さんとしては新しすぎる店構えに食指が動かないでいました。
ところが、先日知り合いから、ここのお店は東京三大豆大福のお店で修行した人がやっているのだと聞いて、東京三大豆大福というものがあることさえ知りませんでしたが、行ってみました。
小さな店舗には、豆大福、よもぎの大福、豆板、栗蒸し羊羹、団子二種。種類が少ないのはかえって好感を持ちます。豆大福と栗蒸し羊羹のハーフを購入しました。
豆大福(160円)は、豆がパリッと弾けるような歯ごたえで、そこに塩の力点があります。こうして食べてみると、豆大福の塩加減は、餅、餡、豆のどこに力点を置くかで印象が変わることが分かります。豆に力点があると、餅のお米の味や餡の甘みが引き立って、おしること塩昆布の関係のようなベストバランスになります。
また、餅が美味しい。豆板も買えばよかったかと後悔します。
栗蒸し羊羹(ハーフ1000円。お試しサイズあり。)の方は、餡に塩気がついているので、一口目がちょっとしょっぱい。だんだん、麻痺してきますが、んー、な感じ。食感は弾力があってモチモチ。栗は自然のまま味つけせずにゴロゴロと入っているので、それは嬉しいのだけど、もう一度買うかは悩ましいところ。
接客の方も感じがいいし、豆大福はリピありだと思います。