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【五反田】まるで、謎解き。遊び心満載、芸術のようなお料理★ITAMESHI | 試して良かったもの人に勧めたいもの②
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祐ゆう
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ITAMESHI （イタメシ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、イノベーティブ、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山の手線 五反田駅 5分 五反田駅から350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2018年8月1日 |
| 初投稿者 |
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シェフと対面で話しながらお料理の盛り付けを見ていくお店って好きです。
ネタバレしないで～って言われていましたが、
メニューは2週間で変わるそうですので、皆様がご利用される時は、
違うメニューだと思いますよ。
料理って芸術の一種だと思っていますが、こちらのお店は、
芸術性だけではなく、遊び心満載で、作っているの目の前で
見ていると食べるのがとっても楽しみになりました。
先付 一口でいただきます。
・P.P.A.P
パイナップル、プロシュート、甘エビ、パクチーになっているそうです。
頭文字を付けています。
残念ながら、私は、パイナップルが食べられないので、
パイナップルは入っていなかったのですが、
パイナップルは凍らせて、グラニテになっているそうです。
事前に伝えていれば、アレルギー食材も抜いて対応していただけます。
パイナップルの代わりにクリームチーズになっていました。
次に枝らしき見えるものがでてきました。
どんなお料理なのだろうか？って思っていましたら。。。
・目黒川と桜
桜の枝に見立てていて、
パンナコッタの冷奴赤大根食感がパンナコッタ
マスカルポーネを添えて秋刀魚
秋刀魚 実は苦手なのですが、すごく美味しいです。
今まで食べた中で食感がすごくよかったです。
ごぼうをゴマで和えたもの
そしてお次はお寿司にしか見えないのですが・・・
バルサミコ酢豚で、上に、粒マスタードが乗っています。
酢豚という概念に囚われない発想が素敵好きです。
カウンター席に座っていると料理人の手元が見えるので、
ワクワク感が半端なかったです。
イタリアンに似合わない、抹茶の器と茶筅。
何に使うのだろうと思っていましたら、
グリーンピース抹茶仕立てになっており、チキンブイヨンの味が美味しいです。
茶筅の中には、クルトンが入っています。
抹茶かと思いきやグリーンピースって色がすごく似ています。
板前さんから「間違えて，かき混ぜないで下さいね。」と一言。
お酒のマリアージュも行っていましたが、
この日は、お酒は頂きませんでした。
続いては、メニューの冒頭に記載がありました、
添え物
交響食第一パンバパパパーン 笑ってハイチーズ！！
何だろうと思いながら、開いていくと・・・
パウダー入れて炭パン、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、少し牛乳、生クリーム
無農薬の藁で、包んであります。
黒いのは、炭パン、焦がしたパンではないですよ。
このパンがメッチャ美味しくて、完食しないようにと
言われていたのに、完食してしまいました。
向付本日のお刺身三点盛り です。
本鮪とマコガレイは、バルサミコポン酢で、
ヤリイカは、納豆醤油でいただきます。
ジュージュー肉の焼いて、ご飯の卵を割って、混ぜる
粒生胡椒入りなので、ピリッとする美味しさです。
山形尾花沢牛霜降りを使った贅沢料理。
濃厚なお味ですが、お肉が柔らかっくてジューシーって言葉しか見つかりません。
ボディーブロー
鷄レバー低音調理
コリンキーかぼちゃピクルスなのですが、
久しぶりに味わう、カリカリとした食感で、美味しいのです。
箸休めに最中が出てくるのかと思いきや。。。
一口で食べてくださいと・・・
ココナッツアイスなのですが、
上にグリーンカレー乗せて、蓋をして、一口でパクっと。
アジアの味やぁー
元祖フォアグラトマト
他ではまだやってないとのことで、多分元祖。
フォアグラと少し酸味のあるトマト。
ソース、リゾット、フォアグラ、トマトを一緒にいただくのですが、
お代わりしたいほど美味しい。私好みの味でした。
Oh!!91083
なんのこっちゃって思っていました。
正直謎解きですね。
ネタバレしていいのかしら？
いや、これは、考えて欲しいね。
藁で燻された蛸なのですが、凄く上品な味で柔らかい、
蒸し煮、桜煮にしているので、非常に柔らかいです。
蛸ってこんなに柔らかくなるんだ～って思ったお料理でした。
ここで結構お腹が満腹感が・・・
二種類から選ぶのですが・・・
私は、食べやすそうな冷や汁を！！
胡麻の香りが口いっぱいに広がり、ミョウガと紫蘇が絶妙でサッパリとしました。
カペリーニーの冷汁ゴマベース
お友達は、台湾ルーローファンの手打ちパスタそぼろご飯でした。
カウンター内を覗くと・・・
卵焼きはあまり食べないので、どうしようか迷っていました。
どうみても卵焼きにしか見えません。
マカデミアナッツをすり下ろして、添えているのですが、
これは、お料理ではなく、デザートなのです。
今回いただいたのは、一品ずつのお料理ではなく、
メニューは、コース料理1種だけ。
6000円コースですが、見ながら考えて、謎解きをしながら、
食べていくので、お隣同士で、話も弾み、遊び心満載な、
お料理に終始ワクワクしてしまいました。
意外性が、あまりにも多くて、料亭な気分にいながら
和食と洋食の融合性が面白い
日本人だけではなく、外国人にもオススメしたいです。
固定概念を崩される楽しさは、今後の話題性間違いないと思います。