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ひたすら豚肉を食べること
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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タケマシュラン
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タケマシュランさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ファイヤーホール4000
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、中華料理、火鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6450-3384 |
| 予約可否 |
予約可 お席は全て2時間制（ライトセットのみ90分制）、30分前にラストオーダーです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR五反田駅東出口から徒歩約５分 五反田駅から394m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
64席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 もちろん大丈夫です！ |
| ドレスコード | 特にありません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
ご予約お電話について |
| 初投稿者 |
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ムッシュ陳建一の右腕として30年近く「szechwanrestaurant陳」グループを支えた菰田欣也シェフが独立。意外にも業態はカジュアルな火鍋店。何も知らない人が通りがかれば、地の利も合って胡散臭い店にしかみえません。
運良く個室に通して頂けました。菰田欣也シェフは「赤坂四川飯店」に入社後、渋谷「スーツァン・レストラン陳」の料理長ひいてはグループ全体を統べることとなり、TV番組やイベントにも多数出演。調理学校や料理教室の講師など、今や日本における四川料理の重鎮です。
6,500円のコースに2,000円の飲み放題を追加。このラインは絶妙で、女の子などは飲み放題負けしてしまうかもしれません。飲み放題研究科としては良いケースとなる価格設定です。
お通し（？）のよだれ鶏。悪くはないのですが、どうにもプレゼンテーションが置きっぱなし系であるため、ファミレス感が拭えません。この時点でフラッグシップである「4000ChineseRestaurant」とはまるで違う方向性なんだなと得心しました。
火鍋のスープは2種。左は手作りの豆板醤を使用した甘辛麻辣スープ、右は生薬を配合したバクテー的な薬膳スープ。左の赤くて辛いスープのほうが5倍ぐらい美味しかったので、結局赤いスープしか使いませんでした。
具材はイチオシの海鮮と豚肉のダブル盛りにしたのですが、この海鮮が不味くはありませんが美味しくもないテイストであり、ありゃりゃ「4000ChineseRestaurant」におけるシーフードの美味しさは何やったんやとガッカリ。
他方、豚肉はめちゃんこ旨い。群馬県産の「プレミアム加藤ポーク」というものらしく、冷凍することないフレッシュな味わい。しっとりとした食感に濃い肉の味わい。ホルモンも美味しいですが、やはり正肉が驚くほどの美味しさです。
お野菜もまあ美味しいのですが、先の豚肉と比べれば陰に隠れてしまいました。
その他、肉団子や春雨、湯葉なども続きましたが豚肉の印象には及びません。
杏仁豆腐とゴマ団子で〆てごちそうさまでした。
食べ物そのものの量はそれほどでもないのですが、赤いスープが旨すぎるのでひたすら飲み続けることとなり、結果として満腹にはなります。ただ、お会計がひとり1万円近くするのはちょっと高いなあ。接客は微妙だし。同じ価格帯であれば「火鍋三田」のほうが精神に訴えかけてくるものがありました。ランチは千円かそこらでやってるようなので、そちらのほうが楽しめるかもしれません。夜に来るならひたすら豚肉を食べること。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2020/08/4000.html