Name: ファイヤーホール4000
Address: 東五反田1-25-19, 品川区, 東京都, 1410022, JP
Telephone: 03-6450-3384
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.67

この口コミは、ヨード化ケシ油脂肪酸さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ヨード化ケシ油脂肪酸口コミ606件フォロワー498人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.3

2018/03訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.3

￥6,000～￥7,9991人

お味は申し分ないのですが、火鍋に電磁調理器はちょっと残念

こちらの火鍋を頂くため、夫婦揃って五反田駅に人生初上陸して参りました。
シェフは菰田さんというメディアにも引っ張りだこの方だそうで、人呼んで『火鍋の伝道師』。
お名前読めませんでしたが、調べると『こもだ』さんのようです(^^ゞ

お店の人気ナンバーワンという、『加藤ポーク満喫コース』5000円をいただきます。

肉骨茶スープ　麻辣スープ
お肉：肩ロース・外もも肉・バラ肉
臓物：レバー・ハツ・タン元・タケノコ・豚トロ・ハラミ
野菜：新鮮野菜盛り合わせ
鍋具材：特製肉団子・豆腐セット
〆：麺
デザート：ゴマ団子・ミニ杏仁豆腐

コース料金によって海鮮や肉などの具材が増えたり減ったり。鍋のスープはあまり変わらないようです。
お野菜は金沢の赤土で育ったオリジナル、肉は加藤ポークというブランド豚、などこだわりの食材が並びます。

お味のベースは、自家製豆板醤や、複数の漢方を独自にブレンドしたという特性スープ。
薬膳っぽい臭いとか、漢方特有のクセなどは感じさせず、優しくて飲みやすい口当たりです。
麻辣スープはただ辛いだけでなくて、いろんなスパイスが効いて濃厚な旨さ、コクがあります。

ただ、後半になるとスープが煮詰まってくるので、少し食傷気味というか、胃に重い感じが
特に麻辣スープは、まるごと唐辛子から辛味成分が出てくるのでしょうか。
後半はほとんどスープを飲むこともなく、〆の麺を啜るとむせ込む程の辛さです。
スープを薄める白湯スープみたいなのがあった方がいいかもしれませんね。
あと、服の汚れ防止に紙エプロンとかあると、尚嬉しいかも。

店内は禁煙ですが、お店のすぐ外が喫煙所なので、待っている間に自動ドアが開くたび紫煙の香りが漂ってきたり。
予約の時間通りに来たけど、結構待ち時間が長かったり。
開店から一年足らずのようなので、オペレーション、サービス面はまだ改善の余地がありそうですね。

2018年4月4日食べログ評価 3.68

19

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ファイヤーホール4000
ジャンル	四川料理、中華料理、火鍋
予約・お問い合わせ	03-6450-3384
予約可否	予約可お席は全て2時間制（ライトセットのみ90分制）、30分前にラストオーダーです。但し、店舗の最終オーダー受付（21:30）、閉店時間（22:00）により変動いたします。（例　20:30予約の場合21:30ラストオーダー）ご延長は承っておりません。
住所	東京都品川区東五反田1-25-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR五反田駅東出口から徒歩約５分東急五反田駅２階歩道橋出口から徒歩約５分都営浅草線五反田駅Ａ６出口から徒歩約４分五反田駅から394m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 月定休日ランチタイムはクレジットカードのご利用はいただけません。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	64席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可もちろん大丈夫です！ベビーチェアのご用意もあります。
ドレスコード	特にありません。
ホームページ	http://www.firewhole.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/firewhole4000/?locale2=ja_JP https://www.instagram.com/explore/locations/1995389397346841/4000/
備考	ご予約お電話について営業中はご予約のお電話出れないことが多くございます。申し訳ございませんがグルメサイト以外のご予約ご希望のお客様は13:00〜15:00、16:00〜18:00ですと比較的お電話通じやすくなりますのでこちらのお時間でお願い致します。お支払いについてランチタイムはクレジットカードのご利用はいただけません。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ゆめゆめ（3020）