山崎史雄シェフ新たに就任して
BONDがリニューアルオープン♪

彼がオリジナルで研究開発した、
玄米を使ったオリジナル完全グルテンフリーの
パスタ&パンケーキをメインとした
日本酒マリアージュの和イタリアン♪

ここでしか食べられない唯一無二のお料理です♪

小麦アレルギーのお客様のために開発したという
グルテンフリーのパスタとパンケーキ

単にグルテンフリーというだけでなく、
彼のスペシャリテである
雲丹とイクラのパスタの
その美味しさにも驚かされます

パスタはフレスカの食感に近づき、
さらに今回はオマールが加わったことで
甲殻の素材感がたっぷりの
濃厚なソースがたまりません

そして、これもお得意の
フォアグラ和風フュージョン

絶妙な火入れで
ふわふわトロトロに仕上げられたフォアグラ
昆布締めでほのかに香る和のテイストに
杏と無花果のコンポートのアクセントと
熟成みりんの熱燗でいただくという
大胆不敵なフュージョンがとても面白い

〆には、スペシャルな美味しさ
グルテンフリーの玄米パンケーキ
うーん、ますます腕をあげてますね♪
近所に女子大があるのだから、
おやつタイムに売り出したら大評判になりそうです

個人的には、
メインの魚とお肉のポーションに
もう一押しパンチがあると嬉しいかな？

BONDという新しいステージで、
自分の好きな料理で思いっきり挑戦できる
環境を手に入れた大好きな山崎シェフ

自分の理想の料理について
熱く語りまくってくれました(^o^)
これからもどんな風に驚かせてくださるか
楽しみすぎます♫

*今夜のギャラリー*

1.BOND
五反田の清泉女子大近く

2-3.店内

4.日本酒のマリアージュ
シェフ自らアレンジしてくれます

5-6.ボゴレビアンコ

7-9.サンダニエールの生ハム

10-12.オーガニック玄米サラダ

13.唐墨

14-19.お魚のプレート

サーモン、ブリ、本マグロ、きびなご、タケノコ、トマト
ジェノベーゼソース
（わさび・バジル・大葉・チーズ入り）

20-21.ホワイトアスパラ

22-24.フォワグラの和風フュージョン

25-29.雲丹・イクラ・オマールの玄米パスタ

30-31.メカジキのブレザオラ
メイプルシロップとハチミツのキャラメリゼのソース

32-35.お肉プレート
福岡産どんぐりの恵み豚
信州和牛シンシン、タンを
真空低温調理
帆立と昆布の出汁のソースで

36-39.玄米パンケーキ

40.山崎史雄シェフ

ごちそうさまでした＼(^_^)／

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 BOND（ボンド）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イタリアン、ヨーロッパ料理、日本料理
住所	東京都品川区東五反田3-17-21 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線・東急池上線・都営浅草線『五反田』駅より徒歩8分五反田駅から395m
営業時間	■営業時間東京都からの休業要請緩和を受け当店では、この緩和に伴い2020年6月1日からランチ・ディナー共に前日までの完全御予約制で営業再開を致します。ランチコース火曜日～土曜日 ※前日までの完全御予約制※ 11:30～14:30（最終入店時間14:00）ディナーコース月曜日～土曜日 ※前日までの完全御予約制※ 17:00～20:00（最終入店時間18:00） ■定休日日曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	別途サービス料10%、チャージ料なし

席・設備

席数	15席（カウンター3席、テーブル12席）
最大予約可能人数	着席時 12人、立食時 15人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙所あり
駐車場	無近隣にコインパーキング複数あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可ベビーカー店内持ち込み可お子様のお食事の御相談は、ご遠慮無くお電話くださいませ。
ホームページ	http://www.bond5.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/bondshimazuyama/ https://www.instagram.com/explore/locations/529851377/bond/
オープン日	2013年8月29日
備考	当店は、グルテンアレルギーがある人もそうでない人もみんなが一緒にテーブルを囲みおいしいお料理を笑顔で食べられるレストランづくりを心掛けております。 ※当店のお料理は全て手作りでございます。 ※当店BONDは、Chef 1人での営業でございますので、ランチ・ディナー共にお食事のお時間をお急ぎのお客様はご遠慮くださいませ。 ※ランチ・ディナー共に前日までの完全御予約制でございます。 ※仕入状況によりコース内容は異なります。 ※当店は、AllGlutenFreeコース御料理と「日本酒」のマリアージュレストランでございます。 ※Drinkお持ち込みの場合はボトル１本につき3500円頂戴いたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	島津山の麓「All gluten free」×「Sake」 RESTAURANT "BOND" ☆2019年7月完全リニューアルオープン☆ 数々の有名店、国内外で研鑽を積んで来たChef山崎史雄と(株)玄米研究所とのコラボレーションで実現した全く新しい「オールグルテンフリー」×「日本酒」レストランオープンキッチンでシェフとの会話を楽しみながら、季節の旬の食材を多彩に組み合わせ、心を込めたお料理とお酒をご提供いたします。一皿一皿に新鮮な美味しさと楽しさを見つけていただけましたら幸いでございます。 ...
初投稿者	santamoon（2）