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店名 |
炭焼き よし鳥(すみやき よしちょう)
|
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受賞・選出歴 |
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5793-5050 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約をキャセルされる場合は、お早めにご連絡ください。 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線、五反田駅から徒歩3分 五反田駅から128m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T7810358838579 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
20席 (カウンター8席、個室(A)6席 個室(B)6席 6月25日よりテーブル席、全て個室に改装致しました。) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) ※最大6名様までご利用可能です。 *個室ご利用のお客様、事前に¥6,000コース又は¥8,000コースをお選び頂いております。 ※2時間制とさせて頂いております。 ※個室料10%を頂いております。 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
成人様でのお客様でお願いしております。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2007年1月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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草食系男子とは真逆な、超肉食系DEBUが向かう先は、五反田の「よし鳥(よしちょう)」。
【フードメニュー/本日のおすすめメニュー(クリックで拡大)】【ドリンクメニュー(クリックで拡大)】
宮内庁の晩餐会などでも出されるという稀少な地鶏、青森シャモロックを使った焼鳥屋は、
なにげにミシュラン1つ星のお店ですが、タイミング良ければ前日予約でも行けちゃう穴場。
生ビール(ハートランド)で眠っていた胃袋を起こしつつ、いざ、お通しから戦の始まりです!
湯引きしたササミに和風ダシの餡がかけられたお通しは、前菜らしいサッパリとした一品♪
【笹見昆布〆薄造り(1200円)】
もちろんDEBUにとっては2口でなくなる小鉢だったので、本日のオススメから刺身を招集!
肉を昆布〆にするという、「ゆうじ@渋谷」で出会った手法が焼鳥屋でもカムバックですが、
淡泊なササミを昆布〆にしたことで、風味と旨味が凝縮され、香りの余韻も楽しめるもの♪
【霜降り鶏と法蓮草のサラダ温泉卵添え(1200円)】
落ち着いたオトナの雰囲気に押され、不覚にもサラダという天敵を頼んでしまいましたが・・・
しっとりと口当たりのいい霜降り肉(鶏わさ?)と、濃厚な温玉つきなので、カロリーキープ!
そして、いよいよ焼鳥を喰らいますが、コースは5本(1500円)と7本(2100円)の2種類。
【ソリ(コース内)】
迷うことなく7本コースを頼み、最初に出てきたソリ(モモの付け根)を口に含んでみると、、、
うほぉ〜!これは極上! 歯を押し返してくる力強い弾力と、ワイルドに溢れ出てくる肉汁!
【手羽先(コース内)】
シャキシャキなネギも楽しみながら、次なる手羽先も、外カリッ&中ジュワッで言うことナシ♪
【砂肝(コース内)】
砂肝は、ふんわり柔らかいタイプですが、個人的にはパツンと弾ける食感の方がいいかな。
【皮(コース内)】
続いての皮は、一串に何枚刺さってるんだというぐらいの量ですが、DEBUには嬉しい悲鳴。
決してゴムのようになることはなく、備長炭でカリ焼きしているので、脂のしつこさナッシング!
【うちみ?(コース内)】
うちみ?と言われた稀少部位(聞き間違いかも)を右手に、左手でお酒をグイグイいきつつ・・・
【つくね(コース内)】
ナンコツ入りのコリコリ感が楽しめるつくねで、DEBU本来の肉々しい本能に訴えたならば・・・
【せせり(コース内)】
さいごは、大好きなせせり(首肉)で、肉の繊維ひとつひとつから溢れる脂を、全身キャッチ!
【うずら(コース内)】
まるでみたらしダンゴのような、おまけ?のうずら串を、デザート感覚でいただいたあとは・・・
【鶏スープ(コース内)】
じんわりとシャモロックの出汁と脂が浸み出た、優しくもコッテリした鶏スープで、癒しの一刻。
【温玉そぼろ丼(950円)】
しかし! 戦士に休息はないので、言わずもがなで、〆炭水化物のそぼろ丼を攻めるのみ!
一般の鶏と比べてビタミンEが35倍、ビタミンDが30倍含まれるというシャモロックの卵を、
鶏そぼろ&白米と惜しみなく合わたなら、誰もが元気になれるTTKG(鶏卵かけご飯)に♪
というわけで、楽しんだシャモロックの肉質は、「しなやか」とも言うべき、洗練された力強さ。
ドリンクが高いのでガッツリは飲めませんが、シャモロックの生命力が体にみなぎりました☆
■ブログ詳細記事
イエス!フォーリンデブ★ ⇒ http://fallindebu.net/archives/4230442.html