朗 長谷川稔Lab(【旧店名】broc 長谷川稔Lab) - 白金台(フレンチ)

公式

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長谷川稔Lab. chap.3

朗 長谷川稔Lab

(【旧店名】broc 長谷川稔Lab)
フレンチTOKYO百名店2021選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

【移転の為、休業中】broc 長谷川稔Lab.のイズムに、より濃く長谷川稔の血脈を。

長谷川Lab 3店舗目となる『朗』のコースは、モダンフレンチのスタイルを踏襲しつつも、長谷川稔流のジャンルレスな多様な調理方法を重ねた、イノベーティブフレンチとなっています。

一皿一皿を感じたことがないスペシャルな体験と、ヨダレが溢れる美味しい料理になるよう、精魂込めて作りますので、ご賞味下さい。

移転の為、休業しております。
新しいラボにご期待ください。

お店のこだわり

料理人

シェフ・森達朗(モリタツロウ)

シェフ・森達朗(モリタツロウ)

料理

あの長谷川稔が、この店のために開発する、心喜ぶ感動の全9皿。

あの長谷川稔が、この店のために開発する、心喜ぶ感動の全9皿。

空間

引き継がれ続ける長谷川稔の料理とフィロソフィー、そして信念。

引き継がれ続ける長谷川稔の料理とフィロソフィー、そして信念。

投稿写真

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  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 ドゥラモット ブラン ド ブラン

  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 真鯛昆布〆のカルパッチョ仕立て キャヴィア 花わさび 鯛の骨出汁ジュレ

  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 塩と砂糖で1日マリネした函館産サクラマス 芥子酢味噌ソース お出汁の餡 タラの芽 ウルイ

  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 テーブル席

  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 フランス産ホワイトアスパラガス素揚げ 塩 自社卵と3種類のチーズのソース パルミジャーノ・レッジャーノ

  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 ブリオッシュと生ハム(イタリア産クラテッロ・ディ・ジベッロ)

  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 松阪豚ヒレ肉のカツレツ 生姜の擂り下ろしとコンフィ 春キャベツ バラ肉の炭火焼き 自社卵のサワーソース

  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 水だけで炊き上げた山口産黒鮑 ジュのソース 筍 和の出汁で炊いた鶏出汁ご飯 わさびと柚子のアクセント

  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 グリーンアスパラガス 北海道産トマトと唐辛子のソース 蛍烏賊 揚げた新玉葱 コンキリエ(ショートパスタ)

  • 朗 長谷川稔Lab - 2022.5 ブラッドオレンジのグラニテ

口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 朗 長谷川稔Lab(【旧店名】broc 長谷川稔Lab)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ、イノベーティブ
住所

東京都港区白金台5-4-7 1F

交通手段

電車・バス・タクシーをご利用ください。
最寄り駅:白金台

白金台駅から586m

営業時間

営業時間

ディナー 18:00〜または20:30〜

一斉スタートとなります。
※お時間の厳守の程宜しくお願い致します。
※大幅に遅れる方は先にスタート致します。入店された時点からのお料理となりますのでご了承ください。

定休日

日曜日・月曜日

予算
[夜]¥40,000~¥49,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

消費税+サービス料金10%

席・設備

席数

12席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ドレスコード

サンダル、半ズボンなどはご遠慮ください。

公式アカウント
オープン日

2019年8月26日

初投稿者

すっちゃらすっちゃら(2110)

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朗 長谷川稔Labが紹介されているグルメ情報まとめ

関連リンク

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    ディナー 18:00〜または20:30〜 一斉スタートとなります。 ※お時間の厳守の程宜しくお願い致します。 ※大幅に遅れる方は先にスタート致します。入店された時点からのお料理となりますのでご了承ください。

    【定休日】

    日曜日・月曜日

  • アクセス方法を教えてください

    電車・バス・タクシーをご利用ください。 最寄り駅:白金台

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ・入店時の検温

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

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    朗 長谷川稔Lab@白金台 楽しみにしていた長谷川稔グループ。 なかなか予約取れないのでOMAKASEで空いてた時はテンションあがりました♥︎ 年内で一旦閉まるようなのでその前に来れて嬉しいです。 本日のコースはこちらでした。 ⚫︎黒ムツ 枝豆と蛤のソース バルサミコ酢 ◎ ⚫︎鶏胸肉のフリット じゃがいもグラタン とうもろこし ◎ ⚫︎雲丹とみょうがのパスタ ◎ ⚫︎...

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