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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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やっと会えました。
知人のお友達という事で、点数は控えます。
記録のためのアップです。
進藤シェフが独立されて約１年、やっと伺えました。
前のお店にいた頃から移転のお話は伺っていましたが、自身のお休みが月曜で、なかなか予定が合わずようやく行けました。
天井の高い内装も素敵です。
お料理の方は完璧なコースで、クオリティもボリュームも大満足でした。
また伺いますね！
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bunhachi
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ラリューム
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-9408 |
| 予約可否 |
予約可 ▶ 前日までにご予約されてからご来店されることをお勧めいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線・東京メトロ南北線「白金台駅」1番出口より徒歩3分 白金台駅から246m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7810204559801 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし。サービス料10％頂戴致します。10/1より導入される適格請求書(インボイス）制度に対応しております。 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル14席・カウンター4席・個室6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室のご利用につきましては、個室料5,500円頂戴致します。 お子様連れも承っております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月1日 |
| 電話番号 |
03-6456-4378 |
| 備考 |
・英語、フランス語、スペイン語、イタリア語など、幅広く外国人のお客様の言語にも対応可能です。また、ヴィーガンやベジタリアンにも御対応いたします。 |
| 初投稿者 |
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テレビでもお馴染みの進藤シェフ。
シェフが主人の知り合いですので評価は控えますが、知り合いでいてくれて良かった〜と心から思います。
都内もお酒が解禁になったので、１年ぶりくらいでしたが、クリスマスより一足早く食事しに伺いました。
階段を降りると天井の高い音楽ホールのような空間が広がり、メインカウンターには大きな鉄板とシェフがいらっしゃって、ワクワクします。
程よいザワザワ感や調理の音までが楽しめる空間です。
アミューズ
レバーリエットのシュー定番ですが、口の中に入れるとレバーの香りがフワッと広がりお酒が欲しくなる。
メニューに無い秋刀魚のタルト、シェフからのお気持ちで頂きました。ありがとうございます。
秋刀魚のポワレ、茄子、トマトソース
香ばしい秋刀魚、トマトの酸味がとても食欲を掻き立てます。
雲子のムニエル、焦がしバターソース
和食の白子は冷めると生臭くなり苦手な私ですが、この白子はカリッと焼かれた部分と、熱々のバターソースを絡めて頂だくと、白子の生臭さが消えています。
日本人は熱々が好きなので、この白子はびっくりするほど美味しく感じました。
フォアグラ
フォアグラの表面にうすーい飴が乗っているようにカリッと焼かれ、添えられている栗の渋皮煮と、栗のソースとカシスのソース、バランスもとても良くて本当に美味しい。
スペシャリテの帆立貝
肉厚のフレッシュな帆立に、マッシュルームのソース、さらに半熟卵にトリュフ。
マッシュルームのソースは軽く泡立てられ、味も軽めですが、上の半熟卵を割って食べ進む、美味しく無いわけがない！
鰆
これまでの濃厚な味を一気にリセット出来るシンプルな味付けの鰆。日本人の好きな柚子が香る。
添えられている野菜のチップなど、一つ一つが美味しい。次のメインへの準備にはぴったりな一皿。
メインは小鳩を選びました。
実はもちろん、砂肝やハツいろんな部位を楽しめます。
各部位違う火入も完璧でした。
林檎づくしのデセール
冬の味覚林檎、ムースの上にりんごのコンポートとヨーグルトのクリーム
添えられていたのは赤いリンゴのシャーベット
口の中が林檎の爽やかさでいっぱいです。
お店のメインカウンターにある、大きな鉄板で焼かれる食材は、フライパンの焼きとは別次元ですね。
お取り寄せなどもやっているみたいですが、是非ライブで食事した方がいいお店ですね。
ご馳走様でした、また伺います。