この口コミは、MIDORI ILOさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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MIDORI ILO 口コミ965件フォロワー263人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

マネできない芸術作品

白金高輪から徒歩数分、わかりにくーい、入りにくーい場所です。
19時から予約して訪問。

店内はカウンターとテーブル席が1卓。
カウンター利用です。

おそらく一回転制。
コース＋ペアリングをお願いしました。
最初はペアリングではなく、スパークリング。

前菜が4種です。

たくさんのトマトの中から黄色と赤のテカテカしてるヤツを一種ずつをパクっとたべてくださいという説明。
ヘタをとって一口でたべなきゃダメだって。
赤はローズの香り、黄色はパッションフルーツ！カリッッと周りのコーティング（チョコ？）が割れてジュワッと中身がでてくる。
見た目も食感も味も香りも楽しめてテンションあげあげです。

赤い葉っぱの形はサツマイモのカリカリ。中は豚のリエットだったかしら。カリカリが思った以上に風味が強かった。

一口タコス。メキシコのタコスとは全然違うけど、トルティーヤはちゃーんと手作りしていて良い感じ。
アボガドディップとディル、パクチー、キャビアが乗って香りと食感が良くタコス感ゼロ笑。滑らかなディップの中にキャビアがぷちぷちやってきて口の中楽しい。

貝のフラン
泡立ってるソースはセリだったか、スプーンを刺すと奥にフランがトロっとでてきます。貝の旨味が混ざって見た目以上にさっぱりしている。

早めにペアリングをスタートしてもらいました。
サンセールから始まり！ダイスキ〜。

対してこちらは濃厚。ブラマンジェだけどゼリーとグリーンピースが上にごろごろのってて、これまた食感の違いを楽しみながら食べる感じ。このブラマンジェめちゃくちゃおいしい。

カニのリゾット
トッピング追加で黒トリュフ。カニさんのダシがよ〜くでて凝縮されていて、さらにトリュフで一気に高貴な味に変わります。というか、トリュフたくさんで本体見えない。笑

一番下にカカオのペースト、その上にシュー生地、ホタルイカがはさまり、てっぺんの透明なシートはトマトからでた水でつくったという。たしかに少しトマトの酸味がありました。全部を一気に食べるのは物理的に難しく、崩しながら少しずつ。意外に大きさがあるので長く楽しめました。

サワラに高菜ソース。ミキュイかな？火入れがよかった。淡白なサワラに高菜のソースがよく合いました。

メインはイノシシです。食べ方を２種類から選択。さっぱりか濃厚か、さっぱりは確か山椒だったかな？
濃厚　をチョイス！こちらはロワイヤルです。（血入りの赤ワインソース）
ビジュアルからも濃厚さが伝わってくる〜。しかもフォアグラまで乗ってる。イノシシのどこの部分か不明でしたが、イメージが覆されました。
肉は脂がのってジューシー、ソースなしの単体でも余裕でいけちゃう。ソースとフォアグラでコッテコテ、一緒にでてきたパンとソースで赤ワイン一杯いきたい。
ピノとよく合いました。

デザートはミルフィーユにしてもらって、最後にたくさんの中からコーヒーと紅茶を選んで終了です。
ミルフィーユはビジュアル勝ちでしょう。周りもみんなミルフィーユ食べてるんだもん。バニラビーンズたっぷりな見た目通りの味、間違いないです！

ペアリングにしましたが、量がすくな（すぎ）いので、飲める方は物足りないと思います。本音は２倍の量欲しかった。
ゆっくりできますが、目の前でわさわさと作り、後ろでは店員が動き回っている環境。
気にしない人なら良いんでしょうが、料理をもっとゆっくり味わうにはテーブルで落ち着いた場所が理想。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 Libre（リーブル）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
住所	東京都港区白金1-15-36 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	白金高輪駅より１分白金高輪駅から243m
営業時間	■営業時間レストランランチ 12:00〜14:00(L.O) ディナー 18:00～21:00(L.O) バータイム　21:00~ ■定休日毎週水曜定休日、他不定休あり
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
ホームページ	http://lef-libre.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/libre_tk_fk/
オープン日	2018年6月13日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	洗練された美空間で、日本から世界へ発信する芸術のように美しいフレンチに舌鼓目にも鮮やかで彩り豊かな料理達。上質な店内にて目の前で生み出される一皿を存分にお楽しみ下さい。 ...
初投稿者	sakura007（3667）