アルゴリズム(l'algorithme) - 白金台(フレンチ)

素材×ロジック×バランス

アルゴリズム

(l'algorithme)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

美味しさの頂点へ導く“フレンチ”方程式。しなやかな感性と緻密さが潜む独創的な一皿との出会い

2017年のオープン当初より、多くの美食家たちから注目を集めている「アルゴリズム」で腕を揮うのは、パリや東京の名店で見事な手腕を発揮してきたオーナーシェフの深谷氏。“フレンチ方程式”をコンセプトに掲げ、これまでの経験によって培った確かな技術に研ぎ澄まされた感性とアイディアを融合し、独自のアルゴリズムで美味しさの頂点へと導き出した独創的な料理を提案する。驚きと感動に満ちた食体験を存分に楽しみたい。

お店のこだわり

料理人

深谷博輝氏(フカヤヒロキ)─情熱あふれる若き新鋭シェフ

深谷博輝氏(フカヤヒロキ)─情熱あふれる若き新鋭シェフ

空間

料理、ワインだけでなく、空間すべてを使って『解』を表現する

料理、ワインだけでなく、空間すべてを使って『解』を表現する

料理

ベストな調理法や温度で、厳選した食材を比類なき一皿へと昇華

ベストな調理法や温度で、厳選した食材を比類なき一皿へと昇華

コース

予約するコース詳細
8,000(税込)
人気No.1
14,500(税込)

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  • アルゴリズム - 不変のalgorithme

  • アルゴリズム - FG  青の甘み 筒

  • アルゴリズム - 放たれる旨み 小松菜 放血神経〆

  • アルゴリズム - ぷるぷにゅ クエン酸 versatility

  • アルゴリズム - 繋ぐ肝 ブラジル 旨み

  • アルゴリズム - 旬 油と炭水化物 デコポン

  • アルゴリズム - 雲丹 サヴァイヨン アールグレイ

  • アルゴリズム - 鬼達磨 冬の苦み 黒

  • アルゴリズム - 手長海老のスープ

  • アルゴリズム - すっぽんなどを使った鳩とのノンアルペアリング

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 アルゴリズム (l'algorithme)
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6277-2199

予約可否

完全予約制

当店ではお客様ごとに【おまかせコース】をご用意する為、ご予約時にアレルギーやお苦手な食材、ご来店履歴をご同行者様の情報を含めお伺いしております。ご理解の程、宜しくお願い致します。

住所

東京都港区白金6-5-3 さくら白金102

交通手段

白金高輪駅・白金台駅より 徒歩12分
恵比寿・広尾より タクシー5分

白金台駅から733m

営業時間・
定休日

営業時間

【月〜土】
12:00〜13:00(L.O) 18:00〜20:00(L.O)

定休日

日曜日、月曜不定休

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料・消費税込み

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

高校生(18歳未満)のお客様のご来店をご遠慮頂いております。(※貸切の場合に限り18歳未満も可)

ドレスコード

特にありませんが、男性の半ズボン、サンダル等はご遠慮下さい。

ホームページ

http://lalgorithme.com

公式アカウント
オープン日

2017年9月9日

備考

Lunch 7-8皿構成 ¥8000(税・サ・水込み)
Dinner 10-11皿構成 ¥14500(税・サ・水込み)

ワインペアリング 3-7杯 ¥4500-¥10500(税・サ込み)
ノンアルコールペアリング 5杯 ¥5500(税・サ込み)

初投稿者

K.ハミルトンK.ハミルトン(2897)

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