エッグ - 白金台(西洋各国料理(その他))

エッグ

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.42
  • サービス 3.88
  • 雰囲気 4.14
  • CP 3.93
  • 酒・ドリンク 3.63
  • 行った 140人
  • 行きたい 2664人

評価分布

森・海・オーガニックをテーマに北欧と日本の豊かな自然が融合して生み出される"aeg"の世界

”自然を食卓に”というオーガニックをコンセプトにしたノルディック料理を、和の食材で表現する『aeg (エッグ)』。店名はデンマーク語で「卵」を意味し、「自分ならではの料理を生み出したい」という想いが込められている。日本と北欧の食文化の共通項を探り、伝統を大切にしながら、辻村氏のエッセンスを加えた独創的なひと皿が楽しめる。まるで日本と北欧を旅するかのようなめくるめく美食体験をぜひご堪能いただきたい。

お店のこだわり

料理人

辻村直子氏(ツジムラナオコ)──新世界を表現する孤高のシェフ

辻村直子氏(ツジムラナオコ)──新世界を表現する孤高のシェフ

空間

まるで北欧の世界へと迷い込んだかのようなノルディックな空間

まるで北欧の世界へと迷い込んだかのようなノルディックな空間

料理

惚れ込んだ日本の食材で、素材の味を生かした北欧の食文化を表現

惚れ込んだ日本の食材で、素材の味を生かした北欧の食文化を表現

料理

自然から生まれる恵みをいただく“ノルディック料理”

自然から生まれる恵みをいただく“ノルディック料理”

投稿写真

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  • エッグ - 琵琶マスのバラ寿司

  • エッグ - 馬肉のタルタル

  • エッグ - 夏鹿の低温ロースト山椒風味 マデラソース

  • エッグ - 店内

  • エッグ - 店内

  • エッグ - 阿寒湖のエクルビス(ザリガニ) カリフラワーのムース トマトのスープ

  • エッグ - ハーブ風味のキュウリの冷製スープ ジュンサイ(右)レモンと麹でマリネしたチーズ ルッコラ オリーブ(左)

  • エッグ - オーガニックのインゲン3種とプチトマト、とうもろこし パートフィロ包み 新生姜の泡

  • エッグ - 熟成鰆と赤いか・麹のマテ貝 ライ麦とパルミジャーノのプレッツェル

  • エッグ - マジョラムとキャラウエイシードのライ麦パン

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 エッグ
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

ジャンル 西洋各国料理(その他)
予約・
お問い合わせ

03-6277-1399

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区白金台5-3-2 ジェンティール白金台 B1F

交通手段

地下鉄南北線「白金台」駅より徒歩約5分
白金台駅から693m

白金台駅から693m

営業時間

17:00~

定休日

不定休

予算
[夜]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料:10%

席・設備

席数

18席

(カウンター8席、テーブル10席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

オープン日

2016年9月16日

初投稿者

噛むヨーク噛むヨーク(714)

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