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リストランテ・センソ＠白金台～ オリジナリティとユーモアを散りばめた珠玉リストランテ ～
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
リストランテ センソ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白金台駅から261m 白金台駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
消費税、サービス料10％頂戴いたします |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年2月 |
| 備考 |
お食事はコースのみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◆出色の一皿に変えて
紙袋に入ったチャルダー塩味の米チップスを
グリッシーニ代わりにつまみながら
心踊る食事が始まる。
ブッラータチーズのパンナコッタは
ブッラータチーズのまろやかなミルキーさに
トマトのエスプーマの澄んだ味わいと
チアシードのぬるりとした粒感のアクセントが効いていて、
蛸のカッスーラは
良く焼きの蛸と豚バラ肉のしっかりした旨みに
ちぢれほうれん草や芽キャベツの付け合わせも好い相性で、
帆立貝のフィナンツィエラは
帆立貝の肉身のたおやかな甘みと
貝ひものシャクシャクした食感の対比が絶妙で、
ブロッコリーのラヴィオリ モッツァレラチーズのスープは
ラヴィオリのはんなりした柔らかさに
甘海老やモッツァレラチーズのスープの甘やかさが良く馴染む‥
パンナコッタは
デザートではなく料理として供されたり、
カッスーラは
豚とキャベツの煮込みだが、蛸を用いたり、
フィナンツィエラも
鶏のモツ煮込みだが、帆立貝を用いたり、
モヒートは
カクテルではなく
ミントのジェラートにライムとラムのエスプーマのデザートだったり、
ベースがありながらのアレンジのセンスがいちいち良くて、
近藤正之シェフならではの
オリジナリティとユーモアを散りばめた
軽やかで美味しいリストランテ料理に仕上がっている。
是非、秋にも又お邪魔したいと思った ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
◆今回のお品書き
9皿 9600円コース
軽いスナック
ブッラータチーズのパンナコッタ
バジリコのオイルとトマトのエスプーマ ○
にんじん、クリームチーズ、サマートリュフ
蛸のカッスーラ ◎
帆立貝のフィナンツィエラ ○
ブロッコリーのラヴィオリ モッツァレラチーズのスープ
甘海老とバジリコ ○
ヘーゼルナッツを練り込んだタリオリーニ
うさぎとペッピーノ・オッチェリさんのカステルマーニョ
鴨胸肉 ビーツ 日向夏
チャルダー塩味の米チップス
自家製のフォカッチャ
モヒート ○
ルバーヴ、苺、バジルとヴァニラのジェラート ○
小さいお菓子
コーヒー
＋ビール1杯、白ワイン1杯、赤ワイン1杯
（夜）14300円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
近藤正之シェフのリストランテ。
イタリア現地の星付き店、アルバのグイド、サンカッシアーノのサントウベルトゥス等で
研鑽を積み、アルバのロカンダ・デル・ピローネでは6年シェフを務め、
一ツ星を維持して帰国、現店のシェフに。
2016年2月Open。
＜注 文＞
お任せコースの9皿 9600円か6皿 7200円の二択。
ドリンクはグラスワインより、ビール1200円など。
ちなみにワイン・ペアリングも有り。
＜雰囲気＞
地下の店ならではの落ち着いた雰囲気。
客席の天井の圧迫感のある低さはちょっと残念。
サービスは物腰が柔らかで感じが良い。
◆情報出典
『 料理通信 』2016.5月号
NEW OPEN 記事より
ご馳走さまでした～