尾崎幸隆 丼
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築地マグロ専門仲卸「やま幸」のマグロ丼
宮崎のブランド牛「尾崎牛」の生産者・尾崎宗春氏と、築地の仲卸「やま幸」の代表・山口幸隆氏の名前をミックスした店名で、麻布十番と銀座で日本料理店を営む「尾崎幸隆」の姉妹店。
やま幸のマグロをメインに、白米or二十一穀米、白酢or赤酢、各種トッピングなどを選んで作るオーダーメイドの海鮮丼がメインです。
やま幸がからんでいるならマグロの丼にすることは決定事項。赤身・中トロ・大トロの乗ったサービス丼(1,080円)は12：20の時点で完売だったので、鉄火丼を選択。オーダーのシステムがイマイチよく分からなかったので、デフォルトで注文しました。
特選鉄火丼・￥１,６２０
天然本マグロの頭尾トロと赤身の鉄火丼。ネギや海苔のトッピングがおすすめだそうです。
赤身と少し脂の乗った部分の刺身が数切れと、脂ののったネギトロが赤酢のごはんにたっぷりと乗ったマグロ丼。
刺身のマグロは本マグロらしい味わいですが、さすがにこの値段では上物という訳にもいかず、ほどよくおいしいといった感じ。とはいえ、銀座をはじめとする一流の鮨屋にマグロを卸している「やま幸」の本マグロなので、そこらの海鮮丼屋のマグロとはちょっと違います。
ネギトロもトロっと脂がのっていて味も濃厚。真空パックのネギトロとは違うおいしいネギトロでした。
本マグロをそこそこリーズナブルに、たっぷりと食べたい場合にはいいお店だと思います。
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たかひー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
尾崎幸隆 丼（オザキユキタカ ドン）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5795-0823 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「白金高輪駅」4番出口直結 白金高輪駅から158m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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築地マグロ仲卸の大手「やま幸」の代表・山口幸隆氏がプロデュースした麻布十番「尾崎幸隆」の姉妹店。店名の由来は、宮崎のブランド牛「尾崎牛」の生産者・尾崎宗春氏との名前をミックスしたものだそうです。
銀座の高級鮨屋とも取引する「やま幸」が厳選した天然マグロがこちらのウリですが、今回は「尾崎幸隆(丼) オリジナル」と銘打たれた海鮮丼をいただきました。
尾崎幸隆 海鮮丼・￥１,５００
「希少！究極の逸品！」というキャッチコピーまで付いた海鮮丼。
ごはんの上に、トロ・赤身・甘エビ・穴子・イクラ・ホタテ・白身・数の子・カニ肉・キュウリをネギトロをつなぎにしてまとめたものをトッピング。薬味は刻んだネギとミョウガ、白ゴマにワサビ。大葉と焼海苔があしらってあります。
オリジナルの割になぜか既視感を覚えてしまう丼ですが、味はアレよりも数段おいしいです。
素材はどれも小さくカットされていて、量も少しずつなのに、それぞれの食感や味がしっかりと感じられます。
いろいろな演出やプレゼンテーションがアレに大きく負けている感はありますが、丼そのものの味はさすがにおいしいと思いました。
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オリジナル【original】
(名)
①(複製・模写・翻訳などに対して)原型となるもとのもの。原作。原物。
②独自に創作したもの。
(形動)
独創的なさま。「－な発想」
出典：三省堂『大辞林』
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