「TIRPSE」へ行ってきました。 : TIRPSE

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konnoman

konnoman(1430)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・宮城県

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  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
2回目

2017/12訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

「TIRPSE」へ行ってきました。

久しぶりにこちらのお店で食事。シェフが「ゴ・エ・ミヨ2018」の「期待の若手シェフ賞」を受賞した田村浩二さんに代わってからは初めての訪問です。

この日は年末ということもありクリスマス特別メニュー「NOEL」20,000円(サ税別)を頂きましたが、フィンガーフードから始まるコースはどれもなかなかの美味しさです。

特に「フォアグラと無花果のテリーヌ」はラズベリーの甘酸っぱさとカダイフの食感がアクセントとなり、思わずソーテルヌが欲しくなる素晴らしい美味しさでした。

やはりお店は一緒でも、シェフが代わると料理の方向性も代わるようで、また異なる世界観を感じることができました。また機会があれば再訪したいと思います。

以上

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1回目

2015/05訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

「TIRPSE」へ行ってきました。

こちらは食通の友人に教えてもらったお店で、訪問しようと思っていたのですが、なかなか機会を得ることができずにいました。

その間、昨年の12月にシェフが交代されて以降、前にも増して訪問したレストランのスタッフ達がこぞって絶賛されていたので否が応でも期待が高まります。場所は白金台の駅からプラチナ通りを下っていき、小道を曲がったところですが「カンテサンス」の跡地と言った方が早いかもしれません。

お店の雰囲気は「カンテサンス」とそっくりなシックな内装ですが、BGMがエレクトロで少し若々しい印象を受けます。席は入って右側に個室が2つと左側にテーブル席が並び、よりゆったりと空間となりました。

ランチは6,000円のシェフのおまかせコース一つのみで全10皿程からなるコースは、ジャガイモとリンゴ、空豆のベニエなどのフィンガーフードから始まり、ノルウェーサーモンと春キャベツのソテー、山形豚のソテー 蕪のチップ 芹のソースなど独創的な皿が続きます。

シェフの春田さんはまだ20代とかなり若いのですが「カンテサンス」にいたそうで、絶妙な火入れに同店のニュアンスを感じることができます。シェフもソムリエも未だ20代と言う若いお店でありながらこれ程の実力。これからが楽しみです。

以上

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 TIRPSE (ティルプス)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル イノベーティブ・フュージョン、フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

03-5791-3101

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区白金台5-4-7 BARBIZON25 1F

交通手段

白金台駅2番出口より徒歩10分
目黒より徒歩15分
駅前ロータリーより黒77[都営バス] 東大医科研病院西門下車 徒歩2分

白金台駅から583m

営業時間

12:00~13:00(L.O)
18:00~20:30(L.O)

定休日

日曜日、一度の月曜日を合わせ月5日

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

10% 

席・設備

席数

18席

(ダイニング12席、個室2室(4~6名))

個室

(4人可、6人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ドレスコード

スマートカジュアル

ホームページ

http://tirpse.com/

オープン日

2013年9月18日

備考

【ランチ】 コース 6000円
【ディナー】コース 12000円
The World's 50 Best Restaurantsが発表する各国から選ばれる
The next generation of dining destinations「discovery series」にアジアからTIRPSEが選出されました。

初投稿者

gourmefightergourmefighter(174)

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