焼肉屋のすき焼き( -_-)⤵⤵⤵ : 今福

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あきとん(・・)

あきとん(・・)(4706)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.4

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2017/09訪問

  • dinner:3.4

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

焼肉屋のすき焼き( -_-)⤵⤵⤵

ミシュラン☆獲得すき焼き・しゃぶしゃぶ店

2017/9
すき焼き・しゃぶしゃぶ『今福』✴✴
先日『岡半』ですき焼きの美味しさを知り「本当に美味しいすき焼きとはどんな味か」探求してみたくなりました。わかりやすいところで、今回はミシュランで☆獲得した『今福』に訪問してみます。

お店は2012年1月オープン。東京メトロ南北線白銀高輪駅徒歩1分の場所にあります。精肉卸業者のヤザワミート(焼肉ジャンボ、BLACOWSなど一大お肉屋グループ)が手掛けるしゃぶしゃぶ・すき焼き・肉料理の店だ。

お店に入ると冷蔵庫に肉か陳列されている。店内は小綺麗にした焼肉店、設計が同じなのかどこかグループ焼肉店と似ている。さて、すき焼きを頂きましょうか。

■極上牛サーロイン(180g)13000円
○先付
①京水菜とクラゲの胡麻酢合え
胡麻は濃厚、酢との配合も絶妙。完成度高し。

②秋鮭といくら 和栗のすりながし
この和栗のすりながしは初めての味。これもよく作っている。

さて、ここからが本番。ミシュランが認めたすき焼きの味はいかに(´▽`)ノ

//////すき焼き//////
○極上牛サーロイン
今日は仙台牛。かなり霜降り、霜降りというか脂が強すぎる印象。美しくはない。お肉は一枚60gもありすき焼きとしては厚切りだ。他店との違いを出したのだろうが味はどうか。泡立てだ八ヶ岳卵につけて頂く。

①関西風
始めは関西風から。少ないタレでいるように火を入れていく。うん、美味しい♪思ったほどは脂は強くはない。

②関東風
次からは出汁をヒタヒタにした関東風。浸しているものの関西風と比べさほど味の強さに違いなし。どちらかと言えば関西風の方が旨い。

○お野菜盛り合わせ
チンゲン菜、白菜、椎茸、トマト、しらたき、長葱、玉ねぎ、焼き豆腐。肉以外、それほど違いはないだろうと思われたが、ここが違った!関東風のすき焼きダレにヒタヒタにした野菜はしょっぱい(・д・)これはダメですね。
////////////////////////

○御飯・赤出汁・香の物
御飯はちゃんと美味しい。野菜がしょっぱいこともあり、お代わりしてしまいました。

○デザート
栗南瓜のアイスクリームとフルーツ。栗南瓜アイスクリームは濃厚でコクあり、美味しいです。

■ドリンク
エビスビール(中瓶)750円

■接客
悪くはないが良くもない。すき焼きの有名店と比べると丁寧さは劣る。

「先付はレベルが高く」「卵を泡立てる」「お肉を肉厚に」などの工夫はさすが焼肉ジャンボグループ。素晴らしい。

ただ肝心のすき焼き。伝統のすき焼き専門店とは“味の差”が大きすぎる。やはりいろんなお店に行かないと味ってわからないものだな。また他の有名店に訪問してみようっと( ^-^)

□評価 2017年9月時点
食べログ評価3.61 口コミ件数72件

□八ヶ岳卵
八ヶ岳南麓の地下水と冷涼な空気の中でのびのびと育った鶏の卵。日本でもほとんど飼育されていない日本在来の地鶏で、各地の地鶏の親となる「岡崎おうはん」の卵です。濃厚で甘みがあり生食は勿論、どんな料理とも相性がよい奇跡の卵として親しまれています。

  • 今福 - 始めは関西風で

    始めは関西風で

  • 今福 - 野菜は関東風で煮ていきます

    野菜は関東風で煮ていきます

  • 今福 - ではお肉を頂きます(^o^)

    ではお肉を頂きます(^o^)

  • 今福 - ではお野菜を頂きましょう。

    ではお野菜を頂きましょう。

  • 今福 - トマトと玉ねぎ

    トマトと玉ねぎ

  • 今福 -
  • 今福 - お野菜の盛り合わせ

    お野菜の盛り合わせ

  • 今福 - どんな感じかな わくわくo(^o^)o

    どんな感じかな わくわくo(^o^)o

  • 今福 - 八ヶ岳卵 丁寧に泡立てて

    八ヶ岳卵 丁寧に泡立てて

  • 今福 -
  • 今福 - ご飯はふっくら

    ご飯はふっくら

  • 今福 - デザート

    デザート

  • 今福 - 栗南瓜アイスクリーム

    栗南瓜アイスクリーム

  • 今福 - フルーツ

    フルーツ

  • 今福 -
  • 今福 - では頂きますm(__)m

    では頂きますm(__)m

  • 今福 - 今日はこちらで。焼肉屋のよう( ^_^)

    今日はこちらで。焼肉屋のよう( ^_^)

  • 今福 - メニュー

    メニュー

  • 今福 - メニュー

    メニュー

  • 今福 - 冷蔵庫には美味しそうなお肉さんが

    冷蔵庫には美味しそうなお肉さんが

  • 今福 - さて、入りますか

    さて、入りますか

  • 今福 - ミシュラン☆獲得すき焼き・しゃぶしゃぶ店『今福』

    ミシュラン☆獲得すき焼き・しゃぶしゃぶ店『今福』

  • 今福 - 牛のオブジェ

    牛のオブジェ

  • 今福 - お店の外観

    お店の外観

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店舗基本情報

店名 今福
ジャンル しゃぶしゃぶ、すき焼き、牛料理
予約・
お問い合わせ

050-2018-0982

予約可否

予約可

住所

東京都港区白金1-12-19

交通手段

白金高輪4番出口を出て目の前のエスカレーターを上がり右側の道をまっすぐ
つきあたりの駐車場の裏

白金高輪駅から275m

営業時間

17:00~24:00(L.O.23:00)

日曜営業

定休日

無休

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

60席

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

目の前にパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://www.kuroge-wagyu.com/if

オープン日

2012年1月23日

初投稿者

gourmefightergourmefighter(166)

最近の編集者

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