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≪全体的な満足度が高い東京の代表的な牛割烹≫金舌 白金 (きんたん、@港区白金) : 金舌 白金

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ジェームズオオクボ

ジェームズオオクボ(3520)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2015/05訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

≪全体的な満足度が高い東京の代表的な牛割烹≫金舌 白金 (きんたん、@港区白金)

“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は白金界隈に出没しております。
今日は『金舌 白金 (きんたん)』なる牛割烹でのお勉強の御誘いをいただきました。
誘ってくれたのはドライエイジング普及協会の石崎さん。
ちょっと前までロブションで料理人していて、現在はニューヨークの店にスカウトされ、ビザを申請中らしい。
“日本のホープ”かもしれない。

 “牛割烹”というだけあり、店は寿司屋のような雰囲気の和風のカウンターがあります。
“牛割烹”というと行きつけの祇園の『三芳』がありますが、こちらはいかがでしょう。

 まずは稚鮎と若竹煮などの三点盛り。

 続いて雲丹ののった和牛ゆっけ。
雲丹は生の肉と相性がいいですね。これは食感の問題なんでしょう。先日は焼いたシャトーブリアンと雲丹の丼でしたが、食感の類似性って大切だなと勉強になりました。
タレと雲丹がからまりいい感じです。

 タンもとの串焼きと味噌。30日間熟成しているらしい。
最初熟成香がありますが(個人的には好きなので)、旨味があり、タンらしい食感を引き出していてうまい。

 日本一の生レバ。
「何で日本一なんだろう」と石崎さん。
明確な基準がないと、不当景品表示にひっかかるとでも主張するのか。
まあ、ええではないか。
人生いろいろ。
石で焼いてあしらった葱と一緒に食べます。
うまい。

クレソンのサラダ。

しんしん?の握り。
いい感じ。

サーロイン?

牛タンの塩ゆで。
塩味の牛タンシュチュウと言えばよいでしょうか・・

雲丹とゆっけの細巻。
雲丹の香りは海苔との相性がいいし、細巻にすると雲丹の良さが際立ちます。
柔らかい肉がまたいい。

〆はハヤシライスだったかな、シチューでは無かったような。
ちょい、疲れていてすいません。

 お土産にメンチカツサンド。
うまい。

三芳』とは違い、生もの(寿司)に振っていますが、これはこれでいいですね。
トータル的な満足度の高い店だと思います。


金舌 白金 (きんたん)
東京都港区白金台5-11-2 バルビゾン20 1F-B1F
電話 03-5798-7492

  • 金舌 -
  • 金舌 - 30日熟成タン

    30日熟成タン

  • 金舌 - 雲丹をのせたユッケ

    雲丹をのせたユッケ

  • 金舌 - 生レバ石焼

    生レバ石焼

  • 金舌 - 前菜

    前菜

  • 金舌 -
  • 金舌 - 生レバ

    生レバ

  • 金舌 - 石で焼きます

    石で焼きます

  • 金舌 -
  • 金舌 - 握り

    握り

  • 金舌 - ステーキ

    ステーキ

  • 金舌 -
  • 金舌 - 塩ゆでのタン

    塩ゆでのタン

  • 金舌 - 雲丹と肉の細巻

    雲丹と肉の細巻

  • 金舌 - ハヤシライス?だったと思います

    ハヤシライス?だったと思います

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
金舌 白金(きんたん)
ジャンル 牛料理、ステーキ、和食(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5868-0606

予約可否

予約可

住所

東京都港区白金台5-11-2 バルビゾン20 1F-B1F

交通手段

徒歩 恵比寿駅東口 16分
   目黒駅東口  14分
   白金台駅1番出口 10分
タクシーでお越しの際は「白金トンネルの広尾側の入り口の交差点まで」とお伝えください。

白金台駅から731m

営業時間

営業時間

【月~金】
18:00~24:00(L.O.23:00) <1階>
18:00~28:00(L.O.26:00) <地下1階>
【土・日・祝】
18:00~23:00(L.O.22:00) <1階・地下1階>

※23時以降お席の状況で、早仕舞いする場合がございます。ご来店の際は事前にお電話にてご予約いただけますようお願いいたします。

定休日

年末年始

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(iD)

サービス料・
チャージ

サービス料5% 22時以降深夜料金10%

席・設備

席数

46席

(カウンター6席 テーブル20席 個室20席)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

2~4名様用、2~6名様用、4~12名様用の個室あり

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、カラオケあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券(紙・電子)使える

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

https://www.kintan.restaurant/shop/shirokane-niku-kappo/

公式アカウント
オープン日

2010年11月17日

電話番号

03-5798-7492

備考

※ご予約キャンセルに付きまして
1組でも多くのお客様をご案内し楽しんで頂きたいので、当日キャンセルは控えて頂きますようご協力お願い致します。

なお、止むを得ず当日キャンセルの場合はお一人様につき5000円のキャンセルチャージを請求させて頂きます。
沢山のお客様のご来店をお待ちしております。何卒ご理解下さいませ。

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初投稿者

ノブヒロ@上野ノブヒロ@上野(67)

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