Name: 金舌 白金
Address: 白金台5-11-2 バルビゾン20 1F-B1F, 港区, 東京都, 1080071, JP
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.59

この口コミは、junior_tetsuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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junior_tetsu 口コミ680件フォロワー1,773人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問2回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

お気に入りの肉懐石！オススメです！

【ジャンル】【再訪】
肉懐石

【所在地】
住所：東京都港区白金台5-11-2 バルビゾン20 1F-B1F
最寄り駅：東京メトロ、都営地下鉄白金台駅かな？（徒歩10分）
プラチナ通りを下り、松岡美術館の入口を左折、日東坂を下りきったところになります。

コロナの間しばらく臨時休業してましたが、メールにて再開したことを知り、食べログにて予約して訪問したのが、「金舌白金」さんです。肉懐石をいただくことができ、個人的にお気に入りのお店です。

【日時】
2024年7月土曜日 18:00

【訪問人数】
2名

【店舗】
お気に入りのお店です。白金台という土地柄、落ち着いた雰囲気であり、内外装共にスタイリッシュにまとまった肉割烹のお店です。基本コースでお願いしますが、コースの途中にオススメを教えてくれたり、アラカルトで注文できたりと自由度はあります。
ホールマネージャーの方とのやり取りも適切で、楽しく食事ができる空間です。

【注文方法・支払い】
注文方法：食べログにて予約済
支払い：カード

【注文】
1️⃣紫鈴-rindo-コース
メールにて御案内の特別コース！

〈先付〉
・素麺の牛舌コンビーフと新生姜の佃煮とピンクグレープフルーツ添え

夏らしい冷たい先付、爽やかな出汁の素麺

〈肉刺〉
・雲丹プラチナユッケとトリュフプラチナユッケのハーフ＆ハーフ

金舌のスペシャリテのひとつ！
お肉の旨味と脂、トリュフの香りが口いっぱいに広がる。薄切りのお肉は普通のユッケとは食感も異なり口に含むとトロトロにとろけていく。
塩味は強め！

〈熟成〉
熟成舌二種食べ比べ
・三十日乾燥熟成　金舌
・飛騨牛　牛舌

こちらもスペシャリテのひとつ！
店名にもなっている「金舌」香りが強く熟成感が強い！外側はサクッ、内側は適度な歯ごたえで大変美味しい。また、飛騨牛の牛舌はフレッシュな香りに、柔らかな食感！食べ比べると味、香りともに異なるが、どちらも普通の焼肉屋では中々いただけない牛舌です。

〈溶岩〉
・レバーの溶岩焼き

綺麗な光沢のある新鮮なレバー、熱々の溶岩の上で自分で焼いていただきます。全面を軽く炙ると、中はトロトロ、臭みもなく美味い！

〈華菜〉
・鱧とじゅんさいのお椀

夏の鱧は軽く揚げられており、サクッフワッ、淡白な味わい！揚げた鱧を食べるのが恐らく初めて、骨切りした小骨も気にならずサクッとしたところがお気に入りかも！

〈凌ぎ〉
・肉の魔球

口に入れるとトロッっ溶けてなくなる。
魔球のように消えてなくなることからこの名前とのこと。

〈名物〉
・飛騨牛ハラミのステーキ

和牛のハラミステーキ、柔らかく、歯切れが良いジューシーなハラミ！ハラミ独特の香りがいいですね。ハラミ好きはぜひ食べたい！

《コース外オススメ追加》
・新銀杏の乾煎り（写真は半分ほど食べちゃってます）

初めて食べた新銀杏、鮮やかな緑色で水分が多く、苦味やクセが少ない。ホクホクしたお豆のような食感です。美味かった！
食べ過ぎは注意です！

〈食事〉
・フォアグラとトリュフの土鍋御飯

個人的に特にお気に入りの逸品！
トリュフの香りが広がり、フォアグラの濃厚な味でご飯が進みます。土鍋御飯は季節限定メニューも選択できますが、今までは全てこの「フォアグラとトリュフの土鍋御飯」を選んじゃってます。
一杯だけ食べて、残りはおにぎりにしてもらいました。次の朝温めて食べても美味しかったです。

〈甘味〉
・マンゴー大福に桃のソルベ

さっぱりとお口直し！

〈お土産〉
・メンチカツサンド

大きなメンチカツを挟んだサンドウィッチ、前回はお赤飯だったので、久しぶりのメンチカツですね。こちらも次の朝、ドライブ中にいただきました！ずっしりとした重みがあり食べ応えのある美味しいサンドウィッチです。

まだ、再オープンしたことを知らないお客さんも多いそうです。
定期的に伺いたいお店ですので、フォアグラとトリュフの土鍋御飯以外も食べてみたいですね！

大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

2

素麺の牛舌コンビーフと新生姜の佃煮とピンクグレープフルーツ添え

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4

雲丹プラチナユッケとトリュフプラチナユッケのハーフ＆ハーフ

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雲丹プラチナユッケとトリュフプラチナユッケのハーフ＆ハーフ

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熟成舌二種食べ比べ・三十日乾燥熟成　金舌・飛騨牛　牛舌

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熟成舌二種食べ比べ・三十日乾燥熟成　金舌・飛騨牛　牛舌

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レバーの溶岩焼き

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レバーの溶岩焼きの熱々溶岩

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鱧とじゅんさいのお椀

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鱧とじゅんさいのお椀

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肉の魔球

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飛騨牛ハラミのステーキ

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飛騨牛ハラミのステーキ

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（コース外）新銀杏の乾煎り

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フォアグラとトリュフの土鍋御飯

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フォアグラとトリュフの土鍋御飯

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フォアグラとトリュフの土鍋御飯、赤出汁

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マンゴー大福に桃のソルベ

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日本酒よこやま SILVER7 純米吟醸火入れ

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綺麗なグラス

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お店からの返信

金舌白金

2024/08/19

ご来店誠にありがとうございました。

お料理満足いただけましたでしょうか？

これから秋にかけて、食材も新しいものが入荷し、

料理長から生み出される新しい料理もたくさん出てくると思いますので

是非、秋の白金金舌も堪能しにいらしてください。

スタッフ一同、ご来店お待ちしております。

白金金舌マネージャー赤座

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2020/07訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

極上の肉割烹@白金台

【再訪】
#東京都港区白金台
　どの駅からも徒歩だと20分位かかる。
#2度目の訪問
#ジャンル：肉懐石
#肉好き、デート、お祝い、など最適！
#日曜日の夜、予約の18時に入店、コロナの影響か、
満席ではないがテーブル席は埋まっている。
#カウンター席に着席、料理長の目の前で調理を
見ながら会話もでき、楽しい。
#コース　紫鈴-rindo-
#お品書き
　先付　落花生豆腐　枝豆のすり流し
　　○夏らしい爽やかなすり流し、もちもちの
　　　落花生豆腐食感が良い。

　肉刺し　トリュフプラチナユッケ
　　◎見た目も良い
　　　薄い肉とトリュフ、卵を絡めて食べる。
　　　お肉の旨味と脂、トリュフの香りが
　　　口いっぱいに広がる。普通のユッケとは
　　　食感も異なりトロトロ。

　熟成　三十日間熟成「金舌」
　　　　氷温熟成「国産牛舌」
　　◎店名にもなっている「金舌」香りが強く熟成
　　　されてる感強い！外側はサクッ、内側は適度な
　　　歯ごたえ大変美味しい。
　　　氷温熟成「国産牛舌」氷水に着けて熟成させる
　　　とのこと、香りは少ないが、柔らかく美味しい。
　　　食べ比べると味、香りともに異なるが、自分と
　　　してはNo.1牛舌

　溶岩　レバーの溶岩焼き
　　○トロトロのレバー、熱々の溶岩の上で焼く。
　　　中はトロトロ、臭みもなく、上質のレバー。

　葉菜　青森県産玉里小蕪のサラダ
　　○小蕪に隠れた中の野菜はブロッコリースプラウト
　　　となんだろう？ドレッシング美味しい！

　凌ぎ　肉の魔球
　　◎口に入れるとトロッっ溶けてなくなる。
　　　魔球のように消えてなくなることからこの名前
　　　とのこと。

　名物　宮崎牛イチボのステーキ
　　◎赤身のステーキであるが油の美味しさもあり
　　　焼き加減もよい。2種類のソースで。

　試食（サービス）宮崎牛牛舌の舌元切り落とし
　　◎茹でた舌を調理しているところ美味しそうに
　　　見ていたら、食べてみますの一言！
　　　是非是非、舌元を切りわけてもらう。
　　　美味しい！今まで食べたことない。極上の
　　　肉トロ！

　食事　フォアグラとトリュフの土鍋御飯
　　◎感動です。トリュフの香りが広がり、フォア
　　　グラの濃厚な味でご飯が進む。

　甘味　モモのソルベ
　　　　シャインマスカットの大福
　　○シャインマスカットは丸ごと1個大福につつ
　　　まれてます。
　お土産　赤飯
　　○いつもはメンチカツサンドだが、今回はお店の
　　　再開を祝い、お赤飯だそうです。
　　　次の日の朝食でいただきました。
　　　　
#満足なコースでした。
#大変美味しくいただきました。
#ごちそうさまでした。

5

肉刺し　トリュフプラチナユッケ

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先付　落花生豆腐　枝豆のすり流し

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先付　落花生豆腐　枝豆のすり流し

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肉刺し　トリュフプラチナユッケ

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熟成　三十日間熟成「金舌」　　　氷温熟成「国産牛舌」

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熟成　氷温熟成「国産牛舌」

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熟成　三十日間熟成「金舌」

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付け合わせ、こなす、万願寺唐辛子

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溶岩　レバーの溶岩焼き

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溶岩　レバーの溶岩焼き（溶岩の上で焼いてます）

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葉菜　青森県産玉里小蕪のサラダ

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葉菜　青森県産玉里小蕪のサラダ

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凌ぎ　肉の魔球

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凌ぎ　肉の魔球

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試食（サービス）宮崎牛牛舌の舌元切り落としおいしーい！

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名物　宮崎牛イチボのステーキ

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名物　宮崎牛イチボのステーキ

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付け合わせきのことそら豆の天ぷら

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食事　フォアグラとトリュフの土鍋御飯

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甘味　モモのソルベ　　　シャインマスカットの大福

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甘味　モモのソルベ

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甘味　シャインマスカットの大福

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お品書き肉懐石りんどう

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メニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	閉店金舌白金（きんたん）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	牛料理、ステーキ、日本料理
住所	東京都港区白金台5-11-2 バルビゾン20 1F-B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩　恵比寿駅東口　16分　　　目黒駅東口　　14分　　　白金台駅1番出口　10分タクシーでお越しの際は「白金トンネルの広尾側の入り口の交差点まで」とお伝えください。白金台駅から725m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 ※7月の定休日20日、22日、23日、24日、27日、29日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010401104488 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料5%

席・設備

席数	46席（カウンター6席　テーブル20席　個室20席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 2～4名様用、2～6名様用、4～12名様用の個室あり
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、カラオケあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題、3時間以上飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.kintan.restaurant/shop/shirokane-niku-kappo/
公式アカウント	https://www.instagram.com/shiroganekintan7492
オープン日	2010年11月17日
備考	※ご予約キャンセルに付きまして 1組でも多くのお客様をご案内し楽しんで頂きたいので、当日キャンセルは控えて頂きますようご協力お願い致します。なお、止むを得ず当日キャンセルの場合はお一人様につき5000円のキャンセルチャージを請求させて頂きます。沢山のお客様のご来店をお待ちしております。何卒ご理解下さいませ。
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初投稿者	ノブヒロ＠上野（85）