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はなごんた
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ヴィノテカ・キムラ（Vinoteca Kimura）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南北線・都営三田線白金高輪駅から徒歩7分 白金高輪駅から395m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターメインだがテーブル席もある） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2010年2月1日 |
| 備考 |
カード使用は一人5000円以上から可能。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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全てにおいて愛に溢れたお店。
料理、店内の雰囲気、そして接客。ここを経営するキムラさんご夫婦の真心と優しさが込められていた。
前菜からデザートまで全てマスターがひとりで丁寧に作り上げている。そして、どの料理についても言えるのは、どこか家庭的な温かみがあるのだけど、家では決して出せない味わいであるということ。
そんな中、特に紹介したいのはパスタ。
キムラさんのパスタは、麺の茹で加減、パスタソース、温度といった全ての要素において素晴らしく、完成した際のバランスが本当にとてつもない。
マスターの凄い点は、どんなパスタでも最高の出来に仕上げてくるところ。
種類によって使う麺を変えたり、茹で加減の調節をしたりと、毎回強いこだわりとプライドを感じた。
丁寧に、そしてテンポよく作業していく職人の背中をカウンターから見ているのもとっても楽しい時間であり、料理を待つことにさえ喜びを覚えた。
黙々と真剣に料理に向き合うマスターと、どんな客に対しても真心を込めて接する奥様。
お二人の愛がぎっしり詰まったイタリアン。
それがヴィノテカキムラである。
2018年11月1日にいただいた料理
・お肉屋さんの前菜
・アスパラのチーズ焼き
・金目鯛のカルパッチョ
・ウニとバジリコのパスタ
・手作りプリン
追記(キムラさんご夫婦と仲良くさせていただいたこともあって、感謝の意も込めてコメントさせていただく。)
2018年12月5日ランチにここを訪れたところ、4日をもって閉店したという貼り紙。
目を疑ったが、次第に涙が溢れてきて、その涙はしばらく止まらなかった。
11月に訪れた時「また気軽においで」と優しく声をかけてもらっていただけに、現実を受け入れられない自分がいたのは確かだ。
ひとりで来ることの方が多かったが、キムラさんご夫婦との会話はひとりで来たことを忘れさせてくれるくらい心地良くて、今振り返ると、自分にとってかけがえのない大切な時間だったのだなと改めて思う。
親友や大切な人をここに連れてくることができたこと、そして数々の思い出を作らせていただいたこと、本当に誇りだ。
私はキムラさんご夫婦が大好きだ。笑顔が似合うお二人だからこそ、今も絶えず笑顔でいてくれたらと思う。
ヴィノテカキムラで食事をされた方々の多くはきっと、私と同じように感じているのではないか。
どういった経緯で閉店に至ったかはわからないが、またどこかでたくさんの人に幸せを運んでほしい。
直接お会いして申し上げたいところではあるけど、今まで大切に見守っていただき、本当にありがとうございました。私はキムラさんご夫婦と過ごした時間、本当に幸せに感じていましたよ。
いつかまたどこかでお二人の笑顔を拝見できたら。
そう強く願っています。