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ランチの予約はか~~~なり大変ですね(>_<)
初訪 201806(No.1115)
港区白金にあるミシュランガイド東京☆のお鮨屋さんですが、
現在ランチ営業は日曜日のみで、2カ月半前でも予約が取れず・・・(泣
愚兄が開業以前からの常連ですので、電話予約は諦めてお店に行った際に予約を取ってもらう
と言う変則的な方法(これでもほぼ2カ月前)で何とか席を確保しての訪店です!
地下鉄の白金高輪駅から徒歩10分と中途半端な場所ですので、田町からタクシーに
乗って伺わせて頂きましたがタクシーが中々捕まらずで15分の遅刻であります(泣
食後に大将とお話をして、恵比寿駅からの方が近いと判明ですが、
東京都民でなくなってから久しい事をしっかりと実感させて頂きました(>_<)
外観、店内共に高級感がある佇まいで、L型の白木のカウンター席は
9席のみですので、大将の目配り気配りには十分な空間ですね。
以前は和服の良く似合う美人女将とお2人で運営されていた様ですが、
現在はお弟子さんがお一人加わってホール担当と大将のサポートをされている様です!
当日のお客様、老若男女入り交じった感じですが、場所が白金って事で
アウェー感タ~~~ップリで借りてきた猫状態のゆっきょしであります(-"-;A ...アセアセ
梅酒ロック 800円? & 瓶ビール 700円
日本酒(冷)『作』純米酒(三重)1000円
ワイン類は充実している様ですが、梅酒の銘柄を女将さんにお聞きしたら
『和歌山です。』って感じでしたので、その他は特に拘りは余り無い様です。
つまみ付きのお任せ(12000円?)ですが、他のお客様も皆様同じ選択ですね!
【つまみ】
マコガレイ & タコ
塩・山葵・醤油と共に提供ですが、タコが柔らかくて美味◎
フルーツトマトの土佐酢漬け
フルーツトマトの軽い甘さと土佐酢がイイ感じにマッチして良○
ホワイトアスパラガスの茶碗蒸し
塩味結構濃い目ですが、懐石料理ではありませんので・・・(^_^;
イワシの味噌和え
酢で〆たイワシ・茗荷・大葉・ネギ・味噌 etc ですが、これも濃い目味付けで(T_T)
ノド黒の焼き物
焼き加減、絶妙です。
【握り】10貫+玉
こちらのシャリは古米をブレンドして炊き上げた赤酢タイプですが、
3種類の酢をブレンドされておりお米ひと粒ひと粒がしっかりと存在感を示す力強いシャリ!
ガリも酸味強めのモノですね!!!
アオリイカ
隠し包丁を丁寧に入れておられて、柔らかい食感で美味◎
鰹の漬け
見るからに鮮度良好な鰹に隠し包丁を入れてその場で軽く漬けたモノ◎
カスゴ鯛の昆布〆
時期的にも良く遭遇するネタですが、美味しい昆布〆です◎
中トロ
脂ののりも良く美味ですが、スジが気になります。
小肌
イイ感じのお仕事がされた美味しい一貫です◎
トリガイ& 鯵
こちらのお店の口コミでは、ネタの大きさ or 食べ応えについて言及したものが
散見されますが、この二つはなる程と言うレベルの大きさでお味も良◎
車海老
ネタ自体の大きさは普通ですが、海老のおぼろが少量挟んであり細やかな
お仕事のされた美味しい車海老であります!
紫雲丹
大振りのウニを布団を重ねる様に二つも乗せた一貫で
雲丹好きの相方は狂喜乱舞状態であります(笑
穴子
口溶けのイイ煮穴子です。
玉
カステラタイプの王道の玉子です。
デザート ストロベリーアイスクリーム
自家製か?ですが、サッパリして良○
当日のお客様の内二組は次回の予約をとって居られましたので、
こちらも8月の予約を取らせて頂いてから退店させて頂きました。
ご馳走様でした。
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ゆっきょし
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店舗情報の編集
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店名 |
移転
鮨 いまむら
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
白金高輪駅徒歩10分程度(北里大学病院へ向かって病院直前の右手) 白金高輪駅から722m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
オープン日 |
2009年9月7日 |
備考 |
※22時以降入店不可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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再訪 201808
前回予約を取ってから退店しましたので、予定通りの再訪であります(笑
前回の反省で恵比寿駅からタクシーで伺わせて頂きました。
定刻に一番乗りの入店ですが、遅刻した前回と同じL型の白木のカウンターの
居心地今一つの角の斜向かいの席に座らせられる事に(泣
右側に三名様が来るのかと思いきや、常連客のお一人様を重視した配席で・・・(>_<)
当たり前の事かもですが、食べた酢飯の数がものを言う世界なんですね(泣
体調不良&この状況でアルコール抜きのつまみ付きのお任せ(11900円)です。
【つまみ】
マコガレイ & 真蛸
松茸の茶碗蒸し
北寄貝のヒモの串焼き
ナスの揚げびたし
ノド黒の焼き物
【握り】10貫+玉
鰹の漬け
ボタン海老
生イクラ
中トロ
小肌
北寄貝
鯵
車海老
紫雲丹
(前回殻からお店で取り出しているモノと記載しましたが普通の箱雲丹です!)
穴子
玉
デザート ほうじ茶のアイスクリーム
ご馳走様でした。