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平野氏の紡ぐ華麗なる物語 : ジョンティ アッシュ

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raccostar

raccostar(5548)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・神奈川県

1

  • 昼の点数:4.7

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2020/03訪問

  • lunch:4.7

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

平野氏の紡ぐ華麗なる物語

土曜日のお昼です。

今日は敬愛するフォロワー様に企画していただいたランチ会。男女三名ずつの計六名のところ、お一人急遽ご都合が悪くなり、五名でお伺いしました。

場所は白金。
緊張します。

田舎者の小デブとしては、あまりにも敷居の高過ぎるお屋敷街。

VERYの編集者が名付けたらしいシロガネーゼのカタカナも眩しい。散歩しているワンコにまで、まるでお犬様のような気品が漂います(アハッ、ちょっと大袈裟かも)

考えてみれば上京してからはや四十年、プラチナ通りを歩くのも初めてかもしれません。

だって当時は陸の孤島。南北線のおかげでアクセスは良くなりましたが、昔からお住いのリアルシロカネーゼ(濁りません)を横目に、”今日だけシロガネーゼ(外来種なので濁ります)”が闊歩しているのもまた事実。

かくいう小デブも”ヒロシマニアン・シロガネーゼ”

なんじゃそりゃ!
なんて妄想しながら地図で確認した路地に入ります。

うむむ。ない。看板が無い。どこにも見当たらない。

ぐるっと辺りを一周します。

おっ、なんだか素敵な蕎麦屋(利庵)を発見。もりでも手繰っちゃおうかな。

いやいや、いかんいかん。浮気はアカン。
一人ならともかく今日はランチ会。

皆さんを待たせては申し訳ありません。

もう一度、地図が示す路地をゆっくりと歩きます。

見れば前方の三人連れがビルの中に吸い込まれます。

後ろを追います。
消えた。居ない...

むむっ。眼の前には二階への外階段。

恐る恐る階段を登ると、以前阿佐ヶ谷の焼肉屋さんでご一緒したお二人を発見。
正午前なので、まだ開いておらず、外待ちのようです。

ほどなく残りのお二方もいらっしゃり、ランチ会がスタート。

おおっ。天井が高い。これは落ち着く。
壁の抽象画も派手過ぎず、センス良し。

テーブルクロスの上には桜をモチーフとした金色の花びらと、清冽な純水を表現したかのようなガラス玉が無造作に並びます。

テーブルセッティングも完璧。
参りました。油断していました。
ちゃんとジャケットを着てくれば良かった、と思うも後の祭り。

ところでこの日のお二人の女子ですが、控え目でお美しい。
ホントです。
淑やかな眼差しから溢れる気品がこぼれ落ちます。

レストランの上質な雰囲気を軽くいなしながら、ナチュラルに、嫋やかに、まるで一幅の名画のごときたたずまい。

小デブがオーナーなら、まさに理想のお客様。
やはり、決め手は人間力。

久しぶりに心地良い時間を頂戴しました。
お一人様の時間も好きですが、たまには魅力あふれる方達との会食もまた愉し。

幹事様、小デブの『カジキのカルパッチョが食べたい』との小さな呟きを見逃さず、素敵な時間を企画していただき有難うございました。

いただいたものは以下の通りです。
詳細はメニュー表の写真でご確認ください。

そしてご馳走様でした。


<ランチコース>

ジョエル・ロブションの息吹を感じるお皿が連綿と続きます。
若干三十歳とは思えない平野シェフ。その若さで早くも名店に通じる香りに抱かれました。
勿論、再訪します。次回は夜にお忍びで。

●Le Marlins:カジキマグロ
●Le St-Jacques:帆立。小デブの洗礼名
●Le Seiche:墨烏賊と蛍烏賊
●Le Fricasse de shitake:椎茸は和名で通用
●Le Hirame:鮃も和名が通用
●Le Supreme de Volaille DAISEN:大山鶏
●Le Macaron:マカロン
●Le Cafe:コーヒー

<お酒>

シャンパンを含め、ペアリング五種
ガッカリするペアリングも多い中、この日のチョイスはまったく外れ無し。
セパージュの特徴に合わせ、その都度、種類の異なるワイングラスで提供いただきました。

・Charles Heidsieck, Reserve
・Sancerre 2017, ASC, Vincent Pinard
・Cotes-du-Rhone 2016 Cuvee des Gales, ACC, Les Aphillanthes
・Meursault "Les Durots" 2013, AMC, Domaine Bohrmann
・Hermitage 2015, AHC, Chante-Alouette

  • ジョンティ アッシュ - 玄関の看板です

    玄関の看板です

  • ジョンティ アッシュ - テーブルセッティング

    テーブルセッティング

  • ジョンティ アッシュ - エドシックのレゼルバ。シャルドネとピノノワ、ピノムニエ

    エドシックのレゼルバ。シャルドネとピノノワ、ピノムニエ

  • ジョンティ アッシュ - 香りが半端ない。さすが”シャンパンチャーリー”

    香りが半端ない。さすが”シャンパンチャーリー”

  • ジョンティ アッシュ - 銚子産のカジキマグロのカルパッチョ、レモングラス風味のトマトジュレがアクセントでした

    銚子産のカジキマグロのカルパッチョ、レモングラス風味のトマトジュレがアクセントでした

  • ジョンティ アッシュ - ホタテ貝とエンドウのサラダ。木の芽の香りに悶絶

    ホタテ貝とエンドウのサラダ。木の芽の香りに悶絶

  • ジョンティ アッシュ - 仏蘭西産白アスパラのムースに墨烏賊のコンフィが添えられます。中には蛍烏賊のパテが

    仏蘭西産白アスパラのムースに墨烏賊のコンフィが添えられます。中には蛍烏賊のパテが

  • ジョンティ アッシュ - トッピングはイカ墨の型抜き

    トッピングはイカ墨の型抜き

  • ジョンティ アッシュ - サンセール。ソーヴィニョンブラン。石灰の香り。帆立に合います

    サンセール。ソーヴィニョンブラン。石灰の香り。帆立に合います

  • ジョンティ アッシュ - ルクセンブルグで急速冷凍したバゲット種をお店で焼き上げます

    ルクセンブルグで急速冷凍したバゲット種をお店で焼き上げます

  • ジョンティ アッシュ - グルナッシュのノンフィルター

    グルナッシュのノンフィルター

  • ジョンティ アッシュ - お皿の空間演出も手練れ

    お皿の空間演出も手練れ

  • ジョンティ アッシュ - 赤身は牛のハツ

    赤身は牛のハツ

  • ジョンティ アッシュ - 真ん中は椎茸のフリカテッセ。散らしてあるのはセップ茸

    真ん中は椎茸のフリカテッセ。散らしてあるのはセップ茸

  • ジョンティ アッシュ - ムルソー。シャルドネ

    ムルソー。シャルドネ

  • ジョンティ アッシュ - 焦がしバターでソテーした鮃。生黒トリュフ添え

    焦がしバターでソテーした鮃。生黒トリュフ添え

  • ジョンティ アッシュ - 完璧です

    完璧です

  • ジョンティ アッシュ - エルミタージュの白は珍しい。マルサンヌ主体

    エルミタージュの白は珍しい。マルサンヌ主体

  • ジョンティ アッシュ - 低温調理の大山鶏とモリーユ茸の蒸し煮

    低温調理の大山鶏とモリーユ茸の蒸し煮

  • ジョンティ アッシュ - 大山鶏の柱状節理。この繊維の隙間に旨味が染み込みます

    大山鶏の柱状節理。この繊維の隙間に旨味が染み込みます

  • ジョンティ アッシュ - 苺のマカロン

    苺のマカロン

  • ジョンティ アッシュ - 袋井市のベリーベリー園中島さんのイチゴ

    袋井市のベリーベリー園中島さんのイチゴ

  • ジョンティ アッシュ - マカロンとフィナンシェ

    マカロンとフィナンシェ

  • ジョンティ アッシュ - コーヒー

    コーヒー

  • ジョンティ アッシュ - シェフとソムリエ

    シェフとソムリエ

  • ジョンティ アッシュ - 持ち帰ったので折り畳んでしまいました

    持ち帰ったので折り畳んでしまいました

お店からの返信

ジョンティ アッシュ

2020/09/04

コメントいただきましてありがとうございます!
カジキ美味しく召し上がっていただけて嬉しく思います。
メニューもこの頃とは変わり、夏から秋に変化のあるメニュー構成になっております。
是非またご来店下さい。
気合を入れて頑張らせて頂きます!!

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raccostar

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ジョンティ アッシュ
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ、レストラン(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5868-5539

予約可否

予約可

住所

東京都港区白金台5-18-17 ゴールドフォレストビル2階

交通手段

<電車>
・JR山手線目黒駅 徒歩12分
・都営三田線、東京メトロ南北線 白金台駅1番出口 徒歩4分

<車>
首都高速2号目黒線 目黒出口から3分
《近隣にコインパーキング有り(徒歩1分)》

白金台駅から254m

営業時間

営業時間

[ランチ]
12:00~15:30(L.O.13:00)
[ディナー]
18:00~23:00(L.O.20:00)

日曜営業

定休日

月、火曜日(祝日などで変更の場合があります))

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% チャージ料なし

席・設備

席数

24席

(ダイニング20名 個室2~6名  ソーシャルディスタンスのため客席数を制限しています)

最大予約可能人数

着席時 2人、立食時 40人

個室

(2人可、4人可、6人可)

ランチタイム3,300円、 ディナータイム5,500円の個室料を頂戴いたします。 個室ご希望の方は、直接店舗へお電話下さい。 予約の際に、ご望欄に記入頂きましても、 個室は確約できませんのでご注意下さい。

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣に公共パーキング3箇所あり 徒歩1分 (※レストラン利用による駐車料金サービスは無))

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり

小学生以下のお客様は個室でのご利用でお願いしております。
お子様用のメニューのご用意もございます。
ご相談くださいませ。
例)スープ、パスタ、デザート 3,850円(税込)

ドレスコード

スマートカジュアル
(Tシャツ、ハーフパンツ、ジャージ、サンダルやお店の雰囲気を壊される内容の服装でのご来店はお断りさせていただく場合がございます。ご了承ください)

DRESS CODE
Please refrain from visiting the restaurant in casual clothing (T-Shirts,shorts, sandals, etc.)

ホームページ

http://www.gentil-h.com/

公式アカウント
オープン日

2008年4月

電話番号

03-5447-8889

備考

〇営業時間中は電話が繋がり難い場合がございます。
(ご予約のお客様はホームページのオンライン予約フォームからもご予約可能でございますので、そちらもあわせてご利用下さい。)

〇テーブル毎に同じコースでの提供となります。

〇苦手食材及びアレルギー食材《当日食材の変更は致しかねます》
・具体的な食材のご記入をお願い致します。
  (例) 1名生トマトが苦手 (加熱してあるものは大丈夫です)
   など具体的な記入をお願い致します。

・変更の料理によってプラス料金を頂戴する場合がございます。

・重度のアレルギー、多くの苦手食材をお持ちの方に関しましては、
  こちらからお断りさせて頂く場合がございます。

〇お席のご指定につきましてはご要望に添えない場合がございますのでご了承下さい。

〇キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
・当日キャンセル100%(人数変更も含む)
・前日キャンセル50%
・日祝日のキャンセルは前々日までにご連絡ください。
〇クリスマスのご予約に関して
・7日前キャンセル50%
・前当日キャンセル100%となります。何卒ご了承ください。

・当店の休業日中のキャンセルや、人数変更等は当店の問い合わせフォームよりご連絡ください。メール送信日時をキャンセル日と致します。
http://www.gentil-h.com/contact/

・ご予約の時間を過ぎても連絡のつかない場合は、
やむを得ずキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。

貸切利用ご相談承ります。
下見も可能です
貸切利用時には、最低営業保証売上などの諸条件がございます。お問合せください。

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初投稿者

きえこきえこ(9)

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