ジョンティ アッシュ - 白金台(フレンチ)

2018年度 ミシュラン1つ星フレンチ

ジョンティ アッシュ

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

調和(Harmonie)を感じられるお皿の数々を…。

恵比寿のミシュラン3つ星“ジョエルロブション”で経験を積み,
フランスから帰国したシェフ平野敬祐。
こだわりの静岡県の地元食材はもちろん、選び抜いた日本や世界の旬の食材たちを、
フランス料理の技法をベースに、持ち味を生かし、お皿の上で調和させます。
シェフとソムリエが試飲を繰り返し、厳選したワインたちと共に
白金台“ジョンティアッシュ”にしかないテーブルの上でのハーモニーを是非お試しください

お店のこだわり

料理人

恵比寿のロブションや、フランス1つ星店で学んだ平野敬祐氏

恵比寿のロブションや、フランス1つ星店で学んだ平野敬祐氏

料理

スペシャリテのフォアグラフォンダン

スペシャリテのフォアグラフォンダン

ドリンク

ハーモニーを感じられるワインペアリング

ハーモニーを感じられるワインペアリング

コース

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

シェフ平野が手掛ける旬の食材を使ったコースです!

予約するコース詳細
3,000(税抜)
人数
1~8名様
利用可能時間
12:00~14:30

ジョンティアッシュおすすめのランチ定番のコースです!

予約するコース詳細
5,000(税抜)
人数
1~8名様
利用可能時間
12:00~14:30

昼間から贅沢にフルコースが満喫できるコースです、厳選素材を使ったお料理を是非ご堪能下さい

予約するコース詳細
8,000(税抜)
人数
1~8名様
利用可能時間
12:00~14:30

投稿写真

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  • ジョンティ アッシュ - 向日葵の蜂蜜とコリアンダーでラケしたシャラン鴨、甘すっぱいビーツとラッキョウのまりね

  • ジョンティ アッシュ - さっと炙った白いかとうに、焼きとうもろこし、甘々娘のエスプーマとイカ墨ソース

  • ジョンティ アッシュ - マンゴーとパッションフルーツのムース、ココナッツグラス

  • ジョンティ アッシュ - 淡路産鱧、オレンジと胡桃で和えたハスイモ、玉葱のエミュルション

  • ジョンティ アッシュ - チーズを混ぜたシュー生地グジェール

  • ジョンティ アッシュ - 帆立貝のタルタル、セレロラブのメレンゲ、キャビアのせ

  • ジョンティ アッシュ - ジュンサイとトマトのジュレに忍ばせたくぬぎ鱒のミキュイ、茄子のムースリーヌ

  • ジョンティ アッシュ - くぬぎ鱒

  • ジョンティ アッシュ - フォアグラのフォン段、リュバーブのコンフィ、ハイビスカスと黒胡椒

  • ジョンティ アッシュ - 新生姜と生ハムのスパイシーなブイヨン

口コミ

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    テーブルセッティングに一目惚れ!日本を感じるフレンチ

    もう一軒、 白金台で気になるお店があり、調べてた時にこのテーブルセッティングに一目惚れしてこちらを予約しました。 リボンに目がないんです(笑) ロブションを連想させるなぁなんて思ってたらシェフはロブション出身らしいですね。 とりあえず1番品数の多いコースをチョイス。 リボンで結ばれた賞状のようなものがメニューです。 お酒はシャンパン+ワイン6杯のペアリングにしました。 シェフ... 続きを読む»

    ジョンティ アッシュ - 外観写真:

    訪問:2019/01

    夜の点数:4.0

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    サプレマシー

    サプレマシー (8056)

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    ピックアップ!口コミ

    gentilどんな

    gentil(ジェンティル)と書いてジョンティと読む、フランス語の読み方はよく判らない。白金台駅から歩いて3分ぐらい、超高級住宅街だが、メインの通りから1本入ったところで、繁華街でも住宅街でもないところにある。お店は7年ほど前にオープンしたが、今年にはいってまだ20代の若いシェフに代わり、すごくよく... 続きを読む»

    ジョンティ アッシュ - 料理写真:向日葵の蜂蜜とコリアンダーでラケしたシャラン鴨、甘すっぱいビーツとラッキョウのまりね

    訪問:2019/07

    夜の点数:4.0

    1回

  • Gallantique

    Gallantique (290)

    [携帯電話番号認証済]

    お花畑フレンチ☆ただサービス指揮系統は…

    友人のお祝いに白金台のひっそりとした2階にある雰囲気素敵なランチコース¥7000です。 微妙だったのは、今回予約段階で友人が食事制限を伝えていたはずなのですが、当日行くと全く... 続きを読む»

    ジョンティ アッシュ -

    訪問:2019/05

    昼の点数:3.5

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ジョンティ アッシュ
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5868-5539

予約可否

予約可

★事前にコースをお決めいただいております。

★食材のアレルギーございましたら予めお伝えください。

■キャンセルポリシー
・当日キャンセルの場合 100%(人数の変更のキャンセルも含む)
・日祝日のキャンセルは前々日までにご連絡ください。
・当店の休業日中のキャンセルや、人数変更等は当店の問い合わせフォームよりご連絡ください。

住所

東京都港区白金台5-18-17 ゴールドフォレストビル2階

交通手段

<電車>
・JR山手線目黒駅 徒歩12分
・都営三田線、東京メトロ南北線 白金台駅1番出口 徒歩4分

<車>
首都高速2号目黒線 目黒出口から3分
《近隣にコインパーキング有り(徒歩1分)》

白金台駅から254m

営業時間・
定休日

営業時間

[ランチ]
12:00~15:00(L.O.13:00)
[ディナー]
18:00~22:30(L.O.21:00)

日曜営業

定休日

月、火曜日(祝日などで変更の場合があります))

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% チャージ料なし

席・設備

席数

24席

(ダイニング20名 個室2~8名 )

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

個室は1室のみ ランチタイム3000円、 ディナータイム5000円の個室料を頂戴いたします。

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣に公共パーキング3箇所あり 徒歩1分 (※レストラン利用による駐車料金サービスは無))

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

小学生以下のお客様は個室でのご利用となります

ドレスコード

スマートカジュアル
(Tシャツ、ハーフパンツ、ジャージ、サンダルやお店の雰囲気を壊される内容の服装でのご来店はお断りさせていただく場合がございます。ご了承ください)

DRESS CODE
Please refrain from visiting the restaurant in casual clothing (T-Shirts,shorts, sandals, etc.)

ホームページ

http://www.gentil-h.com/

公式アカウント
オープン日

2008年4月

電話番号

03-5447-8889

備考

二次会等の貸切利用ご相談承ります。

下見も可能です

貸切利用時には、最低営業保証売上などの諸条件がございます。お問合せください。

初投稿者

きえこきえこ(10)

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お店のキーワード

  • 記念日
  • 完全個室
  • ミシュラン
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