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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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焼き菓子の殿堂 ☆☆☆ 白金台
明治学院大学の正門そばにある、焼き菓子に特化したパティスリー。週末にはビエノワズリーや、春にはショコラも登場。しかし、オンリーワンの存在感を放つ「クッキー類」は超絶に美味いです。
生クリームのケーキと異なり、見た目は地味ながら、深み・渋みを堪能させてくれる大人の洋菓子店。『オーボンビュータン』、フランスの「コルデル」「アランシャルロー」「ピエール・ガニエール」‥等で修行された増沢正道シェフが、奥様?と差配されています。
購入カウンターの目の前で、黙々と粉を練る様には、飄々とした中に、凄みを感じます。サービス精神は薄いみたいですが、しかし…
日本各地から集まるフルーツなど、作っている経過は、ここで見られます。
https://twitter.com/acotepatisserie
保存料のような添加物は一切使用しておらず、天然素材だからお子様にも安心です。
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(2016年3月再訪問)
ホワイトデーの買い物に来たら、ショコラがありましたので、遂々、買い過ぎてしまいました。
■ガトー・マロン ★★★★
■ケークオフリュイ・ショコラ ★★★☆
先ずはケーキを二品、栗とチョコ。洋酒の効いたマロン、重量感のあるチョコケーキ。
■ムラング・フランセーズ ★★★★
メレンゲ菓子、砂糖・卵・アーモンドのみを使用したシンプルな美味さ。甘くて美味い!
■ビスキュイ・アメリカン(カカオ)810円 ★★★☆
以前、プレーンのクッキーを買いましたが、カカオ版です。アーモンドたっぷりに、バニラが効いています。
■ブロク・ド・ショコラ ★★★
先ずはカカオの風味が、甘さと苦味が後を追って口中に拡がります。ショコラティエとしてもレベル高し!ガナッシュやミルクチョコもありましたが、シンプルなチョコ本来の味を選びました。板チョコです。カカオの豆、カカオバター、バニラや砂糖のみのチョコレート。シェフがテンパリングしたオリジナルです。
デコラティブに飾ったケーキでなく、美味さを包み隠すかの様な素朴な菓子たち。侘び寂びの哲学さへ感じさせる、唯一無二の一軒。時々、覗きたいと思っています。
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(2015年11月再訪問)
■ビスキュイ・アメリカン 810円 ★★★☆
■フロランタン 1,380円 ★★★★★
フロランタンが超絶に美味しかった。ビスキュイに、ショコラ、ナッツのハーモニーは絶妙です。
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(2015年7月初訪問)
さて、購入したのは以下の三点。
■ブラウニー 450円 ★★★★★
甘いカカオの香り。生地、粉のフラジャイル感半端なく、口に入れる途端、ホロホロ崩れ落ちる至極の食感です!それを、グルノーブル産くるみの歯触り、香ばしさ、ほろ苦さが更に後押し。美味い!!
■キャトルデリス 520円 ★★★★
蜂蜜、アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみなどを使い、小麦、バニラ、生クリームなどで層を作った、複雑なケーキ。キャラメリーゼされた表面、しっとり柔らかなレーズン。
■メリメロ 920円 ★★★★★★★ あれっ、最高は何点なんだ!?
美味い美味すぎる!こんなフラジャイルな食感の素敵なクッキーは食べたことがありません!!粉糖が効いています。一口齧ると、口の中で、ふ~んわり、ホロホロ、崩れます。どこか温かい素朴な風体に、アーモンド、胡桃、ヘーゼルナッツと豪華なラインナップ。
焼き菓子以外、旬の果実を使ったジャム、また、この時期限定で、冷菓(パルフェ)アイスクリームもありました。う〜ん、食べたかった!必ず、また来ます。
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ジュニアーズ
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店名 |
ア コテ パティスリー(A Cote Patisserie)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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スイーツ 百名店 2018 選出店
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スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | 洋菓子、ケーキ、チョコレート |
お問い合わせ |
03-3447-1354 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都営バス「白金小学校前」下車、徒歩2分 白金台駅から361m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
(テイクアウトのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー |
料理 | 健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年5月 |
備考 |
書かれているお願い事項 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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年末、以下の3品を購入。クリスマス、年末年始に家で食べるために購入しました。
■マドレーヌコメルシー 250円(一個) ★★★
蜂蜜が効いた、マドレーヌというより、カステラののような焼き菓子。思ったほど、バターも効いておらず、コクや風味は今ひとつでした。
■フロランタン 1,620円 ★★★☆
カカオ味クッキー、表面に本格ダークチョコ、裏面にスライスアーモンドたっぷり。
■マロンクッキー 1,060円 ★★★★
フランス産の栗を練り込んだクッキーに中には、ほんのりビターなダークチョコ。GOOです!
前のお客さんの買い物が30分も掛かって、JRsはずっと外で待たされて(ハックション)、入店する際、前の客さんから「長くすいませんね」の一言。お店からは特にありませんが、サービスよりも味で勝負する、この店らしさです。