Name: ラシェット・ブランシュ
Address: 白金3-2-2 パール白金 １Ｆ, 港区, 東京都, 1080072, JP
Telephone: 03-5420-6720
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.82

この口コミは、Tokyo Rocksさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Tokyo Rocks 口コミ3,156件フォロワー5,642人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/10訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

シンプルなクラシックフレンチ

Instagram Tokyo Rocks

こちらには１５年ぶりぐらいに再訪問しました。
１５年前はシンプルで素材のよさをギリギリまで
引き出したクラシックフレンチを提供していたのですが、
１５年経ち、どのように進化したのか楽しみでした。

今回は相方との記念日ディナーでの利用。
お店には予約時にそのことは伝えず、
普通に訪問しました。

メニューを見ると１５年前と同様クラシックフレンチな
構成になっており、今回はコースでお願いすることに。

こちらで一番高い8500円の美食のコースをお願いしました。
前菜３皿、魚１皿、肉１皿、デザートと言う構成。

相方は前菜３皿だと量が多すぎるため、相方だけ違う
コースをお願いしようとしたのですが、美食のコースは
２名からなので、皿数は変更せず、料理の量を
私の方に６、相方の方は４でお願いしました。

最初にグラスシャンパンからいただいたのだが、
このシャンパンが値段と比べてかなりお得感のある質。
目の前で注いでくれなかったので、銘柄は分からなかったが
非常に美味しかったです。

冷製アサリのヴィシソワーズスープ
スターターとしては申し分ない味。
濃厚ながら冷たさがこの時期にピッタリ合う。

フォアグラ、仔ウサギ、隠元のコンソメゼリーがけ
今回、この一皿が一番素晴らしかった。
仔ウサギとフォアグラがコンソメゼリーとベストマッチ。
隠元の食感が更にこの一皿を美味しくしている。

穴子のポワレと焼き茄子のビューレ
バルサミコソースが添えられていたのだが、
穴子が生臭く、焼き茄子のビューレも薄味だったせいか
余計穴子の生臭さが残ってしまっていた。
こちらの定番メニューだと思うのだが、普段もこれぐらい
生臭いのだろうか。

オマール海老と春キャベツのシャンパンバターソース
こちらはまさにクラシカルフレンチな一皿。
火入れ、食感はパーフェクト。
シャンパンバターソースもエレガントな味わい。

イサキのポワレ
火入れは良かったのだが、アンチョビと
オリーブオイルのソースがイサキと言う種類の魚との
相性があまり良くなかった。
それぞれは美味しかったのだが。

フランス産仔鴨胸肉のロースト、柑橘風味のアンディーブ
鴨は大好きでよく食べるのだが、仔鴨は長年食べてなかった。
だが、こちらも生臭く、仔鴨ってこんな味だったかと
しばらく考えてしまったほど。
オレンジソースがかけられていたのだが、
こちらをたっぷりかけても生臭さが消えなかった。

クルミのクリームブリュレ、バニラ風味
相方が注文した一品で、味見もしなかったので
評価は控えます。

ヌガーグラッセ、コーヒーソース
こちらもクラシックな味で、コーヒーソースが合うのだが、
一緒にコーヒーを飲むと、コーヒーソースとコーヒーが
ぶつかり合うので、他の飲み物を注文することをお薦めします。

ショコラ
こちらは柔らかい生ショコラっぽい食感。

この夜は日曜だったのにも関わらず、テーブルが一つ
空いており、こちらのような名店でも
クラシックフレンチは今の東京のフードシーンの
メインストリームから多少外れてしまっていることを
また感じさせられた。
私のようなクラシックフレンチ好きには非常に残念なのだが。

今回は少しからキビシメの評価になってしまったが、
やはりこちらのようなお店を応援したい。
本当に数少なくなったシンプルなクラシックフレンチの名店なので。

ごちそうさまでした。

3

オマール海老と春キャベツのシャンパンバターソース

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4

フランス産仔鴨胸肉のロースト、柑橘風味のアンディーブ

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3

イサキのポワレ

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2

穴子のポワレと焼き茄子のビューレ

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冷製アサリのヴィシソワーズスープ

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ヌガーグラッセ、コーヒーソース

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ショコラ

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シャンパン

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バター

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メニュー

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内観

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外観

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外観

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3.5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラシェット・ブランシュ（L’Assiette Blanche）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-5420-6720
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区白金3-2-2 パール白金　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営三田線　白金高輪駅　徒歩8分都営バス四の橋バス停徒歩１分白金高輪駅から499m
営業時間	月・火・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 料理12:30 ドリンク14:30 18:00 - 22:00 L.O. 料理20:00 ドリンク21:30 木 18:00 - 22:00 L.O. 料理20:00 ドリンク21:30 水定休日お盆、年末年始休みの他不定休有り。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	8席
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2000年10月22日
備考	御予約について。 12月からシェフのワンオペ営業となります。御予約は1テーブルにつき2名様から4名様までとさせて頂きます。お急ぎの方や接待でのご利用には良い対応が出来ない場合がございます。御予約時にご確認ください。行き届かない事もあるかもしれませんが美味しい料理をご用意してお待ち致しております。
初投稿者	ふみふみ527（5）