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長年愛され続けること
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入口
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白ワイン
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グラスで
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赤ピーマンのムース
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バケット
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バター
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紫蘇のスープ
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夏野菜のエチュベ赤ワイン
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赤ワイン
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グラスに半分
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メインの鳩
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卓上のカーネーション
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桃のスープ
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お茶菓子
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コーヒー
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爽やかな酸味を愉しむ
お食事会で伺いました。実に14年ぶりの訪問です。
この日は奇しくも酸味の強いお料理が重なりました。
まずはシャンパーニュで乾杯です。
アミューズとしてスペシャリテの赤ピーマンのムース。以前いただいたものよりも生クリームが強いような。
続いてスペシャリテの青紫蘇のスープ。これは以前いただいた通りのお味。爽やかです。
夏野菜のエチュベ。色とりどりの夏野菜がすっきりといただけます。
お魚はほうぼうのポワレでした。これだけ身が厚いのに、皮目がこうばしく、中がふっくらと。グリーンオリーブのソースが良かったです。
お肉はシャラン産の鴨でした。ジュのソースでさっぱりと仕上げてあります。
合わせて赤ワインを少しいただきます。
続いて小布施のさくらんぼのアイス。ちょっと甘みが強かったです。
そして滅多に出会えないという落ち梅のスフレ。こちらのスフレをいただくのは初めてですが、ふんわり熱々のスフレの中にはこれまた酸味の強い梅が刻んで入っています。
最後はコーヒーをいただきました。
落ち着いた空間でいただく、クラシックなお料理の数々。個人的にはメインに羊を、デザートには桃のスープをいただきたかったです。そうしたら評価ももっと違っていたかもしれません。
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ゆめみるこ
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ゆめみるこさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
コート ドール
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3455-5145 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ南北線、都営三田線白金高輪駅から徒歩8分 白金高輪駅から583m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| 備考 |
【昼】コース5,500円・アラカルトあり |
| 初投稿者 |
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３回目の訪問。今回は一度こちらに伺ってみたいという食べ友さんと一緒です。
奇しくもこちらへは毎回夏の訪問になります。
酷暑の折、到着するとウェイ手イングスペースで食べ友さんがお待ちでした。
エントランスには大輪の百合が生けられています。
席に案内され、ひと息。
本日のランチメニュー（8800円）にアラカルトメニューから紫蘇のスープを組み込んでいただくことにしました。
白ワインをグラスでいただきます。
アミューズは赤ピーマンのムース。創業以来のスペシャリテ。濃厚で滑らか。トマトソースが酸味を加えます。
1年ぶりにいただく紫蘇のスープは1皿で15,6枚の紫蘇を使用されているそう。オリーブオイルだとばかり思い込んでいたのが、アボカドを使われていることに驚きます。
やはり滋味ですね。身体の中が浄化されゆく気がします。
この日の前菜は夏野菜のエチュベでした。様々な夏野菜が色とりどり。冬瓜が入っていたのが印象的。それぞれを慈しむようにいただきます。
メインはお肉、お魚からお肉を。ランド産の鳩でした。先週五反田のメイさんで「仔鳩の岩塩包み」をいただいたばかりでしたのでどうしようかなと思いましたが、食べ比べるのもおもしろいかと。こちらはクラシック、ジュのソースで。異なる部位が何種類か。骨まわりも手で。予想よりは鉄分を感じず、むしろ鳩の美味しさを楽しめました。付け合わせのポテトが美味でした。茸を3種添えて。赤ワインをグラスに半分いただきます。
デザートは予めリクエストしていた「桃のスープ」を16年ぶりに。
岡山の白桃とパッションフルーツを用いています。白桃の見事な芳醇さを味わうことができました。
最後はお茶菓子とコーヒーを。
コーヒーはお代わりを注いでくださり、のんびりと過ごしました。
お食事会も良いですが、少人数で静かに過ごすのがやはり良いですね。居心地が良かったです。
この日は36年間シェフが守り続けているお味をいただくことが出来ました。
長年愛され続ける、とてもすごいことだと改めて感動を覚えました。