シンプルな盛り付けだが、丁寧な調理方法で味わいはとても美味しい！ランチコース 5940円 : オザワ

★4.0【FILE 2691】2016/01/09 (土) 12:21　訪問

白金台の
　プラチナ通り沿いのツツイビル地下1階に
　28年前の1988年にオープンした
　フレンチ料理店です。

　1ヶ月前の12/11(金)に予約して訪問しました。

店内は
　木目と白を基調とし天井が高くシックな照明の開放感ある落ち着いた雰囲気です。

　入って
　　大部屋にテーブル席が並び、
　総席数40席でゆったり広々しています。

訪問時
　先客はいませんでした。

　その後、1組3名の入店のみだったので、
　非常に空いていました。

　客層は男性7割、女性3割です。

接客は
　男性スタッフ1名、
　女性スタッフ1名が
　そつなく行います。

　サービス料10%を取りますが、
　お料理の説明は一言で味気なくガッカリな感じです。

メニューは
　・メイン1品コース　3780円
　　(アミューズ、スープ、前菜、魚料理or肉料理、デザート、カフェ)
　・メイン2品コース　5400円
　　(アミューズ、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ)
　・スペシャルランチ　8100円
　　(アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ)
です。

全コース
　内税ですが、別途サービス料10%が必要です。

前菜は
　・車海老とトマトのゼリー寄せ 赤ピーマンのソース
　・かぶのブランマンジェと蟹のサラダ
　・今日のオードブル
の3種類から選びます。

魚料理は
　・オマール海老の茶碗蒸し
　・今日のお魚料理
の2種類から選びます。

肉料理は
　・フォアグラを詰めたうずらのスパイシーグリル
　・赤ワインで煮込んだ牛タンのマスタード焼き
　・今日のお肉料理
の3種類から選びます。

デザートは
　・木苺のムース
　・杏子のタルト
　・ココナッツのブランマンジェ
の3種類から選びます。

アイスは
　・グラン・マルニエのアイスクリーム
　・ヨーグルトのシャーベット
の2種類から選びます。

メイン2品コース　5400円
サービス料10%　540円
合計　5940円
　をオーダーしました。

内容は
　・白子のプリン
　・マッシュルームのスープ
　・車海老とトマトのゼリー寄せ 赤ピーマンのソース
　・鯛のソテー トマトとバジルのソース
　・牛ヒレ肉のソテー 赤ワインソース
　・杏子のタルト、グラン・マルニエのアイスクリーム
です。

提供時間は約1時間10分で
　12:21　　　　オーダー
　12:29　8分後 アミューズ
　12:31 10分後 パン(1回目)、バター(1回目)
　12:37 16分後 スープ
　12:42 22分後 パン(2回目)
　12:43 23分後 前菜
　12:52 32分後 パン(3回目)、バター(2回目)
　12:58 38分後 魚料理
　13:02 42分後 パン(4回目)
　13:13 53分後 肉料理
　13:28 68分後 デザート
　13:31 71分後 カフェ
です。

アミューズは
　白子のプリンで、
　白子の旨みがあって美味しいです。

パンは
　フランスパン1切れなのですが、
　お皿の上ではなく、テーブルクロスの上に直置きします。
　パンをテーブルクロスの上に直置きするのが驚きでした。

　バター付きです。

　パンは3回お替りし、バターも取り替えてくれました。

　テーブルクロスの上はパンの破片で酷い状態になります。

スープは
　マッシュルームのポタージュスープで、
　泡でコーテングして提供されます。

　濃厚でコク深い味わいで
　とても美味しいです。

前菜は
　車海老とトマトのゼリー寄せ 赤ピーマンのソースで、

　美しい赤色の赤ピーマンのムースの上に
　車海老とトマトのゼリー寄せを
　盛り付けて提供されます。

　プリッとした車海老に
　トマトの酸味とゼリーのジューシー感、
　赤ピーマンムースのコクが相まって美味しいです。

魚料理は
　鯛のソテー トマトとバジルのソースで、

　野菜を綺麗に盛り付けて
　彩り美しく提供されます。

　ふんわりとした鯛のソテーは
　鯛の旨みに野菜の旨みがアクセントになって
　とても美味しいです。

肉料理は
　フォアグラを詰めたうずらのスパイシーグリルで、

　うずらがないので
　牛ヒレ肉のソテー 赤ワインソースになるとの説明だったので、

　牛ヒレ肉にフォアグラを詰めるのだとばかり思っていたら、
　そうではなく、お料理が丸ごと変更で唖然としました。

　お料理は
　牛ヒレ肉のソテー 赤ワインソースで、
　しっとりとても柔らかく牛ヒレ肉に
　赤ワインソースが相まってとても美味しいです。

デザートは
　杏子のタルト、グラン・マルニエのアイスクリームで、

　杏子のタルトに
　グラン・マルニエのアイスクリームを添えて提供され
　とても美味しいです。

カフェは
　淹れ立てのコーヒーです。

店内は
　木目と白を基調とし天井が高くシックな照明の開放感ある落ち着いた雰囲気です。

　天井が高く広々しているので、居心地は良好です。

　接客はお料理の説明が一言で終わってしまうのが不満でした。

　メイン2品コース　5940円　は
　アミューズ、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。

　盛り付けは斬新さなどなく、シンプルな盛り付けですが、
　丁寧な調理方法で味わいはとても美味しいです。

◆テーマ別の比較です
　2014/03/29更新　プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
　2014/03/23更新　3回以上再訪問したお店TOP9
　2014/03/20更新　定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
　2014/03/19更新　雰囲気と接客が素敵なTOP4
　2014/03/18更新　コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
　2016/01/01更新　8316円～7120円のフレンチ(8)
　2016/01/09更新　6270円～4752円のフレンチ(21)　←★この店が該当します
　2015/12/30更新　4320円～2940円のフレンチ(31)
　2015/12/29更新　2800円～2500円のフレンチ(21)
　2015/10/03更新　2300円～2000円のフレンチ(21)
　2016/01/02更新　1994円～1800円のフレンチ(27)
　2015/10/16更新　1785円～1600円のフレンチ(32)
　2015/10/07更新　1580円～1470円のフレンチ(45)
　2014/10/22更新　1404円～1300円のフレンチ(14)
　2015/11/19更新　1280円～1200円のフレンチ(23)
　2015/06/21更新　1150円～1100円のフレンチ(10)
　2015/11/09更新　1080円～1000円のフレンチ(62)
　2013/12/21更新　0980円～0800円のフレンチ(10)

他店の6372円～4752円のフレンチとの比較は以下となります。(2016/01/03更新)
　★4.5 渋谷区 代官山駅 ル・ジュー・ドゥ・ラシエット ランチ7皿コース 5040円
　　　　　4600円のコースにサービス料10%が付き5040円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜2品目、魚料理2品目、肉料理、デザート、小菓子、カフェのセットで
　　　　　お皿の上で遊ぶという店名通り美しく上質な華やかさと盛り付けのお料理の数々は
　　　　　圧倒的な美しさと美味しさで感動的でした。
　★4.5 福生市 福生駅 フレンチ サクラ ランチコース 5400円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
　　　　　雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。
　★4.5 渋谷区 北参道駅 L'Octave Hayato KOBAYASHI ランチ9皿コース 5598円
　　　　　4800円のコースにサービス料8%、消費税8%が付き5598円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子2品のセットです。
　　　　　どの皿も旨いですが、蝦夷鹿のロースのローストが蝦夷鹿の先入観を覆す絶品の旨さです。
　★4.5 目黒区 中目黒駅 クラフタル ランチコース 5400円
　　　　　サービス料はかからず、5000円のコースに消費税8%が付き5400円になります。
　　　　　パン3種類、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
　　　　　無機質な雰囲気ですが、斬新なお料理で、パンもお料理に合わせて変えるという斬新さです。
　★4.5 中央区 三越前駅 ラ ペ ランチコース 5940円
　　　　　5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
　　　　　パン、アミューズ2品、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート2品、カフェ、
　　　　　小菓子、お土産のコースです。雰囲気が良好で接客も丁寧で、
　　　　　盛り付けが美しく、味わいも素晴らしく大満足の充実したコース内容でした。
　★4.5 品川区 五反田駅 メイ ランチコース 6010円
　　　　　5300円のコースにサービス料5%、消費税8%が付き6010円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、美しい盛り付けで美味しく、満足感が高いです。
　★4.5 新宿区 飯田橋駅 ラリアンス 美食の歓び 4800円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、白ワイン、赤ワイン、アミューズ、前菜、スープ、魚料理、
　　　　　グラニテ、肉料理、デザートワゴン、カフェのコースです。
　　　　　雰囲気がゴージャスで接客が丁寧なので快適な居心地に加えて、
　　　　　赤ワイン、白ワイン、パン3種類、シャベット3種類、デザートワゴン7種類など
　　　　　セット内容が充実して満足感が高いです。
　★4.4 渋谷区 恵比寿駅 モナリザ 恵比寿店 ランチコース 5702円
　　　　　4800円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5702円になります。
　　　　　パン3品、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート3品、カフェ、小菓子、ハーブティーのコースです。
　　　　　美しい盛り付けに加えて、充実したコース内容で大満足でした。
　　　　　ただし、唯一、メインの七面鳥とフォアグラのピカタが
　　　　　単に茶色の塊で美しくなく、ガッカリで残念でした。
　★4.4 渋谷区 千代田区 モナリザ 丸の内店 ランチコース 5702円
　　　　　4800円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5702円になります。
　　　　　パン3品、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート2品、カフェ、小菓子、ハーブティーのコースです。
　　　　　美しい盛り付けに加えて、充実したコース内容で満足感が高く、36階からの眺望が良好です。
　★4.4 港区 新橋駅 スブリム ランチコース 4860円
　　　　　パン、アミューズ3品、前菜、スープ、メイン、デザート2品、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　4500円のコースにサービス料はかからず、消費税8%が付き4860円になります。
　　　　　充実した品揃えで、美しい盛り付けでとても美味しいので大満足のコース内容です。
　　　　　基本的には大絶賛のコース内容なのですが、
　　　　　訪問時、アンコウが弾力あるかたさだった事がガッカリで残念でした。
　★4.3 新宿区 神楽坂駅 ラトラス ランチコース 6000円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、アミューズ2品、前菜、魚料理、メイン、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　雰囲気、接客、盛り付けが素晴らしく、味わいも印象深いもので大満足でした。
　★4.2 港区 白金台駅 ジョンティアッシュ ランチコース 5110円
　　　　　4650円のコースにサービス料10%が付き5110円になります。
　　　　　アミューズ2種、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　明るく開放感がある落ち着いた雰囲気で、接客も良好で、
　　　　　良質な食材が美しい盛り付けで提供されとても美味しいです。
　★4.2 港区 外苑前駅 プレヴナンス ランチコース 6000円
　　　　　サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
　　　　　パン、アミューズ3品、前菜、魚料理、肉料理、プレデセール、
　　　　　デセール、小菓子、カフェのセットです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、盛り付けも美しく、美味しいです。
　★4.2 中央区 銀座駅 レストラン エール ランチコース 4752円
　　　　　4000円のランチコースに消費税8%、サービス料10%が加わり4752円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、盛り付けが美しく、味わいも美味しいです。
　　　　　特に最後の液体窒素で飾られたモンブランは圧倒的な美しさで素晴らしいです。
　★4.0 港区 白金台駅 オザワ ランチコース 5940円
　　　　　5000円のコースにサービス料10%、消費税8%が付き5940円になります。
　　　　　アミューズ、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのコースです。
　　　　　盛り付けは斬新さなどなく、シンプルな盛り付けですが、
　　　　　丁寧な調理方法で味わいはとても美味しいです。
　★4.0 江東区 木場駅 ア・タ・ゴール ランチコース 6372円
　　　　　5900円のランチコースに消費税8%が加わり6372円になります。
　　　　　パン、前菜、魚料理、氷菓、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　お料理の盛り付けは美しく美味しいのですが、
　　　　　お料理の説明を一切行わないサービスはびっくりしました。
　★3.8 港区 六本木一丁目駅 オー・グルマン ランチコース 6270円
　　　　　5700円のランチコースにサービス料10%が加わり6270円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜2品、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　お料理はとても美味しく興味をそそられる料理が多いのですが、
　　　　　料金設定が高いので、満足感はいまいちでした。
　★3.7 中央区 銀座駅 ル・ブール・ノワゼット トウキョウ 銀座三越店 ランチコース 5000円
　　　　　サービス料はかからず、内税で分かりやすいです。
　　　　　パン、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ、小菓子のコースです。
　　　　　お料理は美味しいですが、雰囲気と接客はカジュアルです。
　★3.5 新宿区 神楽坂駅 ラ・トゥーエル ムニュ・レジェール 5346円
　　　　　4500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり5346円になります。
　　　　　パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　前日でも予約できる程すいていて、ゆったりしています。
　★3.5 港区 六本木駅 オーベルジュ・ド・リル トーキョー フランスコース 4968円
　　　　　4000円のランチコースにサービス料15%、消費税8%が加わり4968円になります。
　　　　　パン、アペリティフ、アミューズ、スープ、前菜、メイン、
　　　　　プレデセール、デセール、カフェ、小菓子のセットです。
　　　　　イギリスから移築した壮麗な白亜の洋館が非日常的な豪華な雰囲気です。
　★3.1 武蔵野市 吉祥寺駅 eclat メニューB+ドリンク 4860円
　　　　　3800円のコースにドリンク700円と消費税が付き4860円になります。
　　　　　ドリンク、パン、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
　　　　　4860円という値段の割にお料理の味わいに素晴らしさがなく、
　　　　　値段の割にはつまらない味わいでガッカリでした。接客もガサツで不快です。

閉店したお店
　★4.2 港区 麻布十番駅 オルタシア ランチコース 4皿+パン代　5540円
　　　　　アミューズ、パン、お料理4皿、カフェのセットです。
　　　　　雰囲気と接客が良好で、お料理も美味しいランチコースでした。