Name: サエキ飯店
Address: 三田2-10-30 荒井ビル 1F, 目黒区, 東京都, 1530062, JP
Telephone: 03-6303-4735
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 4.15

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,215件フォロワー11,277人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2020/11訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥15,000～￥19,9991人

必ずもう一度食べたい、旅するシェフの料理。

こんにちは、ミトミえもんです！
instagram「＠mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

2019年4月にオープンした中華料理店『サエキ飯店』、瞬く間に予約困難店の仲間入り。
何年先まで予約を埋める店も少なくないが、インプットのためには１ヶ月でも平気で休んで海外に足を運ぶ。きっと向上心や好奇心が強いのでしょう、シェフの経歴そのものがこれを物語ります。日本、香港、広東などで腕を磨き、南米やヨーロッパなども食を求めて旅をする。広東や香港料理を基本にしているが、その経験が料理を底上げしていることは間違いない。わかりやすいところで言えば、ジョージアのワインを推しているのもその経験の１つでしょう。

全体的な料理の印象は、塩の塩梅が抜群で味付けの優しさ。とはいえ、お酒との相性も計算されており、その中でも食材やスパイスなどの個性で、味のコントラストを作っております。ただ高級食材に頼るのでもなく、その組み合わせで満足感を作り出すのだから驚く。予約が取れないので無理な話だが、きっと毎日食べても満足感が目減りすることはなさそうな感じ。これぞ料理人の腕と感心せざるを得ません。ワンオペで忙しい上に寡黙なシェフのようですが、ぜひ次回は色々と話を聞いてみたい。必ずまた来ます！（予約が取れればだけど）

料理のラインナップはこちら。

「白ばい貝のスパイス揚げ」トマトの山椒和えとともに。
「牛モツじゃがいもパクチー」モツの柔らかさとパクチーのアクセント。じゃがいもがソースの恩恵を受けてそれ自身もソースに。
「大根餅のXO醬炒め」貝柱の旨味が爆発。黄韮ともやしもいい仕事。
「牡蠣の茶碗蒸し」上質な上湯スープの味わいとともに。
「薫製鶉」
「青梗菜とあひるの塩漬け卵」
「アンチョビ入りの蒸しハンバーグ」アンチョビとハンバーグの組み合わせがユニーク。香りのあるバスマティライスとともに。
「坦々麺」極細麺。麻と辣のバランスも抜群。
「干し肉炒飯」干し肉の味わいが全体に。
「杏仁ムースと紹興酒アイス」

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	サエキ飯店
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	03-6303-4735
予約可否	予約可
住所	東京都目黒区三田2-10-30 荒井ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	目黒駅から651m
営業時間	月・火・木・金・土・日 18:00 - 00:00 水定休日 ■ 定休日だいたい水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA）電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2019年4月
初投稿者	柏原光太郎（52807）
最近の編集者	okamooo（6473） ... 店舗情報（'21/12/04 00:29） Tk1S10（794） ... 店舗情報（'21/08/10 15:51）編集履歴を詳しく見る