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立飲・ビストロシン サンテ
（SHIN Sante!）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 12月より日曜日定休プラス不定休になります。◆12/3.4.10.17.18.24.25.30.31 ◆1/1.2.3.4.7.8.14.21.22.28 ※年始は1/5 16時から営業です。※ご予約は２週間前からお受けしております。「ビストロシン 予約」と検索し、ネット予約お願いいたします。
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大好きなミッシェルトリノロゼと
たまに違う泡をいただいてみるが
自分の好みでは、またコレ
ミッシェルトリノ ロゼ
お料理は季節の変わり目だな
暖かいのを欲して
れんこんエリンギ ゴルゴンゾーラ焼き
海老とマッシュルームのフリット
ルーロー肉のせ舞茸クリームリゾット
イチジクのメニューが
とっても気になってたので
次回訪問まで残っていてください
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驚いた！お初の海老ポテサラは海老だらけ
たまには違う泡を選んでみた
コンパニーア・ダス・キンタス・ボルリードブリュット
お品書き説明は、ポルトガル 本格派シャンパン方式 辛口 フレッシュ すっきり
確かにフレッシュだが、いつものロゼが好みかも
■海老たっぷりポテサラ
ほぼ海老のポテサラ
おすすめします、はまりそう！
■肉々しいメンチカツ
想定より小さいサイズだったが
粗い挽き肉の食感が食べていて楽しくなる
■牛ホルモン ビストロ焼きそば
麺はパスタ、味は懐かしい屋台の焼きそば風
子供の頃、浴衣着て夏祭りで食べたアノ焼きそば
なんだけど、大人味がプラスされていて
まいりました！っておもいながら食べた
■梨といちじく塩クレープ アイスのせ
まだまだ暑いのに、秋先取りにメニューに惹かれた
みずみずしい果物たちとバニラアイス
トピッグのナッツたち
このバランス、素敵すぎる
季節ごとに変わるメニュー
提供訪問欠かせない
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コンパニーア・ダス・キンタス・ボルリードブリュット ポルトガル 本格派シャンパン方式 辛口 フレッシュ すっきり
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海老たっぷりポテサラ
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肉々しいメンチカツ
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肉々しいメンチカツ
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牛ホルモン ビストロ焼きそば
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梨といちじく塩クレープ アイスのせ
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夏メニューから
豆あじと舞茸のフリット
新生姜で仔羊しょうが焼き
冷たいアスパラクリームパスタ イクラのせ
桃のファーブルトン 梅ソルベ添え
今、美味しい満喫してるのに
次は何を選ぶか考えちゃながら
メニュー選びするのが楽しく
定期訪問かかせない
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楽しみました
久しぶりに友達と一緒
贅沢にフランチャコルタからの、ロゼ泡に
海老めしに合わせて選んでいただいた
オレンジワイン
これ、めっちゃめっちゃ好みだった
いっぱいいただき大満
お喋り夢中になり写真撮るの忘れてた
たぶん、食べた記録は
魚沼アスパラゆであげ
冷製つまみ 真いわし＆茄子
マグレ鴨生ハム
海老・海老・海老フリット
イカ・オムレット山椒クリームソース
牛赤身と牛ハツのカルパッチョ
海老めし！
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季節の変わりを楽しめる
今回のお目当ては
たけのこ、アスパラ
まずは、お気に入りの泡
ミッシェルトリノ・ロゼ・ピノマルベック
淡い桜色に癒される
で、お気に入り、前回もいただいた
魚沼アスパラゆであげ
鮮やかな色は、見た目どおり
新鮮しゃくしゃく！
牛肉＆たけのこカルパッチョ～パルミジャーノがけ
やばす！泡がすすむ
海老とマッシュルームのフリット
想定外の大きな海老は
海老ミソじゅわっ
天ぷらとは違う
ふんわりした食感
ウマですよ
最後は本日一番のお目当て季節限定
冷たい 魚沼産アスパラクリームパスタ
イクラのせ
冷製だからかなぁ？
するするするっと完食
ああっ、本日もありがとうございました
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アスパラゆであげ
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牛肉＆たけのこカルパッチョ～パルミジャーノがけ
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海老とマッシュルームのフリット
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冷たい 魚沼産アスパラクリームパスタ イクラのせ
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お気に入りの ミッシェルトリノ・ロゼ・ピノマルベック
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メニュー
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旬逃して残念ながら新しい旬いいのょ
お目当ては、ふきのとうだったのに
残念ながら終了してました
お気に入りの
ミッシェルトリノ・ロゼ・ピノマルベック
淡い桜色、辛口爽やかながらチェリーやラズベリーの果実味豊か
天然うどポテサラ
魚沼アスパラゆであげ
牡蠣フリット
冷たいアスパラクリームパスタ イクラのせ
お目当て逃したけど新たな旬に出会え
また！の牡蠣フリットなど
定期訪問欠かしたくない大好き！
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旬ってイイですね
食べた記録
ミッシェルトリノ・ロゼ・ピノマルベック
アルゼンチン ベリーやチェリーのような果実の香りが心地よい
旬のつまみ たけのこ＆ホタルイカ
たけのこはシャキシャキで、ほんのり甘い
ぷくっとしたホタルイカは噛むと
プチッと濃厚な肝が溢れ出す
魚沼アスパラ ゆであげ
アスパラは、他にソテーとフリットも選べるけど
アスパラの旨みを味わうなら、ゆであげが一番だな
タン カレー煮込み
おいしそうな香りに負け写真撮り忘れた
めちゃタンが柔らかい
五穀米とかと合わせたくなる味
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春だ！待ってましたフキノトウ
フキノトウに合うかな？とえらんだのは
白泡のコンパニー マダス ボルリードブリュット
ポルトガル 超辛口すっきり！
この日のお目当てはフキノトウ
小さい頃は好んで食べなかったのに
爽やかな苦味が春きた～って気分になる
ふきのとうポテサラ
ふきのとう タケノコ フリット
途中お肉が欲しくなり
山形豚の山椒焼き
山椒が爽やかでパクパクいける
〆は大好きな、ふきのとうクリームリゾット
次回は、ふきのとうオムレツ食べたい
フリットとリゾットは、また注文するかも
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ふきのとうポテサラ
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ふきのとうタケノコのフリット
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ごりっぱ！ふきのとう
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山椒爽やか！山形豚の山椒焼き
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ふきのとうクリームリゾット
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コンパニー マダス ボルリードブリュット ポルトガル 超辛口すっきり！
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メニュー
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淡い桜色のロゼ美味しかった
今回初めていただいたロゼ
■ミッシェルトリノ・ロゼ・ピノマルベック
アルゼンチン 輝きある桜色
辛口爽でチェリーやラズベリーの果実味豊か
これ、リピート確定だな
■いくら海老たまご
お店のInstagramにアップされていた写真に惹かれ
注文したら可愛らしくてニンマリしちゃった
■牡蠣と舞茸のフリット
この季節は必ず注文したい気に入り
■ラザーニャ
定番メニューじゃないので
お目にかかれたら、お勧めです！
見た目から幸せ感じる
もりもりチーズが、とろーり、あっつあつ
粗挽きの挽き肉で食感が楽しかった
■バナナのファーブルトン
しっとり滑らかな生地に
たぷりナッツがアクセント
シャーベットも盛られている
スイーツは別腹ですね
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また牡蠣づくし
ワインリストが変わったので、あれこれ気になる
今回はイタリアの
ﾌｫﾘﾁｪﾛ・ﾌﾘｻﾞﾝﾃ・ﾉﾝﾌｫﾙﾀｰ
辛口 自然派 ミネラル
最初はクリアなゴールドだったのが
つぐごとに色が変化し味に深みが加わる
コレ好きだわぁ
牡蠣が大好きなので牡蠣づくし！
生牡蠣
舞茸と牡蠣のフリット
牡蠣のクリームパスタ～バイマックルの香り
あぁ～しあわせ
デザートは洋梨のファーブルトン
みかんシャーベット添え
しっとり！滑らか
おすすめです！
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生牡蠣
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舞茸と牡蠣のフリット
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むっちゃタイぽい香りがたまらん！牡蠣のクリームパスタ～バイマックルの香り
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洋梨のファーブルトン
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ﾌｫﾘﾁｪﾛ・ﾌﾘｻﾞﾝﾃ・ﾉﾝﾌｫﾙﾀｰ 伊 辛口 自然派 ミネラル 濁り
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ﾌｫﾘﾁｪﾛ・ﾌﾘｻﾞﾝﾃ・ﾉﾝﾌｫﾙﾀｰ 伊 辛口 自然派 ミネラル 濁り
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ﾌｫﾘﾁｪﾛ・ﾌﾘｻﾞﾝﾃ・ﾉﾝﾌｫﾙﾀｰ 伊 辛口 自然派 ミネラル 濁り
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牡蠣づくし！
ワインリストが更新されてたので
初めていただいた
ロゼ・カヴァ・ロペス・モレナス
ゴールドに輝きパンチある喉越し！
で、今日は牡蠣づくし
生ガキ
小粒だけど味が濃く、まさに海のミルク
さらに
牡蠣のオムレツ
牡蠣とマッシュルームのフリカッセ
また明日訪れても、同じの食べたい
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ここんとこ定番のロゼ泡ボトルに
■ゴーヤと仔羊のチャンプルー
噛むごとに旨み溢れる仔羊と
ゴーヤの苦みの組み合わせがイイっす！
■美食家のガレット
粉雪みたいなパルミジャーノの下にはルッコラ
いちじく・鴨の生ハム・白レバ・マッシュルーム
自分じゃ思いつかない贅沢な組み合わせに感動
■いちじくのコンポート～アイス添え
期間限定のスィーツも外せない
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TKS＝タマゴかけパスタ
TKS定番メニューのパスタ
目立たないけど、すごいよ！
注文すると厨房からカシャカシャって
超高速回転で、かき回してりる音がする
登場したパスタはタマゴホイップに覆われ
滑らかでちゅるちゅるイケちゃう
呑んだのはお気に入り
ジャンピエールロゼ 2850円
かろやな喉ごしよく
ボトルで、このお値段はコスパよい
ゴーヤとイカのチャンプルー
隠し味は八角？ソーキ煮込み
どっちも美味しく大満足
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さすが！ビストロの焼きそば
レンコンとイカのフリット
ここのフリットは軽やかで外せない
牛ホルモン ビストロ焼きそば
焼きそばってもビストロですからパスタ
あぁ～、さすがです！
デザートは桃のクラフティ 梅ソルベ添え
定期訪問欠かせないお気に入りのお店
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冷製アスパラクリームパスタ
すんごい喉乾いてたんで
まずは、ごくごくっと生ビール
で、今回のお目当てオレンジワイン飲み比べ
4種類いただいたなかで
フルボディジョージアのが好みだったな
夏牡蠣フリット
この時期にカキあるって嬉しい！
仔羊アリッサソテー
エスニックなスパイのピリ辛味がたまらん
冷製アスパラクリームパスタ イクラ添え
アスパラガスの甘さが引き立つクリームソース
鮮やかなプチプチしたイクラも主役級
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季節限定メニューばかりで選ぶの悩む
まずはアスパラガス
ソテーにフリットどれも魅力感じるが
イチオシは、ゆであげ
しゃっきしゃき歯ごたえ良く
素の旨みがたまらん
次は夏牡蠣ソテーサラダ仕立て
ぷっくぷくの牡蠣、焦げ目が香ばしく
引き締まった食感がイイ
大好きな牡蠣を、この季節でも食べられ幸せ
夏山椒ペペロンチーノ
するするっと進んでしまう
めっちゃ、さわやか！
〆は桃のプリン
固めのオーソドックススタイルのプリンに
やわらな桃、食べてて楽しくなる
あれこれ気になるメニューありすぎ！
毎回メニュー選ぶの悩む
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ふきのとう3
いつからなんだろう
お通しが無くなっていた
季節ごとに変わる野菜のミニ盛り
ドレッシングが美味しく
毎回の楽しみだったのになぁ
で、ボトルのフランチャコルタから
赤ワインを楽しみながら
いろいろ野菜の茹であげにパルメジャーノ
定番メニューでお気に入り
シンプルな野菜の甘みなが凄い！
稚鮎とアスパラのフリット
季節を楽しめる一皿
添えられたタルタルがイイ役してる
イカとマッシュポテト
これも定番メニューでお気に入り
イカの肝ソースと
クリーミーなマッシュポテト
この組み合わせ最高だ
鴨のタリアータ
名前負けせず、ビジュアルも味もグー！
しめは、季節限定のお気に入り
ふきのとうリゾット
ふきのとうの苦みと濃厚クリーム
たまらん組み合わせ
季節限定メニューは毎回の楽しみだが
久しぶりの定番メニューも美味しかったなぁ
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ふきのとう2
前回、心残りの
山形豚ふきのとうソース
ふきのとうクリームリゾット
小さい頃は、苦くて避けてたフキノトウ
今は、この苦みが美味しく感じるのが不思議
またフキノトウを楽しめる期間に訪れたい
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ふきのとう
お目当ては「ふきのとう」
店内壁一面に並ぶ魅力的なメニューに
心揺らいだが、やっぱ「ふきのとう」
ワインはイタリアのスパーリング
グリッロ・フェウドアランチョ・アックシェ・エクストラドライ
シチリアの地葡萄グリッロ100%
柔らかくきめ細やかな泡
青りんごのようなフルーツ感があり
一口目は甘いかなと思ったけど
お料理と合わせるとバランス良い
お通しはコゴミと山芋
コゴミ食べたかったので
お通しでいただけて嬉しい
ふきのとう入りポテサラ
ふきのとう＆たけのこフリット
たけのことふきのとうの焼きリゾット いくら添え
別腹に注文したのは
伊ピエモントの
チョコレートプリン
ボネ！の梅ソルベ添え
見た目より苦みは無く滑らか
お料理はもちろんだが
スイーツも外せない
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季節ごとに変わるメニューに定期訪問欠かせない
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クレマンド サヴォア・ジャンペリエ・ジャケール
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牡蠣イカ アリッサマヨ
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ピノグリージョ・アランサット 自然派オレンジ 爽やかな辛口
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メルゲーズ 自家製 仔羊スパイシーソーセージ
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マブルッド・ビニカ(アマローネ風) ブルガリア 重め・樽香
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キャラメル ミカン 梅酒
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牡蠣の季節です
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ヴィウラ・フェリックス・ソリス スペイン 呑みやすい
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牡蠣と舞茸のフリット
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牡蠣と白ネギ アリッサクリーム煮
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ルミエールオランジェペティアン 甲州 微発砲
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ソルベ三種 キャラメル 柿 ミカン
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豪快！白子牡蠣海老めし
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牡蠣に白子に大満足
インスタにUPされていた
生牡蠣あります
数量限定です
そりゃ～行かなきゃと
翌日に予約して訪問
しかし、あせったよ
お店に向かいながらの
電車でインスタをチェックすると
生牡蠣と白子、ほぼ売り切れ
席に案内いただき即聞いたのが
生牡蠣ありますか？
2個で提供だけど1個ならアリ
いただきました
■生牡蠣
北海道 仙鳳趾
生牡蠣ならではの美味しさ
大粒で甘味が強くトロトロ濃厚
■豪華！白子と牡蠣のバターソテー
好きな香りがすると思ったら
来ました！豪華な一皿
ふっくらした牡蠣に白子と
キノコとバジルがアクセント
最後も牡蠣の
■白ネギのアリッサクリーム煮
ちょいピリのクリームは
牡蠣と白ネギの旨味たっぷり
牡蠣づくし、幸せ大満足
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白泡 ヴィゥラ・フェリックス・ソリス
-
生牡蠣
-
豪華！白子と牡蠣のバターソテー
-
牡蠣と白ネギのアリッサクリーム煮
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お通し カブ・フランス産そら豆・ヤーコン
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白泡 ルミエール・オランジェ・ペティアン 甲州微発砲
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グレケット・カンティーナ・ライナ 辛口自然派オレンジ
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メニュー
-
メニュー
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牡蠣始まりました
Facebookで今週から加わるメニューを見て
食べたいメニューばかりだったので予約して訪問
久しぶりなんで贅沢にフランチャコルタ
キメ細やかな泡の喉ごしが良い
■牡蠣のフリット
ふっくらした牡蠣は衣軽やで
中はレア感が残っていてウマウマ
なんど食べても美味しいです!
■海老イカ舞茸のバジリコソテー
海老もイカもゴロゴロいて
やばい！ワインがグイグイいっちう
■里芋ニョッキと海老のクリームソース
里芋の粘りでモッチリしたニョッキ
クリームソースで海老の甘味が引き立ち
これも美味しかった
お酒提供していない時期は予約なしでも余裕だったが
賑わい戻っていたので予約がオススメ
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定期訪問が欠かせないお店
お酒提供されてなくても通いたいお店
まずはアサヒのビアリー
黒ビールぽくて超好み
お料理は
・鰯とナス焼き
ちょいと乗せられた鰯の肝が
ホロ苦く、うんうん美味しい～て
声が出ちゃう
・ソフトシェルとキノコのフリット
でかい海老は、お箸で持ち上げると重くて重くて…
お箸を諦め、手で持ちあげパクっと！
大好きなタルタルタップリ
尻尾から頭までカラっと揚がっているし
添えられたキノコも絶妙の塩味が良い
・桃とメロンにマスカルポーネ
果物にマスカルポーネと
ちょいと岩塩ですかね～？
デザートにもなるけど
あー、ワインと合わせたいよ
延長えんちょうエンチョウー！！！
安心して過ごせる日を祈る
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牛肉・牡蠣・茄子のタルタル
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牡蠣いかマヨ
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牡蠣いかマヨ：バイマックル効いたタイ料理風
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牡蠣のチーズグラタン
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牡蠣のチーズグラタン
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しいたけポタージュ
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いつもの泡
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ジョージアのオレンジ
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メニュー
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メニュー
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現在は1号店と2号店はお休み中だが
こちらでテイクアウトを始められたので
テイクアウトを数回利用している
テイクアウトのお気に入りは
■肉肉セット
実家行くときにお土産として購入
家族4人でも食べきるのに3日かかった
どれも美味しくてリピート
単品では
■レバコンフィ
自宅でレンチン30秒
トロトロ半生レア感があり
永遠とワインを飲みたくなる
オリジナルのドレッシングも色々購入してみ
野菜だけでなくパスタと合わせてもグゥー
この日はテイクアウトを受け取るついで
店内で軽くだけど店内でも楽しんだ
■タタキ4種盛り
丁寧に説明いただいたのに
コレなんだったけ？？？
とにかく鮮度が良くてパクパクすすむ
■魚沼アスパラのフリット
たっぷり盛られたタルタルに
太くて甘いアスパラたち
茹でやソテーにグラタンなどなど
どの調理方法でも美味しくて
魚沼アスパラも毎年のお楽しみ
これからの夏メニューも楽しみだ
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新緑の季節
ランチは予約しなくても座れて
気軽に利用できるが嬉しい
ただ仕込みが間に合わず
提供できないメニューもある
■ホタルイカと鯖のｳﾞｨﾈｸﾞﾚｯﾀ
メニューには鯵と書かれていたが
準備できておらず替わりに鯖
軽くマリネされ生姜がアクセント
ホタルイカは濃厚な肝が甘くて旨い
家吞みならこの一皿だけで
ワイン1本空けちゃいそう
■パイナップルとキューイとマスカルポーネ
マスカルポーネの果物の組み合わせ
甘しょっぱのが美味しくて
リピート率の高いお気に入り
■ふきのとうのクリームパスタ
ふきのとうの独特なほろ苦さと
濃ゆいクリームソースの調和がたまらん
ふきのとうは今回で終わりだろう
来年は今季逃したリゾットが楽しみだ
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ホタルイカと鯖のｳﾞｨﾈｸﾞﾚｯﾀ
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パイナップルとキューイとマスカルポーネ
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ふきのとうのクリームパスタ
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ｶﾞﾙｶﾞｰﾈｶﾞ･ｳﾞｪﾈﾄ･ｺﾝﾃﾄﾞｰﾛ
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ﾏﾙｽﾜｲﾅﾘｰ･ｵﾗﾝｼﾞｭ･ｸﾞﾘ･甲州
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【牡蠣：179】牡蠣のフリット
この日のお目当てはフキノトウ
しかし牡蠣メニューを見たら
注文せずにはいられない
■牡蠣フリット
たっぷりの自家製タルタルに
大粒な牡蠣に嬉しくなる
そしてフキノトウ
■ポテサラ、フリット、オムレツ
春の訪れ感じる苦みが美味しい
■テット ド ポー
豚のいろんなところの塩煮込み
自家製ふわふわタルタルのせ
豚タン、豚耳、内臓など
ビストロらしいウマウマの一皿
〆のスイーツは
■ウ・ア・ラ ネージュ
アーモンドソースとバニラアイス
フワとろの口どけがたまらんメレンゲ
休日ランチ、昼間っから吞めて幸せ
※2019年1月から食べた牡蠣：175＋4＝179
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【牡蠣：101】タルタル大盛り♡牡蠣のフリット
久しぶりに椅子席予約して訪問
週末の夜はスゴい賑わいでビックリ
お店の外まで人が溢れそう
ゆっくりじっくり楽しむなら予約は必須
いただいたのは
■あん肝と鯖のヴィネグレッタ
■ラムとクレソン
■タルタル大盛りの牡蠣フリット
■苺とキュウイのマスカルポーネ
■真イカとマッシュポテトのマリアージュ
■兎のロースト
■海鮮焼きリゾット
■ゴルゴンアイス
■ワインいろいろ
この日は初訪問のお友達と一緒
自分のお気に入りのお店を
気に入ってもらえるだろうか？
緊張してメニュー選びもドキドキ
そんな心配もすぐに吹き飛ぶほど
次々とお皿キレイにたいらげる
美味しいお料理に会話も弾み
ワインもクイクイすすむ
最近ソロ利用が多かったので
やっぱ数人で来た方が楽しめる
お付き合いいただいた皆さまに感謝♪
※2019年1月から食べた牡蠣：98＋3＝101
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あん肝と鯖のヴィネグレッタ
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ラムとクレソン
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タルタル大盛りの牡蠣フリット
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苺とキュウイのマスカルポーネ
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イカ肝とマッシュポテト
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兎のロースト
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海鮮の旨みタップリリゾット
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大好き♡ゴルゴンアイス
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乾杯は好みで
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【牡蠣：81】牡蠣のつまみソテーとパスタ
この時期は外せない牡蠣
そして訪問するたびに
替わる旬を楽しめるメニュー
壁一面にズラッと並んだメニューから
どれにしようかと悩むのが楽しい
この日は五反田のジムで汗かいたあと
シン好きなお仲間さんとランチ
■牡蠣のつまみソテー：650円
何度も食べているけど
何度も食べても美味しい
■オニオンチーズグラタン：850円
こんがりチーズに
とろとろ玉葱の甘味が旨い
■芽カブぺぺパスタと牡蠣
ふきのジェノベーゼが食べたかったが
お昼は仕込みが出来ていないく残念
ならば芽カブに牡蠣のせちゃって！
新鮮な芽カブ食べたの初めて
香りとプりっとした食感がイイ
美味しすぎて牡蠣のカウント忘れちゃった
もう1～2品食べる予定だったが
芽カブがお腹で膨れパンパン！
あんなに楽しみにしていた牡蠣
楽しめるのはあと数日
美味しいメニューを逃さず食べたい
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【牡蠣：544】牡蠣づくし
今年最後の牡蠣〆
■牡蠣と白子じゃがいもバターソテー
ほぼ、皆さんが注文されていた
牡蠣も白子も、みんな大好きなのね♪
■いちごと柿のマスカルポーネ
マスカルポーネと果物の組み合わせ
他のチーズじゃダメなの
この組み合わせが好き
■牡蠣ガーリックライス
バカ旨すぎて、スプーンが止まらない
赤米入りの硬めのライスがイイ感じ
先月いただいたのは
■牡蠣と舞茸のフリット
※タルタル大盛りぃｗ
■ニシンパイ
ジブリの魔女の宅急便
あの中で登場する憧れのパイ
黄金色に焼かれたパイ生地
こわごわナイフをいれてみる
スライス南瓜とオリーブ
メインのニシンはちびサイズ
ずべてバランス良く並んでおり
甘いのと塩加減ばつぐん！
来年、最初に注文するのは？
なんて考えながら
またの訪問が楽しみだ
※2018年1月から食べた牡蠣：535＋9=544
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牡蠣と白子じゃがいもバターソテー
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牡蠣と舞茸のフリット：タルタル大盛り
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いちごと柿のマスカルポーネ
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牡蠣ガーリックライス
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ニシンパイ
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ニシンパイ
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ニシンパイ
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柿とモンドール
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極上白ミルトン
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ジョージャのオレンジ
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甲州のオレンジ
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白あわ
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ロゼあわ
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仕事休みの日の贅沢ランチ
土曜日ランチに二人で訪問
この日のお目当ては前回食べて美味しかった
期間限定の雲丹のカッペリーニ
まだ、壁のメニューにある！と喜んだが
残念ながら売り切れ・・・
まずは泡で乾杯し、すぐ出てくる
■いちじく＆マスカルポーネ
季節ごとに変わる果物とマスカルポーネ
どの組み合わせを食べても美味しい
〆のデザートにもイイんだけど
以前、最後のお楽しみ～と
注文したら残念なことに売切れ
それから最初に注文するようになった
壁一面のメニューから今回選んだのは魚ばかり
■鯖のポアレ ビーツとイチジクのキャラメリーゼ
鮮やかなビーツが美しい
鯖は皮がパリッと焼かれ脂のりのり
■イカのファルシ
イカ飯のお洒落バージョン
ズッキーニやトマトなど野菜の旨みが
ぎゅっと閉じ込められている
■もろこし焼めし イカ入り
以前から食べてみたかった焼きめし
パエリア風で米はアルデンテ
トウモロコシの甘みとイカの旨味が溢れた出汁
この出汁をタップリ含んだ米が旨い！
ここは、ガッツリお肉も美味しいが
期間限定で登場する魚も魅力的
ランチなら土曜日でも予約無しで座れるが
夜は、いつも賑わっているので予約必須
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夏メニュー
もろこし焼きめし
これが食べたくてランチに訪問
店名は「立飲ビストロ」だか椅子席が多い
夜は予約しないと厳しいが
ランチなら予約しなくても座れる
まずはグラスの泡と
■桃とマスカルポーネ
この時期かかせないお気に入り
店内あちこちに貼られたメニュー
さて、どんな組み合わせにしようか？
腕組み真剣な顔で店内ウロウロ
食べたかった「もろこし焼きめし」から
心変わりして前回美味しかった
■雲丹のカッペリーニ 茄子ソース
前回より美味しさが増していている
ななぞうちゃんに報告しなくちゃ！と
即報告したらレビュー先越されたｗ
最近お気に入りのオレンジワインを追加し
■カスベ(エイヒレ)とズッキーニのフリット
美味しい自家製タルタ大盛りって言うの忘れたｗ
サクフワッとした衣の
ホロっと柔らかいエイヒレと
シャクシャクしたズッキーニ
季節ごとに変わるフリットは毎回の楽しみ
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雲丹のカッペリーニ 茄子ソース
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カスベ(エイヒレ)とズッキーニのフリット
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桃とマスカルポーネ
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グラス泡
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オレンジワイン
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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【牡蠣：296】牡蠣のガーリックライス
大好きなBistro-SHIN 2は
基本立ち飲みで椅子席が少ない
今回は5人だったので椅子席の多いコチラへ
季節ごとに変わる壁一面のメニュー
あれもこれも気になり
どれににようか？ほんと悩む
お気に入りの泡ボトルから
■お通し
季節先取りの生トウモロコシ
プチプチっと口の中に溢れる甘味がたまらん
■いろんな野菜のゆであげ
たっぷりパルミジャーノに彩り綺麗な野菜
名前はシンプルだけど
食べたら誰もがリピートしたくなると思う
■仔羊モモ肉のロティ
手書きメニューは外せない！
5人で分けても充分なボリューム
肉汁滴る大満足な一皿
■カルパッチョ3種盛り
細長い器にステキな盛り付け
切り身は人数分なかったので早いもん勝ち
ムニュムニュっとしたタコ美味しかった
■ウニのカッペリーニ
Instagramで紹介されていて食べたかったパスタ
キリッと引き締まった素麺みたいな極細麺
思ったよりアッサリしていたが
贅沢に盛られた濃厚なウニが美味しく
コレまた食べたい！！！
■アンチョビキャベツ
ガーリックとアンチョビの風味が絶妙
■牡蠣のガーリックライス
牡蠣好きならお腹いっぱいでも
パクパクいけちゃうお気に入り♪
■〆のデザート
ほど良い塩気がありワインにも合う
ボトルワインは合計4本
泡・オレンジ・赤を楽しみ
最期は各自好みの一杯
次は、どんな新しいメニューに出会えるのか
またの訪問が楽しみ
※2018年1月から食べた牡蠣：295＋1＝296
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お通し
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いろんな野菜のゆであげ
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仔羊モモ肉のロティ
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カルパッチョ3種盛り
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オレンジワイン：これ美味しい♪
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ウニのカッペリーニ
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アンチョビキャベツ
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牡蠣のガーリックライス
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塩クレープ
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赤ボトル
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メニュー
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メニュー
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【牡蠣：287】牡蠣のソテーとオムレツ
土曜日ジムでキュキュっと絞った後
友達とランチで訪問
嬉しいことに、まだ牡蠣メニューがある
旬の春野菜も豊富でメニュー選びに悩む
まずは、泡で乾杯～
■ふきのとうのポテトサラダ
ふきのとうの苦みがアクセント
この時期必ず食べたい一品
■牡蠣のつまみソテー：650円
サイズは大小と不揃いだったが
バターでソテーされた牡蠣が4粒
焦がしバターの風味が良く美味しい
■山ゆり豚のガーリックソテー
カリッと焼かれ香ばしい
ジュワ～っと甘い脂身がたまらなく美味しい
■ホワイトアスパラのフリット
玉子たっぷり自家製タルタル添え
春ならではのシャキッとした食感を楽しめる
■牡蠣のオムレツ
何度食べてもトロトロ濃厚で美味しい
■牛すじ煮カチョペペ
チーズと胡椒のシンプルなパスタ
牛スジの旨味が溢れたソースが旨い
シャキシャキした野菜の食感も絶妙♪
■オレンジワイン×2
白と赤のイイとこどり
最近お気に入りのワイン
夜はガヤガヤして気付かなかったが
ＢＧＭは1・2号店と同じくサザン
サザンの曲を聴きながら
ワインでホワッと癒しのランチ
※2018年1月から食べた牡蠣：282＋5＝287
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泡
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ふきのとうのポテトサラダ
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牡蠣のつまみソテー
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ホワイトアスパラのフリット
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牡蠣のオムレツ
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山ゆり豚のガーリックソテー
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牛すじ煮カチョペペ
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オレンジワイン
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定番お肉メニュー
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店内のメニュー
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昼飲み出来ます
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【牡蠣：259】牡蠣のソテーとオムレツ
お酒は飲めないけどビストロ料理大好き♪
そんなお友達とランチで訪問
友達はリンゴジュースに
自分はスパークリングで乾杯
酒以外は好みの合う2人で選んだのは
キノコと牡蠣づくし～
■マッシュルームの濃厚ポタージュ
どろどろキノコ旨味が濃厚なポタージュ
添えられたカリカリバケットとよく合う
■塩ガレット ベーコン・たまご。マッシュルーム
こんなモリモリのガレットは見たこと無い
濃い目の味付けのトッピングに
アッサリした蕎麦粉の皮が良く合う
■オレンジワイン×2
最近お気に入りのオレンジワイン
白と赤のイイとこどりした面白い味
■牡蠣とフェンネルのソテー
プックプクの牡蠣に
茎の厚みがあるフェンネルとトマト
フェンネルはセロリみたいな
シャキっとして春らしい苦みがイイ～
■牡蠣のオムレツ
ここにもプックプクの牡蠣
オムレツってよりかグラタン風で
とろける濃厚さがたまらなく美味しい
■なまかいパスタネオ！(まぜこぜ)
洋と和のまぜこぜらしいが
バシル風味の和のパスタ
〆にアッサリして良い
ランチに飲むワインって少量で
まったりしてイイですね～
※2018年1月から食べた牡蠣：252＋7＝259
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スパークリング
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マッシュルームの濃厚ポタージュ
-
塩ガレット ベーコン・たまご。マッシュルーム
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牡蠣とフェンネルのソテー
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牡蠣のオムレツ
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なまかいパスタネオ！(まぜこぜ)
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【牡蠣：170】牡蠣フリットとパスタ
Bistro-SHINは基本立ち飲みのビストロ
オープンしたばかりの新店舗は
椅子席の方が多く、6名ぐらいでも座って楽しめる
今回はSHIN好きなお仲間さんと4人で
土曜日18時、椅子を予約しての利用
この時間で店内ほぼ満席、かなり賑わっていた
1・2号店同様、予約しての訪問がオススメ
■いちご、キウイ、メローゴールドとクレソンのサラダ
■牡蠣と舞茸のフリット
■真鱈の白子と新たまねぎのゴルゴンゾーラ焼き
■ハラミとイチボのソテー(？)
■フォンドヴォーのソテー
■アンチョビポテト
■白カビ濃厚チーズのバラカ
■甘エビのフリット
■真イカと海老の「イカ墨」焼きリゾット
■牡蠣とフェンネルのトマトパスタ
■ゴルゴンゾーラアイス
■ボトルワイン×4
ワインもお料理も美味しく会話が弾み
とても楽しい時間を過ごせた
人数多いと種類多く食べられるのがイイ♪
でもサザンの曲が流れて
ゆる～い雰囲気のSHIN2が落ちつくなぁ
今後は人数に合わせて、それぞれ利用したい
※2018年1月から食べた牡蠣：166＋4＝170
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いちご、キウイ、メローゴールドとクレソンのサラダ
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牡蠣と舞茸のフリット
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真鱈の白子と新たまねぎのゴルゴンゾーラ焼き
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白子♡
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ハラミとイチボのソテー(？)
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フォンドヴォーのソテー
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白カビ濃厚チーズのバラカ
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甘エビのフリット
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真イカと海老のイカ墨焼きリゾット
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牡蠣とフェンネルのトマトパスタ
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ゴルゴンゾーラアイス
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白泡
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濃厚な泡
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赤
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オリジナルbigメニュー
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店内
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そと
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【牡蠣：96】牡蠣のフリット
大好きなBistro-SHINの3号店がオープン
※新店の3号店が落ち着くまで2号はお休み
同じくビストロシン大好き♡ななちゃんと
今回初のあぷちゃんにお付き合い頂き
予約して土曜日開店時間17時に訪問
場所は食べログの地図だと
目黒アトレ2をと間違えちゃうのでご注意を！
1月26日にオープンした目黒セントラルスクエアビル１Ｆ
立ち飲みメインの1・2号店と比べると椅子席が多い
これなら6人ぐらいでも座って楽しめそう
テーブルには定番メニューもあるが
壁一面に貼られた季節限定メニューもあり
どれを選ぼうか？とにかく悩む
3号店のオリジナルは特盛のお肉
400～500gやマウンテン盛りもある！
今回は注文できなかったけど人数多いと楽しめそう
2月5日からランチ営業開始
ただしランチメニューはなく
夜と同じメニューとのこと
昼にゆっくり呑める日にも利用してみたい
時間や人数に合わせて
利用範囲が広がったのは嬉しい
※2018年1月から食べた牡蠣：94＋2＝96
いつものミッシェルトリノ ロゼから
待ってました！牡蠣の季節
■牡蠣オムレツ
クリーミーなオムレツに
ちびっ子ながら旨み濃い牡蠣
■真鱈の白子＆エリンギ＋牡蠣のバターソテー
毎年楽しみな、めっちゃめちゃ贅沢組み合わせ
■里芋ニョッキの海老トマトクリーム
秋限定のニョッキも美味しかった