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anise@口コミ48件フォロワー12人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2018/02訪問2回目

3.9

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

異種格闘的ペアリング

発酵素材を駆使した、
独創的なお任せコースに、
今回はアルコールでの
ペアリングをオーダー。

オシャレにビオワイン?
と思いきや…

ベルギービール
日本酒
白ワイン
ジンとキュウリのカクテル
赤ワイン（国産/海外）
純米生原酒
ロゼ
自家製ほうじ茶リキュール

と、怒涛の異種格闘戦。

個性的なセレクトながら、
素材を活かした繊細なお料理と、
見事にマリアージュ。

脅威のチャンポンながら、
こだわりぬいた自然派で、
悪酔い･二日酔いも一切なし。

発酵の魅力が、
さらに深まった夜でした。

◾ノンアルペアリングも秀逸
◾どちらも楽しい
◾お酒も発酵食品（飲料）
◾調味料まで自家製発酵

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2018/01訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

未分野の食体験

注目の新世代シェフ
&ソムリエが手掛ける、
発酵コンセプトのレストラン。

フレンチのような、
和食のような、
ノルディックのような。
新しいような、
懐かしいような。

まだ、なに料理にも
カテゴライズ出来ない、
全く新しい食の体験。

カッコイイだけに終わらない
芯のある哲学が、
一皿一杯に感じられました。

◾ティルプスから独立と伺い、
　プライベートでの訪問

◾発酵コンセプト
◾ペアリング
◾ノンアルコールも楽しい
◾オシャレさん率高し
◾美味しいと驚きの連鎖
◾発酵パワーで翌朝絶好調

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Kabi
ジャンル	イノベーティブ、オーガニック、ワインバー
予約・お問い合わせ	03-6451-2413
予約可否	完全予約制
住所	東京都目黒区目黒4-10-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	目黒駅よりバス8分元競馬場前から徒歩1分不動前駅から1,078m
営業時間	■ 営業時間 19:00~ ■ 定休日日曜日、月曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	16席
個室	有（4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/restaurantkabi/
オープン日	2017年11月26日
備考	食べログ情報は当店が行っている媒体でないため、随時更新等行っておりません。正しい店舗情報は公式アカウント（instagram or table check）に記載の情報となります。
初投稿者	斉藤アリス（22694）