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「はらみ刺し」528円
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「刺身三点盛り」748円
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「刺身三点盛り」748円
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「刺身三点盛り」748円
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「なんこつ煮」418円
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「かしら」176円
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「ちれ」176円
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「谷中だんご」308円
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生姜みそ
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「レモンサワー」495円
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縁に塩がついたレモンサワー
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「バイスサワー」462円
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メニュー
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刺身メニュー
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ドリンクメニュー
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内観
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提灯
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外観
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目黒の「もつ焼き・煮込み ひろや」。
「ウッチャン」出身の蒲田「いとや」系列で大森「たかや」も同系列です。
場所は目黒駅から徒歩7,8分で目黒川を越えてすぐ。
ガラス張りのモダンな外観で洒落てます。
メニューはかなり多く、各種もつ焼きにもつ刺し。
煮込みや一品料理も数多く揃ってます。
店内はカウンターにテーブルでカウンターは1人客率高め。
テーブルは予約できるらしく、女性客やカップルも多いです。
「はらみ刺し」528円
低温調理でも美しいロゼカラーのはらみ。
量は多くないですが、モチモチ食感は最高です。
「刺身三点盛り」748円
「はらみ刺し」が良かったのでこちらも。
れば、はつ、たんの3点です。
ればはみるからにフレッシュで濃厚な甘み。
はつもムチムチで、やはりここの刺身は良いです。
たんはわりと硬めでサクサク。
刻み葱やカットレモン、ワサビに柚子胡椒など薬味の多さも魅力です。
「なんこつ煮」418円
たっぷりの軟骨煮がゴロリ。
実は入店直後には仕込み中で、出来上がったばかりの一品です。
そのためか軟骨はソーキの様なトロトロではなくポキポキ。
それはそれで悪くなく、モッチリな赤身ともども美味しいです。
「かしら」176円
「ウッチャン」系らしく大ぶり。
ジューシーで柔らかく文句なしのカシラです。
「ちれ」176円
ちれとアブラが交互に串に。
クセ控えめのフワフワちれとジューシーな脂が良いです。
「谷中だんご」308円
春夏限定の谷中生姜入りの大きなつくね。
注文から出来るまで結構時間かかります。
だんごはコリコリ軟骨にブラックペッパーで赤羽「米山」風。
そこにピリッと刺激的な谷中生姜が合います。
ドリンクはビールにサワー、日本酒など。
サワーの焼酎はシャリキン(凍ったキンミヤ焼酎)です。
「レモンサワー」495円は割られた状態で提供され、コップの縁に塩。
「バイスサワー」462円は別瓶で提供されます。
「ウッチャン」系は「秋元屋」に次ぐほど都内に増えていますが、やや高めでもここの肉質はかなり良し。
目黒周辺はなぜかもつ焼き屋さんが多く、下町とは違う客層で洒落てます。