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目黒 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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パパゴリラ口コミ1,875件フォロワー1,111人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

美味しいけどまだ発展できる醤油らーめん

東京・目黒に有ります。

駅から徒歩約5分。
ミシュランビブグルマン常連のお店ということで、通り道なので途中下車して行って見ました。

同じくビブグルマンの、この間行った神戸・岩屋の「縁」は美味しかったなぁ(* ´ ▽ ` *)

土曜日の11:25頃到着。
開店前のお店の前には既に8名の行列が出来ています。

11:31に開店、カウンターのみの店内はあっという間に人で埋まりました。

特醤油らぁ麺950円
(味玉、ワンタン、豚・鶏チャーシュー二枚)
ランチ限定の豚飯150円を購入。

やや時間がかかって着丼したらーめんのスープを一口すすると、うん、これ旨い！！

醤油と多分鶏ガラで出汁を取ったスープは上品なお味で、最上位クラス。
どちらかというと醤油の味で勝負！というシンプルで奥の深い優しい味わい。

麺は細平打麺。
味と食感はお蕎麦に近いです。

悪くなくむしろ美味しいのですが、ただこのスープにはちょっと合わないです。

いっそ九州とんこつのような細麺にしたら良いのになあと思いながら食べてました。

麺がスープに馴染んでくる後半は良くなって来ましたが、今度は伸びてきて普通のらーめんになったので、ちょっと考える余地有りですね。

味玉は珠玉。
味の染みかたは今一つですが、柔らかくでも歯応えある食感や半熟具合が非常に良かったです。

二枚づつ入ってる豚チャーシューと鶏チャーシューは、薄目の味付けのあっさりしたもの。

単品としてみると食感も味も良いもので、ビブグルマンに選ばれるらーめん屋さんらしいものなのですが、スープ、麺とはやや味が揃わず。

穂先メンマは柔らかいものの、柔らかすぎるし今一つ味無し。

全体的には、個々のパーツは流石！と言わせるものがあるものの、ちょっとバラバラで完成度は発展途上の気がしました。

接客は良く、店の雰囲気も居心地良いものです。

店をでたら、また10人くらい並んでました。

ごちそうさまでした。

6

特醤油らぁ麺980円

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4

豚肉飯150円 (ランチ限定)

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1

開店前

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出るときの行列

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺や維新
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3444-8480
予約可否	予約不可
住所	東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「横浜市西区北幸2-10-21」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	ＪＲ山手線、東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩５分目黒駅から274m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 18:00 - 21:30 L.O. 21:15 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	12席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）
ドレスコード	なし
ホームページ	http://ameblo.jp/ishinkouta/
公式アカウント	https://twitter.com/ishinyokohama/
オープン日	2013年10月25日
初投稿者	よこときのこ（384）
最近の編集者	eihoka（1350） ... 営業時間情報（'24/04/16 03:26）編集履歴を詳しく見る