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03-3495-7685
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濃厚でコクあるけどあっさりしている鶏白湯の無化調スープ、旨い！
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ヒサアキ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 藤しろ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3495-7685 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線【目黒駅】西口 徒歩1分 目黒駅から80m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：上大崎4-3-17に9台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年7月1日 |
| お店のPR |
ローストした牛肉とじっくり煮込んだ鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメン・つけ麺
イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メ... |
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今日は目黒で昼食です。久しぶりの目黒なのでやはりここはラーメンでしょう。駅近に評判よいお店がこちら、藤しろさんです。ＪＲ、東急ともに駅近です、やっぱり立地も大事ですよね、昨今車をもたない人も増えてますし。ちょっとわかりずらいですが、先人のレビューにサンマクルカフェが入っているとあったので、それを目印に行くとすぐわかりました。火曜日11時半ぐらいでしたが、既に先客5名、人気店ですね。ここは券売機ないのかな？と入りながらキョロキョロすると奥様ですかね？入口に券売機があるとの事、おお！ありました、小さくて目に入らなかった笑。券売機でメニューをチョイス。ここはデフォの濃厚鶏白湯ラーメン750円をチョイス。カウンターにすわる様に案内され、食券を渡します。待つこと5分程度でしょうか、ご対～麺。いい香りです！まずはスープから頂きます、旨い！結構濃厚ですが、くどくありません。あっさりしていると言っても過言ではないと思います、動物系のだし以外ににぼし、鰹節も使われてるとあります。この濃厚さを表現しつつ、あっさり感はこの出汁のこだわりですね。小さいころからグルソーに慣れ親しんでいるので、化学調味料を否定する事はありませんが、こういった無化調の旨いスープを食べると、これが自然かなと思ってしまいます、でも二郎はやめられないですけどね笑。麺は角切りのストレート、20～22番手ぐらいの細麺。このスープに良く合います。初めてだったのが味変用のレモン生姜。途中で入れてみると、かなり爽やかな感じになります。しつこくないスープですが、これを入れる事で爽やかさが広がります、いや旨いですよ。ちょっと麺重が少なく感じますが、これで750円はかなりＣＰ高！