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目黒 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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buff-buff 口コミ3,424件フォロワー2,662人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

鶏白湯の新種　～　藤しろ

目黒では有名な、飲食店がたくさん入っている駅前の雑居ビル。
そこにある小さなお店。券売機が外に設置してあるほど狭いお店です。
左上の法則で、「濃厚鶏白湯味玉ラーメン」850円を。

カウンター横一列11席のみのお店に入ったら、驚いたのは店員さんが二人ともうら若き女性。
女性二人のラーメン屋さんは初めてです。しかも二人ともかわいい。

着席してからわずか3分ほどで着丼。早いですねえ。おねえさんがカウンターの外まで出てきて運んでくれます。ニンニクとレモン生姜を「お好みでお使いください」と。
第一印象、あれ、スープが白くない。早速レンゲでひとくち。
鶏白湯かと思ったけど、全然違いました。動物系のスープを鶏白湯で割ってまろやかにしている感じです。どうやらローストした牛肉のスープらしいです。食べるラー油をトッピングしても負けない濃厚さ。
魚介出汁もふんだんに使っているようですが、前面に出てこないのでイガイガしない。とても複雑かつ優しい味わいのスープ。美味いです。

麺はストレートの中細麺。比較的加水率が低いややボソッとした食感です。濃厚なスープには、これくらいの麺が合っているのかもしれません。

トッピングも、チャーシューは低温二段仕込みだったり、メンマの代わりに煮タケノコを使ったり、ネギも九条ネギを使っているなど、かなりのこだわりラーメンです。
深い味わいの複雑なスープもまた味わってみたい、美味しいラーメンだと感じました。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺屋藤しろ
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3495-7685
予約可否	予約不可
住所	東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線【目黒駅】西口　徒歩1分東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩2分目黒駅から80m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 01:00 日 11:00 - 23:00
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	11席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くのコイン・パーキング：上大崎4-3-17に9台収容、ほか
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://hujishiro.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/menya_hujishiro
オープン日	2012年7月1日
お店のPR	ローストした牛肉とじっくり煮込んだ鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメン・つけ麺イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メ... ...
初投稿者	赤バイクの知蔵（733）
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