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日本酒とスペイン料理の融合
和酒バル KIRAZ
2017/08/25
Testarossa様
この度は、ご利用いただき誠にありがとうございます。
当店は、三芳菊の経営ではございませんが、現在杜氏の妹が
オーナーでお店を営ませていただいております。
少々紛らわしい関係となっておりまして、大変申し訳ございません。
三芳菊に限らず、日本酒のすばらしさをお伝えたいとオープンさせたお店で、
特にお料理とのペアリングをお伝えできればと思っておりましたので、
料理のこだわりも感じていただけたとのこと、大変うれしく思っております。
ありがとうございます。
ご存知の通り、お酒とお料理は切っても切れない関係ですので、お互いに味を引き立てあう関係になるよう、シェフも日々頑張っております。
半田麺も季節に応じて色々な味わいをご用意しておりますので、是非お楽しみください。
スタッフ一同、またのお越しをお待ち申し上げております。
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Testarossa
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Testarossaさんの他のお店の口コミ
店名 |
和酒バル KIRAZ(わしゅばる きらず)
|
---|---|
ジャンル | バル、スペイン料理、洋食 |
予約・ お問い合わせ |
03-3712-7277 |
予約可否 |
予約可 ◆お料理の提供にお時間頂く場合や、他のお客様と前後してお出しする場合がございますので、ご了承ください。 |
住所 | |
交通手段 |
■JR恵比寿駅・日比谷線恵比寿駅からの手段 目黒駅から685m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy) QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
コペルト、サービス料 |
席数 |
14席 (テーブル席(4席~6席) カウンター7席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 12人、立食時 20人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 お子様連れの場合、混雑している場合にはオペレーションの関係上どうしても受け入れが難しい場合がございます。一度ご相談ください。 |
ドレスコード | 特にございません。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年7月1日 |
備考 |
日本酒の利き酒師が常駐しております。 |
お店のPR |
日本酒とスペイン料理のマリアージュのお店
日本酒を色々な形で楽しんでいただく場所を作りたい、と2010年にオープンしたお店です。生産者が見えるこだわりの食材を活用したお料理と、厳選日本酒を集めました。小さなお店ですので、デートや女子会、飲み仲間と一緒になど色々とご利用いただけます。ペアリングを超えたマリアージュを是非お楽しみください。 |
初投稿者 |
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目黒にある日本酒バル。
休日のランチで訪問。
目黒と恵比寿の中間に位置している。
大通りから外れた奥まった住宅街にあって、知らないとまず来れないであろう隠れ家。
徳島の三芳菊酒造の杜氏の妹さんが経営している(店から指摘をいただき訂正)。
目黒で6年営業しているとのこと。
店内はシックでシャープ、照明を落として昼間でも明るすぎずに落ち着ける雰囲気になっている。
BGMにはスローミュージックが流れる。
スペイン料理と日本酒を融合させるという新しい試みをしている。
【三芳菊 飲み比べ】(918円)
三芳菊の3種類の日本酒をおまかせで飲み比べができるという、お得なセット。
■三芳菊 限定黒猫ラベル 西武池袋限定
等外米を使用。
微発泡の濁り。
すっきりした甘みで飲みやすい。
■三芳菊 ひやおろし 純米吟醸 無濾過生
半年寝かせており、強い酸味が特徴。
そのままではきついので、料理と合わせるのが吉だろう。
古酒好きにいいかもしれない。
ラベルのデザインがアニメチックなのが特徴。
■三芳菊 播州山田錦垂れ口 純米大吟醸生原酒
三芳酒造の最も高級とする酒。
キリッとした飲み口。
しっかりと残る後味。
甘みと香りを強調し、フルーティで飲みやすい日本酒が多い印象。
ラベルはどれも斬新なデザインで、従来の常識を覆す。
アルコール離れが進む若者たちに向けて、日本酒の世界に入ってきやすい酒作りを目指す、そんな心意気を感じた。
【パスタセット】(1,296円)
前菜3種盛りとパスタのセット。
■前菜
「イカとジャガイモのパテ」
「カボチャのスペインオムレツ」
「秋刀魚の酢橘マリネ キャロットラペ添え」
■パスタ
「鶏と茄子のペペロンチーノ」
麺は半田麺を使用しているのが特徴。細くて素麺っぽく、それでいてモチモチの食感が得られる。
スライスした鶏のもも肉がたっぷり入り、青菜、ニンニクの芽をオリーブオイルで和えて、唐辛子を少し効かせている。
昼から大好きな日本酒が飲めて幸せ〜♪
日本酒はもちろんのこと、料理にもこだわりを感じた。
タパスの種類が豊富なので、夜も楽しめるだろう。