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店名 |
掲載保留
寿司芳
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線【目黒駅】西口 徒歩2分 目黒駅から97m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
18席 (カウンター席14、小上がり4席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:上大崎4-3-17に9台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
1946年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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目黒のメグロード1階にある鮨屋。
平日のディナーで訪問。
創業70年の老舗。
目黒の街を見守ってきた歴史がある。
席はL字型カウンターと座敷がある。
店内ではTV放映が流れる。
定休日は月曜日のみであり、25時と遅くまで営業しているため、これからお世話になりそうだ。
ご夫婦2人で営業されている。
【すし おまかせ】(3,500円)
笹の葉の上に鮨を乗せる。
ガリはスタンダードタイプ。
シャリは大きめ。
握りはふわっと柔らかく解けやすい。
米酢で酢の効かせ具合は少なめ。
■お通し
もずく酢。
■赤身
銚子。
■大間の中トロ
1週間熟成している。
「初音鮨」の流儀に則って、舌の上に乗せて5秒待つと、舌の温度でとろける。
■白イカ
弾力が強いのはいいけど、少し硬いかも。
■赤貝
超プリップリ!
肉厚!
■車海老
巨大で食べ応えあり。
甘みが強くて美味い。
■雲丹
塩気があるのでそのまま食べる。
甘くてとろける。
少しだけ苦味があった。
■新子
夏しか獲れない。
いい〆具合。
温度よし。
■穴子
煮穴子。
とろける穴子と柔らかいシャリの硬さがほぼ一緒で、口の中で素晴らしい一体感がある。
■玉
冷んやりの冷製タイプ。
■トロタク
トロの甘みに沢庵の甘みがプラス。
とろけるトロと沢庵のコリッとした相反する食感が楽しい。
【日本酒】
品揃えが少ない。
■底ぬけ 1合
超辛口でパンチあり。
握り良し、CP良し!
つまみも食べてみたい。