鳥しき(とりしき) - 目黒(焼鳥)

鳥しき

(とりしき)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

  • 料理・味 4.55
  • サービス 4.24
  • 雰囲気 4.15
  • CP 4.49
  • 酒・ドリンク 3.80
  • 行った 3160人
  • 行きたい 52124人

評価分布

火と食材の距離を極限まで近づける驚きの技術。“近火の強火”が、焼き鳥の新境地へ誘う。

2007年1月の開店以来、予約の取りづらい人気店として知られる焼き鳥店「鳥しき」。店主・池川義輝氏が生み出すのは、繊細な仕事を施すことで素材の味を最大限に引き出した一串だ。鶏肉は、血が綺麗で肉質のよい「伊達鶏」を丸鶏のまま仕入れ、自ら捌いたものを使う。そうした極上の素材は、ひとつひとつ丁寧に串打ちされて焼き上げられるが、「鳥しき」の個性は何と言っても、火と串の距離を極限まで縮めた“近火の強火”だろう。ここでは食材を強い炭火に極限まで近づけて焼き上げる。そうすることで、肉汁と旨味を閉じ込めた、香ばしく味わい深い焼き鳥に仕上げることができるのだ。焼き鳥の常識を覆す火入れの技で仕上げた珠玉の一串を頬張れば、その魅力に必ずや虜になるはずだ。

お店のこだわり

料理人

池川義輝氏(イケガワヨシテル)―百折不撓の精神で志を貫く職人

池川義輝氏(イケガワヨシテル)―百折不撓の精神で志を貫く職人

投稿写真

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  • 鳥しき - さび

  • 鳥しき - かしわ(もも肉)

  • 鳥しき - カウンター席

  • 鳥しき - カウンター席

  • 鳥しき - 白玉(鶉の玉子)

  • 鳥しき - 波(鶏皮)

  • 鳥しき - 新銀杏

  • 鳥しき - レバー

  • 鳥しき - 食道

  • 鳥しき - 獅子唐

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鳥しき (とりしき)
ジャンル 焼鳥
予約・
お問い合わせ

03-3440-7656

予約可否

予約可

※毎月最初の営業日より、電話にて2ケ月先の月の予約を受け付けています。(例:12月ならば2月分)
※予約は、開始日のみ18時以降、開始日以外は14時以降、電話にて受け付けています。
※FAXでの予約は受け付けておりません。

住所

東京都品川区上大崎2-14-12

交通手段

目黒駅から徒歩2分
JR目黒駅東口(バスのロータリーがある)を出て「すき家」の右横を通り、「マクドナルド」を越えて道なりに進んで左折します。左折して10メートルほど進むと、1Fが薬局(高木薬局)のビルとファミリーマートの間の路地を入ったところ。

目黒駅から111m

営業時間

18:00~23:00(最終入店)

夜10時以降入店可、日曜営業

定休日

月曜・祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

17席

(カウンター17席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

SoftBank、au、docomo、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様同伴

※未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。

ドレスコード

なし

オープン日

2007年

備考

※テイクアウトのお弁当や串物もあり。(お弁当は2500円です)

初投稿者

うささん928うささん928(4)

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