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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,229件フォロワー11,298人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2022/09訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥1,000～￥1,9991人

古典的なラーメンを進化させた！！

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2019年オープンの人気ラーメン店『中華ソバちゃるめ』を訪ねます。

ちゃるめとは、あのロングセラー商品の明星チャルメラから来ているらしい。ちゃるめ”ら”になるにはまだまだ未熟、という意味が込められているんだとか。笑　食べログの百名店など、もう既に”ら”を付けてもいいほどの人気を獲得しております。ご主人は、人気ラーメン店の「SORANOIRO」のご出身。同店は、ベジソバなど挑戦的なメニューに定評があるが、新店が選んだジャンルは最も古典的なラーメンの１つである、中華そば。一体、どんな中華そばを食べさせてくれるのでしょう？

特製中華そば。

特製らしい豪華なトッピングで登場。バラ、肩ロース、鶏のチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、青菜、そしてナルト。このナルトもまたノスタルジーを誘発する装置になっております。だが、ちゃるめのラーメンはただの懐かしいラーメンではない。スープを一口、鶏や豚などの動物系の旨味をベースに、節系の味わいがスッと広がっていきます。さらには、貝出汁や香味油が厚みのあるスープを作り上げます。この厚みに中華そばの進化を感じます。レベル高っ、、、！

麺は滑らかな細麺で、加水率が低めなのでスープとの一体感が強い。柔らかな茹で加減ながら、心地いい食感は残っており、絶妙なバランスの上に立っております。トッピングのクオリティーも１つ１つが高く、特に味玉の塩加減とねっとり感など最高レベル。そもそもチャーシューだって３種類って贅沢ですよね。しかも、バラとか超絶美味いし。

古典的なラーメンを進化させたちゃるめのラーメン。きっと明星に負けぬロングセラーになることでしょう。ご馳走様でした！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中華ソバちゃるめ
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-6423-2598
予約可否	予約不可
住所	東京都大田区萩中2-1-4 丸栄ビルEAST 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	糀谷駅から189m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00 土・日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 営業時間売切れ仕舞い営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/indies_charume https://www.instagram.com/charume_ramen
オープン日	2019年2月7日
備考	定休日の月曜日は「カレーの花子」さんで営業しています。
初投稿者	デイルス・マイビス（4821）
最近の編集者	eihoka（1358） ... 店舗情報（'23/10/14 03:44） nyack（603） ... 店舗情報（'23/09/17 11:07）編集履歴を詳しく見る