食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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【注文】味玉中華ソバ（900円）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華ソバ ちゃるめ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6423-2598 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
糀谷駅から189m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年2月7日 |
| 備考 |
定休日の月曜日は「カレーの花子」さんで営業しています。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中華ソバ ちゃるめは、2019年2月にオープンした人気店。
店主さんは、東京・麹町に本店のある、ベジソバで一世を風靡したソラノイロ出身の方だそうです。私がよく見てるYoutube「ラーメン侍」にてソラノイロの宮崎店主が食べに来てましたね。ほんとラーメン関連の動画は見まくってる私です。
場所は東京都大田区の京急空港線・糀谷駅近く。羽田空港へ向かうときいつも通過してたんで、まさかラーメン食べに糀谷へ行く機会がくるとは…!!こういう行ったことない街を歩けるのもラーメン食べ歩きの楽しみの一つですね。
注文したのは看板メニューの中華ソバ。味玉も付けました。
そして感想。おおお…!!昔ながらの味なのかなと思ったらそうでもなくて、懐かしさありつつ新しさも感じる味わいでした。なるほど。際立って美味しいというよりは、ふとした時に食べたくなるような感じ。店主さんが地元の方に毎日食べてもらえるようなラーメン作りたいとどこかでおっしゃっていたのを覚えてますが、ほんとその思い伝わるいっぱいでしたね。
細かな味の感想。スープは鶏や豚などの動物系と、節や煮干しなどの魚介、昆布、香味野菜？などを使用していると思われ、このメンツだと王道な感じに思われるかもですが一味違います。節感を強めに感じつつキレのある醤油の味わい。そこに揚げネギの風味、インパクト。この揚げネギの感じが渋谷の名店、喜楽っぽくてほっこりしました。
麺もまた個性を感じました。歯切れのよい適度な硬さの真っ白な細ストレート麺なんですけど、つるっと滑らかながらかつ、どこかで食べたことあるような独特な風味がありました。なんだろう、どこか懐かしい。チャルメラって感じですかね（実際に食べていただきたい）。
トッピングは中でも卵がゆで卵っぽいのがほんと推せます。一気に懐かしさブースト。青菜はちょっとクセがある感じでさあって好みではなかったんですけど健康的です。チャーシューもほんと丁寧に作りこまれてますね。柔らかいし脂身少なめで食べやすい。
店主さんのラーメン愛凄く伝わるいっぱいでした。もう少し懐かしさ感じたかったなみたいにも個人的に思いましたけど、人それぞれかと思います。中華そばっていいなあ。