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「肉まみれ濃厚担々麺」(1080円)
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羽田空港国際線ターミナルの「博多とんこつ笑い豚」へ。
2016年4月にオープンした国際線ターミナル3F出発ロビーフロアの端っこにあるフードコートの「品達羽田」内にあるせたが屋グループの豚骨ラーメン店。「笑い豚」以外には同じくせたが屋系列で鶏清湯ラーメンの「福味」と金沢に本店がある味噌ラーメンの「神仙」の3店舗が入っている。
「肉まみれ濃厚担々麺」(1080円)をチョイス。外国人観光客にも人気のある濃厚豚骨スープをベースにしっかり辛味と痺れをきかせたこってり味の坦々麺。とろみのあるスープにもちもちの中太麺がよく絡む。豚ばら肉もたっぷり。担々麺だが挽肉は入っていなかった。代わりに豚ばら肉で肉感を演出しているようだ。
テナント代もかなり上乗せされた価格設定だと思うけど、1000円オーバーでも納得できる味とボリューム。空港内のレストランでなかったら900円ぐらいが妥当な内容だと思うけど、味玉も1個入っているし、それほど割高感は感じない。底が深く縦長の丼を使っていてスープの量が少なくなってもちゃんと麺がスープをすくえるようになっている。
空港内のフードコートという難しい立地だけど、どんな環境下でも無難にまとめ上げる安定感はさすが「せたが屋」グループの系列店。