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ひとしなや
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羽田空港第１ターミナル、「Hitoshinaya(ひとしなや)」あさごはん編。【320th】
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京夏終空
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ひとしなや（Hitoshinaya）
|
|---|---|
| ジャンル | レストラン、そば、海鮮丼 |
| お問い合わせ |
03-5757-8853 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行羽田空港駅第1ターミナル側出口 羽田空港第１ターミナル駅（東京モノレール）から71m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Diners、Master、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
50席 （あさごはん：23席、十割そば・どんぶり：各14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 空港駐車場（有料） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり、朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり、カロリー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
https://www.airport-restaurant.com/restaurant-shop/hitoshinaya/ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月16日 |
| お店のPR |
「ひとしな」にこだわりを込めた和食レストラン
「あさごはん」「十割そば」「どんぶり」の3店舗を1つの軒下に集め、小さな町屋をコンセプトにした和食レストラン。出汁にこだわり、お米は釜で炊き上げております。オープンキッチンのカウンターで構成された店内は、開放感のある空間を演出します。 |
| 初投稿者 |
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僕は、たまに全く逆のコトを主張している。でも、わかってもらえれば…という感じ。
食べ物すべてをひっくるめて論じるから、わからなくなるのだと思う。
例えば、千円近くする「銀座木屋」のうどん一杯と、250円前後の「六文そば」のうどん一杯を比べて、同列で論じるべきではないと思うのだ。
だから、僕は、銀座木屋のレビューでは、ダシが奥ゆかしくはんなりと下支えする感じを褒め称えるし、六文そばでは、これでもかという感じの濃厚なダシ感を褒め称えるのである。
きっと、一杯のうどんとして、モノは全く逆のタイプである。
鰹節の風味の強さや居場所が、本来どうあるべきかが各々の店での適材適所的に考えられていると感じるのである。
だから、どちらか一方がより素晴らしいというわけではない。
双方とも素晴らしいと思うのである。
でも、居場所を間違えたのでは？という感じを受けてしまうコトもあるのである。
さて、この店、羽田空港第一ターミナルの中の店である。
この店は、「すりながし」（13席）、「あさごはん」（25席）、「ひとはち」（13席）の3店舗が1つの軒下に集まっていると説明されている。
であれば、評価は各々異なる場合もあるのではないか？
でも、コレに似た例は多くあり、仕方がないのかも知れない。
レビューする際に、どこで食べたかを明記する以外にないような気もする。
さて、僕の「ひるごはん」である。
わかりづらいが、「あさごはん」で食べた。(笑)
「ひとしなや」なのに、２品あって選択した。
「鮭膳」(1,364円/税別) ―― 写真の通り。
最初に、お茶代わりに出されたダシ汁のようなモノで、冒頭から疑問を抱いた。
みそ汁をひと口飲んで、追い討ちをかけるように強く思うトコロがあった。
漬物、小鉢、メインの鮭の塩焼き、…。
全て、調味の押し売り的な旨みを感じた。
ダシ感も、同様に。
素材の味わいを上回ってくる調味やダシ感。
今の人には、こういう感じが好まれるのだろうと、思ってしまった。
後味を、よくよく検証すれば、わかるのではないか？
いや、吉野家の朝定食でコレが出てきたら、褒め称えるであろう。
しかし、…なのである。
また、マズいと言っているわけではないのである。
ただ、コンセプトを理解し得なかった僕の好みに合わなかったというだけである。
きっと。
ごちそうさまでした。
下書き整理のためのアップである。
この店の訪問から、１年以上が過ぎた。
カタカナで「ヒトシナヤ」の登録だったが、「ひとしなや」に正しく直った。
TOP5000の勲章も付いた。
サービス評価が低いのは、店員さんの態度だったと記憶する。
（文責：京夏終空、2021.7.26）
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