この口コミは、あさぴー1さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あさぴー1 口コミ3,308件フォロワー3,062人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

巨大空港ターミナルで鰤と季節の野菜のあんかけ丼

空港などに普通にあるレストランとは一見して趣が違うお店です。

出来た時から存在は知っていたのですが、なかなか羽田で食事をする機会がなく、入ることはありませんでした。

ここは2014年にオープンし、「小さな町屋」をイメージして作られたようです。ちなみに空間設計は建築家の松井亮氏。料理の監修と指導は、日本料理界の「現代の名工」にも選ばれている長島博氏。

すみません。お二方とも私は存じ上げませんでした。^^;

さて、ここは、いまは「あさごはん」「どんぶり」「らーめん」の３つのお店が並んで営業しています。

オープンのときは「あさごはん」「ひとはち」「すりながし」というお店でしたが、どうも「ひとはち」と「すりながし」は何を食べさせてくれるお店なのかイマイチわかり辛かったからでしょうか？メニューなどを変更していまのような形になっています。

ウェブで調べたところ、各お店の料理コンセプトは、以下の通りです。

「あさごはん」だしが引き立つあさごはんが、一日中食べられるお店。
「どんぶり」だしあんと食材を一つのどんぶりで楽しむお店。
「らーめん」鴨だしと和だしを使用したあっさりとしたつゆと、タピオカを練りこんだ自家製の中華麺の絶妙なコラボを楽しめるお店。

このようにダシを中心に置き、それぞれのお店を展開しているようです。

そういえば、私が小松に戻るために羽田空港を使用するのは、夕方から夜にかけてなのですが、いつも見る限りにおいては大体がお客さんがあまり入っていなかったような気がします。

今回、私は初めて入りましたが、メニューを見て入るのを決めたのは「どんぶり」のお店です。

メニューは基本は以下の３つです。

こだわり出汁の地鶏親子丼(1,100円税込)
高原豚麹炙り焼き出汁あんかけ丼(1,300円税込)
ブリと野菜の出汁あんかけ丼(1,500円税込)

その中から私は「ブリと野菜の出汁あんかけ丼(1,500円税込)」をオーダーしました。といいますか、肉が苦手な私はこの中からはこれしか選択の余地がありません。^^;

12時半ごろに行きましたが、数席空きがありました。しかし、その後すぐに満席になり順番待ちも出来るほど。お昼はさすがに混雑します。

空港のお店らしく荷物を置くスペースもあったりして、比較的ゆったりと食事を楽しむことが出来ます。

お店に入ると、中は３店ともカウンター席のみ。オープンカウンター、オープンキッチンで清潔感があります。

そして私は一番端の席に座ります。

座ると、最初にお茶代わりに出されるのが「出汁」なのです。これは３点共通です。

見た目はお茶っぽいのですが、マジで「出汁」のみなのです。カツオ・アジ・マグロ・イワシの4種類をブレンドして作っているようですね。上品で本当にお茶代わりに飲めました。

厨房は２人で切り盛りされていましたが、支払のお客がいるたびに、女性の店員さんが対応し、それなりに料理が出されるまでに時間がかかりました。まぁ、コストとの兼ね合いもあるのでしょうが、導線も含めて一考の余地がありそうに思えましたね。

で、「ブリと野菜の出汁あんかけ丼」。出されたのがこちらです。

ビジュアルはいいですね～！

油通しされた野菜の色が輝いて見えます。

鰤の切り身は３切れ。脂ものっていました。

添えられているとろっとしたべっ甲餡をかけて食べます。甘めの味ですが、油通しされた野菜との相性は良かったです。

ご飯も羽釜で炊かれています。美味しかったです。

味噌汁は大豆のすり流しを入れた呉汁です。口当たりがやさしいですね。内臓にも良さそうです。

「ブリと野菜の出汁あんかけ丼」は税込で1,500円という、少しお高い設定になっています。ショバ代が高いのでやむを得ないし、まぁ、味や雰囲気も含めると納得できるかもしれません。ご馳走様でした。

ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/19060695.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ひとしなや（Hitoshinaya）
ジャンル	レストラン、そば、海鮮丼
お問い合わせ	03-5757-8853
予約可否	予約不可
住所	東京都大田区羽田空港3-3-2 第1旅客ターミナル 2F 北ウィング大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京浜急行羽田空港駅第1ターミナル側出口東京モノレール羽田空港第1ターミナル駅徒歩5分、第1ターミナル出発ロビー北側羽田空港第１ターミナル駅（東京モノレール）から71m
営業時間	05:30 - 18:30 ■ 営業時間 [あさごはん] 5:30～15:00(L.O.14:30) [十割そば] 11:00～18:30(L.O.18:00) [どんぶり] 11:00～14:30(L.O.14:00) ■定休日無休
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、Diners、Master、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	50席（あさごはん：23席、十割そば・どんぶり：各14席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有空港駐車場（有料）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり、朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり、カロリー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.airport-restaurant.com/restaurant-shop/hitoshinaya/
公式アカウント	https://www.instagram.com/hitoshinaya.haneda
オープン日	2014年7月16日
お店のPR	「ひとしな」にこだわりを込めた和食レストラン「あさごはん」「十割そば」「どんぶり」の3店舗を1つの軒下に集め、小さな町屋をコンセプトにした和食レストラン。出汁にこだわり、お米は釜で炊き上げております。オープンキッチンのカウンターで構成された店内は、開放感のある空間を演出します。 ...
初投稿者	utakata.utage（32）