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03-5705-5512
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大鳥居 ライトながら六角家テイストを感じる 昔ながらの美味しい家系!
元六角家 羽田店とゆうことで気になっていたお店です ^ ^
大鳥居駅から3分くらい
11時5分くらいに到着
先客2人 後客1人
券売機でラーメン(700円)海苔(100円)味付玉子(100円)中ライス(150円)を購入し
好みは全て普通で注文!
優しげな感じの若いスタッフさんと ベテランな雰囲気な方が2人 一見怖そうですが対応は柔らかいです ^ ^
そんなに待つ事なく ライスとラーメンほぼ同じくらいに着丼! 夏場は冷房がかなり効いてるので ライスだけ早めに来ると冷めてしまうので 同じくらいのタイミングで来るのが良いですね〜
海苔被せタイプですね ^ ^ 中ライスがかなり量ありますよ。
海苔をずらして スープを一口
獣感はあるけど ライトな豚骨 鶏油は少な目ですが風味が良いです 醤油は控え目なので 一口目はちょっと薄く感じるけど 食べ進めると良い塩梅になっていく美味しいスープ! 六角家テイストもしっかり感じますね。
いつもは麺は硬め注文することが多いですが こちらのお店のツイッター情報で 好みは全部普通がオススメとゆう事なので 今回は普通注文の酒井製麺の中太麺 程良い茹で加減で美味しかったです!
チャーシューは一見 硬そうでしたが 以外と柔らかく 昔ながらの美味しいチャーシューでした。 ほうれん草 海苔も美味しく頂きました! 中ライスは 海苔増ししても 海苔が足らないくらいご飯の量が多く 食べ応えありました(^。^)
個人的な好みではもう少し獣感の強い豚骨が好きですが。自分みたいな食べログに載せる前提だと 卓上トッピングはあまり使わない用にしてるんですけど(本当は超使いたいニンニクとか ^ ^) まぁ使っちゃうと 大体 美味いですからね(^◇^;)
常連さん達は最初からニンニクを入れたり 胡椒入れたり 自分好みにしてました。それが本来あるべき 家系の姿だと思いますm(._.)m 昔ながらの正しい 家系を感じる事が出来ました! また来たいと思います ^ ^
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zdon1
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店名 |
上々家
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-5705-5512 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:京急空港線「大鳥居駅」より5分ほど 大鳥居駅から259m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
38席 (カウンター18席、テーブル20席(4人×2卓 6人×2卓)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年2月9日 |
備考 |
旧六角家羽田店より独立 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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六角家系の味が食べたくなり再訪です
開店時間の11時ちょい過ぎに入店
先客3人 後客3人
券売機でラーメン(700円)のり(100円)味付玉子(100円)キャベチャー+ライス(180円)を購入し 席に着き 麺硬め濃いめで注文
店内はふんわり香る豚骨臭
厨房には店主さんと思われるベテランな方と若い店員さん2人
先にキャベチャーとライスが来るので
キャベチャーを摘んでみます 味付けは濃くなくほんのり胡麻油の風味がして ややしっとりなキャベツの具合いです
少し間を置いてラーメンが来ます
海苔被せタイプ
海苔を立てて スープから 鶏油のペッタリしたオイリー感 ちょいシャバいけど熟成感のある豚骨出汁 濃いめ注文で程良い醤油感 沁みる美味さです( ´∀`)
麺は酒井製麺の中太麺 硬め注文でしっかり硬め 基本的に硬めが好みなんだけどあっさりタイプの本牧系や六角家タイプには硬さは普通かちょい柔めぐらいが馴染むと改めて思いました
チャーシューは煮豚で形が長方形で独特な見た目(゚∀゚)
程良い噛み心地で悪くないけどそんなに好みでもないのでチャーシュー麺にしなくて良かったです
この系譜は海苔巻きライスが本当美味しいしニンニクとの相性が抜群に良い
ある意味直系よりもライスが進みますね
最後にお酢を入れて完飲
オールドスタイルな家系を求めるなら間違いないお店ですね♪
また来ます!