忙しい昼時にお邪魔しました。 : 天政 羽田空港店

2019年12月
今日は朝から、羽田空港の国際線辺りでお仕事です。
テキパキ、テキパキ…
12:00前にお仕事を終えて、
さぁ… ランチはのんびりと空港で、
何を食べようかなぁ…(^-^)フラフラ…

国際線のお店は、海外の方をメインにしているので、
何か、本流の日本のお味と違った様でして、
第一ターミナルのお寿司かなぁ…？
昼間っからお酒はダメだぞ(≧∀≦)

そうかぁ…第二ターミナルで
冬の美味しい魚の天婦羅を食べよう！
と思い立ってお邪魔しましたが、
時間は12:30頃で、丁度昼の一番忙しいところでした。

ランチの竹コースをお願いすると、
たまたま本店から応援に来られていた、
以前お世話になった、揚げ手の板さんがおられて、
飲み物は、お茶ですかね…(⌒▽⌒)
と誘い水を向けられ…
思わず、山形の上喜元を！
あれ、れ… (￣∇￣)しーらない

竹コースのお魚は、芝海老2匹に穴子と鱚、ワカサギだけだったので、
予め追加で、牡蠣、河豚の白子、鮭の味噌漬け、
〆は小海老のかき揚げで、小さな天丼にしてね…(^^)

先ずは、甘さと海老の風味が楽しめる芝海老をお塩で…
サラリとした上喜元と合わせると、より美味しいですね…(o^^o)
8席のカウンターと3つのテーブル席も
ドンドン入ってきて、
カウンターの中のご年配の揚げ手さんは、大忙しです。

食いしん坊おやじ の様な、
昼酒でブラリ… が６人程いる中で、
急ぎの天丼や梅コースなどを、ドンドン揚げられています。
ブラリ組からは、思い思いの追加注文や
南部美人を4〜5回お代わり！ の方もいました。

そんな忙しい中でも、
白舞茸の風味、公魚のほろ苦さ、
さっぱり厚肉の鱚のホクホク…
などが楽しめました。(o^^o)
牡蠣は、しっかりと磯の香りが楽しめました。(^^)
白子は、さすがに忙しすぎて、
こればかりは、少し揚げが弱かったかなぁ… ご愛機！
楽しみにしていた、鮭の味噌漬けは、
期待通りに、今日一番の美味しさで、
しっかり味噌漬けの風味を楽しみました。(o^^o)

追加の上喜元も半分程頂いたところで、
かき揚げ天丼を…
海老の風味たっぷりのかき揚げに、
甘めの丼ツユがうまく絡まって、
〆としては、満足、満足の美味しさでした。(o^^o)
もう少し若い時には、大きな丼で食べたくなる美味しさでした。(*^◯^*)

昼時の板さんの忙しさを、
心配でもあり、心なし楽しんで眺めている
食いしん坊おやじでした。(^^;;ゴメンね…

待っているお客さんの風景で、
本日一番の方は、天婦羅が上がり始まるまで、
一つの文句を言わずに、お茶を４杯飲まれて待ってた方、
あんたは、偉い！
待てば、待つほど美味しくなるよ〜

出て来た天丼を５分もかからずに、
食べ終わって、搭乗口に行かれた若いサラリーマンの方、
早く、ゆっくり食べられる様になるんだよ…！

テーブル席で、しまったなぁ… と
待ち時間を悔やんでいる様子が、分かるお兄さん！
お急ぎなら、今度からは立食い蕎麦の天丼だね…！

などなど、
師走の忙しい昼時を
昼酒で、天婦羅を楽しむ贅沢は、
ちょっぴり、爽快な気分でした。

美味しかったよ、
ご馳走様でした。
馴染みに板さんに
こんなに酔わせて、どうするの…(*^^*)

2018年12月
少し時間に余裕があったので、ディナーでお邪魔しました。
季節のコースをお願いして、ビールを少し頂いたあとに南部美人を頂きました。

さいまき海老から始まり、鱚はレモンとお塩で頂きました。
グリーンアスパラは、柔らかい先の方はお塩で
軸の方は天つゆで楽しみました。

ほろ苦さが美味しいわかさぎ を頂くと、
思わず日本酒が進みます。(o^^o)

しめじ、そら豆、さいまき海老を頂いた後は、
我儘をお願いして、穴子の代わりに
ホクホク、サクサクの蓮根を頂いて、
お品書きの変わり種の
鮭の味噌漬け天麩羅を追加しました。
脂が程よく乗った鮭を味噌漬けにしていたのでしょう。
これでもか…！ と言うほど、旨味が詰まっていました。

天政さんにお邪魔して、天麩羅を楽しむのは当然でして、
実は、この後の〆の雑炊が半分以上お目当でした。
今夜は、白子の天麩羅と金目鯛の白身を
熱々の石焼の中で、グツグツ煮えたたせた雑炊を頂きました。

火傷をしないように、フゥ〜〜、フゥ〜
小さなスープで頂くと、
白子の旨味とお出汁が重なって、至福の美味しさです。(*^▽^*)
金目鯛は、石焼でほんのりお焦げがあって、
これまた、極上の美味しさでした。
雑炊の量が控えめなところが、美味しさを際立たせていました。

美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、最終の神戸空港行きの中で、
もうすぐ、スヤスヤ（´-`）.｡oO


ところで、食いしん坊おやじ が一人で食事をカウンターの端で食事をしていると、
反対側のカウンターの端に、
美味しいさを、素敵な笑顔で表現される美女が座られて、
時折、チラチラ…
アッ、ダメ(≧∀≦) これ以上見ると、セクハラだぞ〜
でも、でも、とっても素敵な笑顔で食事をされていました。(*^ω^*)ちょっとお鼻ノビノビ…

2018年7月
神戸空港へ最終の20：15にフライトでしたが、
会議が少し早めに終わって、２時間前に羽田空港に到着、
これは、ラッキー！ と天政さんにお邪魔しました。

６品程の竹コースを注文して、後は夏の美味しさをお好みで頂きました。

さいまき海老はチョンとお塩で頂くと、ほんのり甘味が良いですね。
ズッキーニは、瑞々しさを天つゆで楽しみました。
生ビールをグイグイ…
鱚が出たところで、山形の銘酒 上喜元を頂きました。
キリリ！ とした爽やかさが夏らしい口当たりですね、(*^o^*)

帆立貝と穴子は、やや揚がり過ぎたか？少し残念なお味でした。

夏の美味しさは、
大ぶりの岩牡蠣は、磯の風味が楽しめる秀逸な一品でした。
今が旬の稚鮎は、ほろ苦さが日本酒にとても合い、今日一番のお味でした。(o^^o)
白海老と雲丹は、やや揚がり過ぎで、磯の香りが夏の蜃気楼の様でした。(*^^*)

〆にかき揚を頂いて、満足、満足の夏のハーモニーを楽しみました。

美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝を述べて、ほろ酔いで気分ラウンジで一休み…
眠ってはダメダメ！ 頑張って飛行機の翼に掴まっておりました。(^_−)−☆

2018年3月
昨日久々に自宅に戻って、
妻の手料理とペンペンで、ゴロりんをしましたが、
今朝から宇都宮でお仕事をして、大阪に向かいます。

宇都宮のお仕事が早く終わって、新幹線で東京にGO！
この分だと、羽田空港にフライト2時間前に着くぞ、(^｡^)
よし！ 久々に こちらのお店で、春の天麩羅を楽しもう(^O^)／
と言う事でお邪魔しました。

花粉症のお顔を綺麗にするために、
温かい おしぼり を２本頂き、お目々とお鼻をゴシゴシ…
スッキリしたところで、
ビールを クラゲの酢の物 と 鯛のお刺身で グビグビ…
爽やかな喉越しが、春の陽気中で 美味しいです。(o^^o)

揚げ手の方が代わり、少しドキドキ… ですが、
最初の さいまき海老は、ソフトな揚がりで甘味が味わえます。
食いしん坊おやじ としては、もう少しだけ サクッ！
が欲しかったですね。
香り良く上がった グリーンアスパラは、お塩と天つゆで
春の香りを楽しみました。

初夏を告げる 鯛の白子が出たところで、
日本酒 の南部美人に切り替えました。
桜色の白子が、初夏の海の香りを運んできました。
日本酒が進みます。(o^^o)
烏賊の後に、稚鮎が出てきました。
川の せせらぎ にも、新緑の春の ほろ苦さ…
堪りませんね…(о´∀`о)

新しい揚げ手の方は、お話も軽妙で楽しいです。
数品頂いた後に、桜海老を楽しんで、
その後は江戸前の穴子、ほんの少しだけ東京湾の砂の香り、これが 江戸前穴子 証でぇ〜！

〆に、天政さんご自慢の
季節のかき揚げとご飯を、焼きあがった石窯の中で、
お出汁を掛けて、グラグラと煮立った音を立てて作る雑炊、
今日は、一気に 白魚のかき揚げ 雑炊の出来上がりです。
小さなスプーンで、フゥ〜〜 フゥ〜
一口頂くと、美味しい、美味しい…
お味を一言で表すと、
脂の乗った 白魚雑炊！
絶妙なお味は、いつ食べても感心させられます。

移動中の疲れを癒してくれた、料理と揚げ手の方に
美味しかったです、ご馳走様でした。
と感謝して、
酔い心地も気持ちよく、検査場に向かいます。
この程度の飲酒搭乗は、捕まりませんからね〜(^-^)v

ド〜〜ン！
大阪空港に降りた衝撃で、目が覚めました。(*^◯^*)

2017年７月
宇都宮のお仕事が早く終わり、羽田空港に18:00到着、
それなら ゆっくりと思い、お邪魔しました。

お昼に1.5枚の鰻重を食べたので、
少し押さえ気味に、竹コースをお願いして先ずは生ビールで一休み…

さいまき海老から始まり、鱚、ズッキーニ、茄子、白海老などを頂き、
お薦めの稚鮎、ショウサイ河豚の白子、岩牡蠣 も、
キリッと冷やされた山形の上喜元、2杯目は優しい青森の南部美人と一緒に美味しく頂きました。
馴染みのお店にお邪魔するのは、やっぱり落ち着いてノンビリ出来ました。( ´ ▽ ` )

〆は、江戸前穴子を天丼で美味しく頂きました。(о´∀`о)
美味しかってです、ご馳走様でした。

2017年3月
フライト前の夕食でお邪魔しました。
春の美味しいところ9品と言うことで、お腹にも程良いと思い
季節のおまかせコースを頂きました。

さいまき海老は、しっとりとして甘みが良いですね、
鱚は肉厚でふっくら、塩で頂くと美味しいです。
春を告げる蕗の薹は、香りが高く天ツユで美味しく頂きました。
お店のお薦めの富山の日本酒は、ほんのり甘口の様な柔らかさで、天麩羅に寄り添っていますね。
たらの芽は、静かに春を待つ様な味わいです。
揚がりの良さに パクパクと頂いて、お酒も美味しく頂きました。
江戸前穴子も 春になりふっくらとして来ました。
春爛漫の幸せな 美味しさと酔い心地… でした。

〆には、白魚のかき揚げと お出汁と御飯で石焼きを作って頂き、
熱々の出汁の旨味、かき揚げの衣と一緒に白魚もお出汁を吸って、美味しい、美味しいo(^▽^)o
このお味と食感は関西では中々味わえないものでして、江戸前の春の天麩羅を堪能させて頂きました。
美味しかったです、ご馳走様でした。
機内では気持ちよく、一寝入りをしました。(^-^)v

夜遅い出張の時に20:15発の神戸行きを思い出して、それでは美味しい天麩羅と思って お邪魔しました。
季節のお任せをお願いして、日本酒はお薦めの相模灘を頂きました。
しっとり ふっくらの海老を頂き と 旨味は一番の味 しめじ、
次に、ほっこりの中に甘みのある海老芋、鱚、出始めなので磯の香りがやや控えめな牡蠣、
今の時期は臭みが消える穴子、追加の クリーミィーなフグの白子、前回からのお気に入りのサバの味噌煮、サクサク サクサクの蓮根
どれも 美味しく、美味しく 頂きました。
物腰の柔らかい 日本酒の相模灘は、天麩羅にとてもよく合いました。
〆に、キンキと白子の石焼雑炊、食材の旨味とクリーミィー差で 上品なお味を楽しみました。
美味しかったです、ご馳走様でした。

2016年4月
久々にディナーでお邪魔しました。
あまり時間がなかったので、少し気忙しくなりました。
先ずは、ふっくらの車海老の香りを楽しみました。
白身が鱚ではなくて？？ 塩半分、天つゆ半分で美味しく頂きました。
舞茸も塩、天つゆで、舞茸の香りを楽しむのなら塩、美味しさを楽しむのなら 天つゆが旨味を引き立ててくれました。
ホタテや蓮根を楽しんだ後に、
今回の変わり種は 鮭の粕漬け の天麩羅、
一口頂くと、思わず 日本酒があれば もう一つ欲しいね…
粕漬けの旨さが光る一品でした。 ニッコリ…
今夜は お酒控えめでビールだけにしていました。
今が旬の ホワイトアスパラは やや硬めでしたが、北海道の香りを楽しめましたよ、
締めは 穴子を天丼にして頂いて、美味しく頂きました。
美味しかったです、ご馳走様でした。

2016年2月
ランチでお邪魔しました。
７品の竹コースを注文、
海老から始まり、鱚、ヤングコーン、ズッキーニは梅麹で頂きました。
始めは我慢していましたが、やっぱりビールですね…
ズッキーニはホクホクの中に、梅の香りが素材の美味しさを引き出していました。
白舞茸は天汁で頂きました。
昔の方が、香り松茸 味しめじ などと言っておりましたが、
香りと味も良しの白舞茸でした(ニコニコ)
帆立は海苔と一緒で、磯の風味が楽しめる一品でしたが、
今が季節の牡蠣を追加して、より香り高い磯の風味を楽しみました。
変わり種のお薦めで、鯖の味噌漬けの天麩羅を頂きました、
これには、さすが！と美味しさに唸りました。
鯖の臭みなど微塵もなく、鯖本来の美味しさが素晴らしいです。
板さんから、鯖味噌は合いますからね… と教えられましたが、
熱々の天麩羅で、この美味しさを引き出されるのは、流石は天政の板さんの腕ですね。
食べた後で、馴染みの鯖の味噌煮のお店で自慢しよ〜 と思いました。(ニコニコ)
〆に穴子を天丼にして頂いて、満足、満足のランチでした。

2015年5月
連休明け早々の出張となり、夕食でお邪魔しました。
連休明けと言うことで、空港内や飲食店も閑散としていて 遅めの飛行機だったのでゆっくりとできました。
おまかせコースを注文、
スタートの車海老は、ホッコリで甘さが味わえました。
これも、ありかなぁ〜 と思いますが、私としては「カリッ」の後に海老の味わいがが欲しいなぁ〜
長年お付き合いしている板さんで、揚げる美味しさが分かってきたのかなぁ…
今回は、いろいろなお魚が美味しくて、魚に誘われて南部美人を頂いてしまいました。
稚鮎は、最高の美味しさでした。
腸がほんのりと苔の香りがする中に、優しい味わい、
板さんの悪戯で、魚の名前を言わずに出されましたが、
「う〜〜ん、美味しい稚鮎」と唸ってしまいました。
塩麹を薦められ、先月の大阪で凹んだ塩麹を思い、恐る恐る塩麹をつけて頂くと、
優しい味わいの塩麹が、稚鮎に そっと寄り添って美味しさが増しました。
これで、塩麹恐怖症は解消された様です。
次に、今だけと言う旬が短い「銀宝」を頂きました。
皮が硬いとのことで、カリッ香ばしくと揚げられ、身はフワァ…の中に甘みがあり、日本酒に最高でした。
もう一品のお魚の名前を忘れてしまいましたが、
たっぷりの白身が上品なお味の中に、魅惑を感じる芍薬の花を思われる美味しさでした。
これだけ 美味しい天婦羅、羽田空港まで来るのもありかなぁ〜 と板さんと笑顔で美味しさに感謝ですね。

〆のかき揚げは、天丼で三つ葉の香りと海老の甘みが絡み合いっていました。
アオサの味噌汁は青さを控えめにしており、かき揚げの美味しさを消さない絶品のお椀でしたよ。

ゆったりとした中で、これだけの美味しさを味わえ、とても幸せな夕食でした。
板さんに「美味しかったです」と感謝をして、ご馳走様！
板さんに以前から、東京駅の本店に行くように言われており、
必ず行きたいとの思いになりました。

2015年3月
早春の香りを求めて、お邪魔しました。
車海老は甘さと優しい香りが、塩とよく合ってビールも進みますね。
鱚もサッパリと揚がり、白身の優しさが美味しいですね。
好物の蓮根は、シャキッとした食感と甘さがとても美味しかったですね。
天婦羅は、ネタの美味しさと揚げ具合で食べる。
食べログを始める前から同じ板さんで、腕が上がってきましたね…、私も嬉しくなりました。
舞茸は旨味は当然で、更に香りが嬉しかったですね。
美味しいものを頂くと、食いしん坊の虫がモグモグと元気になり、
日本酒の南部美人も進みます。
板さんお薦めの鯛の白子、コクのある美味しさの中に爽やかな磯の香りで、本日一番の美味しさでした。
穴子でご飯を頂き、満足の夕食でした。
板さんに「美味しかったです」と感謝して、搭乗口に向かいました。

2014年11月
久しぶりに夕食でお邪魔しました。
8品の竹コースを注文しました。
海老は、いつも通り柔らかめでしたが、白魚の天麩羅は美味しかったですね。
締めに、熱々に焼けた石焼の器で、ご飯と白子の天麩羅を入れて、金目鯛の出汁をかけた雑炊を頂きました。
これが、とても美味しくて、板さんに「これだけを食べにきたいね」と笑顔で話しました。
2月まで東京駅の本店でも出しているとのことでした。
次回は、本店にお伺いしたくなりました。


2013年5月
夕方のレストランが混み合う時間帯でしたが、運良く空いていて ゆっくりと食事をすることができました。
野菜やキスなどは「カラッ」と揚がっていましたが、相変わらず初めの「海老」だけは柔らかいが勝っていますね。今が旬の桜海老は、香りも立ってとても美味しかったですよ。また、旬のブロッコリーも「サクサク」感があり良かったですよ。
締めのかき揚げは、残念ながらフニャフニャでしたね。
まぁ〜、待ち時間に寄るお店としては、少しドキドキ感もあって、たいくつではないお店ですかね。

2013年2月
2月に2回目の訪問です。
少し混み合っており、板さんも忙しくされていました。
私と一緒に4人前を揚げており、取替の油も店の奥で温めていた様で、最初の活海老も「カリッ」でした。好物の蓮根もちょうど良い厚さで「サクッ」と美味しく頂き、お代わりをしました。
今回は、今までで一番満足でしたよ。

2013年2月
仕事が早く終わって飛行機の時間変更が出来ず、今回はゆっくりと過ごさせて頂きました。
板さんも顔を覚えて頂いたのか、カウンターで小気味の良い会話は気晴らしをさせて頂きましたよ。
肝心の天麩羅ですが、先のお客さんの油を取替えてから準備を始めて頂きましたが、
初めの「海老」には「サクッ！」がなく、ころもはベチャ、海老はネチャでした。
感想ですが「板さん、少しせっかちでは…？」
後の「蕗のとう」などの野菜類は少し「サクッ」となってきましたが、厚切りの「レンコン」を
「ホクホク」して美味しいでしょうと板さんから話がありましたが、
私としては、「レンコン」こそ「サクッ」ではないでしょうか？私は「レンコン」こそ天麩羅の最高の食材で、
天麩羅の「サクッ」に応える「レンコン」自信が持つ「サクッ、サクッ」感と合間って、私は「レンコンの天麩羅」が大好きです。
大変失礼ですが、「レンコン」はもう少し薄く切って「サクッ」ではないでしょうか。
「鱚」辺りは「サクッ」となっていました。
蛇足ですが、始めの待ち時間に注文した「鯛の昆布〆」ですが、乾燥してこの時に「パリッ」とした歯触りでしたよ。
〆た魚は日持ちがするのでは無く、新鮮な魚を〆て旨味が出たところが食べごろとなるのではないでしょうか？
少し「サクッ、サクッ」にこだわり過ぎですかね、近いうちに御茶ノ水辺りに天麩羅の勉強に出かけてみます。


2012月11月
少し時間があったので久しぶりに覗いてみました。料理はお任せでお願いし、お酒は「南部美人」
最初に「車海老」、前回の悪い印象があったので、今回こそは「カリッ！、サクサク…」を期待した一口目でしたが、
「ズル……？」うーん、前回よりは少しましになって来たが… でした。
その後に「ふぅ」と思ったのですが板さんが「前のお客さんに揚げたので、油を取り替えますね」と言ってから揚げ始めていました。
もしかして、鍋の温度と油の温度に差がある事を忘れていませんか…？？？ と素人目に思ってしまいました。
その後の京都の水ナス、アスパラあたりは、サクサクを楽しむものではなく、ホクホク感なので美味しく頂きましたよ、
ところで、私としては新しい発見なのですが、お酒の「南部美人」は甘口のお酒で、この甘口が天麩羅に合うなぁ〜
と感じました。最初に板さんから辛口のお酒を薦められましたが、私は「美味しい料理に喧嘩をしないお酒」と決めています。
お酒のリストを見ると「八海山、？？？」と飲み飽きた銘柄だったので、今回は「南部美人」で新しい発見をした思いです。
お話を天麩羅に戻しますが、今回の中で一押しだったのは「広島の牡蠣」でした、これは「カリッ」ではなく、風味を味わうネタなのでこのお店の揚げ方に合っていましたよ。
もしかして天麩羅にはネタによって、油の温度を変える必要があるのでは…？？
最後のかき揚げも前回勉強をしていたので、少し汁多めの天丼でお願いして頂きました。
前回よりは満足の行く食事でした。

2012年3月
以前から夕方の待ち時間に食事をしています。
今までは出店であっても、さすがは天政さんと美味しく頂いていました。
海老は、カリッ、プリッ！蓮根は、サクッ、サクッ
素材のお味を生かした美味しい天婦羅でした。
3月28日に、仕事仲間を案内してお伺いしました。
少し時間があったので、美味しいお酒と…と仲間にも少し自慢をしながら天婦羅を待っていました。
まずは海老から、……？？？油の温度が引く過ぎて…、その後も柔らか目のオンパレードで、白魚を頼んだところ、お箸で掴む前から、お店の方がお皿に取り分ける時にバラバラになってしまいました。
締めのかき揚げ天丼もベチャベチャで、案内した仲間にも申し訳なく思いましたよ。
以前は美味しかったのに……本当に残念です。
復活されることを期待しています。