イレブンフーズ源流
（いれぶんふーずげんりゅう）- 最寄り駅：
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今日のラーメン：イレブンフーズ源流(大鳥居) 西糀谷の名店！！
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源流ラーメン並＋ランチのライス
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店舗基本情報
| 店名 |
イレブンフーズ源流（いれぶんふーずげんりゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5737-1191 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急空港線の大鳥居駅から産業道路（国道131号）を大森警察署前方面へ向かって北上する。3つ目の信号（糀谷南交差点）で左折し、1つ目の信号を越えてすぐの右手にある。 大鳥居駅から599m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の道路を挟んで向かい側にコインパーキング2か所あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2003年9月1日 |
| 備考 |
道向かいにコインパーキング2か所あり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日は大鳥居駅近くの『イレブンフーズ源流』さんへ訪問。糀谷からだと10分強歩きますね。
月曜の14時半という遅い時間ということもあり、先客は店内ゼロ、店外のテーブル席に一組のみ。
ランチタイムは11時～14時と伺っていましたが、店内の案内で11時～17時までになっていました。
新調したと思われるタッチパネル式の券売機へ千円札を入れると、ランチタイムのサービスメニューで『ライスつき』『麺大盛』『ランチサービスなし』の3パターンを選べるように。ということで迷わずライスをチョイス！
メニューは『源流ラーメン並』、券売機上でお好みとして麺の固さ、味の濃さ、アブラの量も選べる仕組みになっていましたが、初訪なのですべて『ふつう』で。
券売機はそのまま持っていて、番号を呼ばれたらカウンターでメニューと引き換えとのことで、そのまま待ちます。
厨房を見ていると野菜を煮込んでいる寸胴が見えました。豚骨と野菜ベースの合わせと思われます。
待っている間にカウンターにズラリ並んだ薬味をチェックしてみると…
とうがらし酢
カエシ(タレ)
スープ割り
粉にんにく
すりごま
唐辛子パウダー
ラー油
お酢
鷹の爪
魚粉
おろししょうが
ブラックペッパー
にんにく
豆板醤
と、14種類！？こりゃすごい。
ちなみに以前提供されていた、『玉ねぎ無料』は終了とのことでした。
さて6～7分ほどでどんぶりをいただきます。
食べログのレビューでも見ましたが、ラーメン並でもド迫力のチャーシューですね！そして木耳とワカメが並ぶ個性派でラフなルックス！
まずはスープをいただいてみると…たしかに塩というか醤油というか、不思議な個性ですね～。
ライトなトンコツに野菜スープの旨みとサッパリ加減、その一方でアブラはかなり多めで『こってりなんだけどさわやか』『コクまろmeetsスッキリ(？？)』そんな感じでしょうか。しかもこれでうまくまとまってます！
後半少しショッパくなってきますが、旨み成分が十分あるので飽きずにイケます。
つづけて麺、丸山製麺の太麺とのことですが、普通の茹で加減でややボソ感あり。お好みで柔らか目オーダー、とかも案外ありかな？ボソ感だけ解消してくれれば固めでもアリなのですが。
そして目玉のチャーシュー、見た目で少々好き嫌いが分かれそうですが、ホロホロジューシーで下味もしっかりしていて美味い！
薬味には長ねぎが入っていない代わりにタマネギ、トッピングは終了とのことですが、標準でも十分多めです。
また一つ気づいたところとしては、スープの旨みを味わうなら、薬味はあまり入れないのがベターと思われます。
カウンターの上にたくさん並んでいるのでつい色々試したくなりますが、『こってり』な一方、濃厚なスープではないので、旨みが薬味に負けてしまいます。
薬味を組み合わせて楽しむのは上級者向きかなと。チャーシュー麺や野菜ラーメンなら、カエシで濃いめにしてから色々試してみるのはアリだと思います。
ということでジャンク感漂う見た目ながら、味わいのあるラーメンでした！ご馳走様でした～