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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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宍道湖しじみ中華蕎麦<塩>【¥1000】ワンタン4個【¥200】
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店@雑色
宍道湖しじみ中華蕎麦<塩>【¥1000】ワンタン4個【¥200】
■訪問日 2023年1月6日 金曜日 13:14〜
■最寄駅 京浜急行線 雑色駅
■営業時間 11:00〜15:10
■定休日 土曜、日曜、祝日
今回は宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀さんへ✨
こちらが本店になり、昨年、福岡のららぽーとへ出店し、この４月には池袋にも新店舗を出店予定です。
朝９時半くらいから記帳開始。
人気店でいつもすぐに埋まってしまうのでややハードルも高めのお店です！
今回はJRだと隣駅の麦苗さんの記帳をした後に駄目元でこちらに来てみたら運良く、ちょうどいい時間に記帳ができてラッキーでした
最寄り駅は京急本線の雑色駅ですがいつものように15分くらい歩きますがJR蒲田駅より向かいました。基本的に川崎方面に向かって線路を左に見てひたすら進むだけです
タイヤ公園の少し先になります♂️
予約時間の5分前に戻ってくれば大丈夫です♂️
相変わらず丁寧な接客でいつ行っても気持ちいいです！！
キラキラ✨と透き通るスープは絶品です
麺も大盛りにすれば良かった
池袋店がオープンしたら場所的にも行きやすくなるのでめっちゃ楽しみです
※ あくまでも個人の感想です
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特製中華蕎麦＜塩＞【¥1400】吊るし焼きバラ丼【¥450】
■訪問日 2022年6月1日 水曜日 9:21〜
■最寄駅 京浜急行本線 雑色駅
■営業時間 11:00〜15:20 現在終日記帳制(記帳開始 9:30〜)
■定休日 土曜、日曜、祝日
今回は、食べログTOKYO百名店、ミシュランビブグルマンにも選出されている宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀さんへ再訪です！
こちらの琥珀さん、先日ららぽーと福岡店を4月25日にオープンさせ、その立ち上げもあって本店のこちらを臨時休業されていたんです。
そして、6月1日に待望の営業再開✨夜勤明け直行で、再開初日に訪問させていただきました！
記帳開始受付が9:30〜という事で、どんなに急いでも到着は9:00過ぎるは、、、と思いながらも50人の枠に入れるかどうか？不安を抱えつつも一応向かいました。
最寄駅は、前回のポストでも書いたように京浜急行の雑色駅です。
いつもならJR蒲田から15分ほど歩いて向かうのですが今回は時間との勝負もあるので、京急を使い雑色駅から向かいました
雑色駅の改札を出たら正面にある通りを左に行きます。商店街を抜けると踏切があるのでそれを渡った所にあります！駅から5〜6分くらい♂️
品川経由で京急に乗り、京急蒲田で乗り換えだったのですが、この駅めっちゃわかりづらいホームの先に目的のホームがあり、わからず駅員さんに思わず尋ねました行かれる方は要注意です
今回到着は9:20。
記帳受付開始が9:30〜だったので、再開初日だし大行列かと思いきや、思ったより少なく17番目でした
ほぼ定刻に記帳も開始となり、12:25〜の枠をゲット
時間に関しては嶋さんのように上から順番ではなくfeelさんや麦苗さんのように空いてる枠好きな時間に予約を入れられるタイプ。
予定時間の10前に店頭に戻り、声がかかったら入店という感じです
一旦、JR蒲田駅方面に戻り、時間を潰してから再度、予約時間15分前に再訪。
すると中から奥様が出て来られ、暑いのでこちらの日陰にどうぞとお店の真横を案内してくださり、目の前にファミマもありイートインも出来るので時間まで涼んでても大丈夫ですよと温かいお言葉✨
こういったホスピタリティの気持ちがミシュランや百名店たる所以なんだと実感しました！✨
もちろん、肝心のラーメンもいう事なく絶品です
前回は特製中華蕎麦の醤油だったので今回は塩を。塩の方がより、しじみを感じられるような気がします
醤油は手打ち麺に変更もできますが塩はシルキーな中細ストレート麺となっています。
店内左奥に券売機があり、カウンター5人のプレミア感もありますが、家庭的な温かさを感じるお店です！
BGMは最新のJ POPでした♬
そこも人気の一つなんでしょうね。お客様は地元の方も多い印象でした。
記帳制や昼のみの営業とハードルは高くなってしまいましたが、タイミングが合う時があれば一度は訪問してもらいたい名店です
※ あくまでも個人の感想です
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特製中華蕎麦＜醤油＞【¥1250】
飛粋さんからの連食で同じ蒲田にあるミシュラン、ビブグルマンにも掲載された琥珀さんへ。
☝️宍道湖と書いて「しんじこ」と読み、島根県にある湖だそうです。知らずに失礼しました
最寄り駅は京急線の雑色駅です。
今回は食後の運動も兼ねてJR蒲田駅から歩いて行ってきました♂️
東急側の南口を出て線路沿いをひたすら川崎方面に向かって真っ直ぐです！
徒歩15分くらいで着きました
実は、、、蒲田はほぼ地元なんです！子供の頃によく自転車で遊びに来てたので街並みもすごく懐かしいこの琥珀さんに向かう途中にもタイヤ公園という所があるのですが、そーいえば小学生の時に遠征しに来たなと思いめっちゃ懐かしかったです飛粋さんのある東口もそうですが何十年経っても変わらない街並みにホッとしますね✨
現地に着いたのが11:35くらい。オープンが11:30〜なので開店直後で既に大行列。20人近くの列ができていました。店前に数人分の椅子がありますが続きは線路側に並びます。
待つこと13:20、やっと入店。1時間45分待ちでした晴れていて比較的暖かい日で良かったです☀️
店内入ると左奥に券売機。L字型のカウンターに6人のみのプレミア感✨白を基調とした内装で.椅子も白でお洒落。席毎に木製のお盆が配置されています。客の入れ替えごとにスタッフの方が丁寧に除菌もされていて対応もとても親切で良かったです
＜塩＞と迷ったのですが今回は特製中華蕎麦＜醤油＞をオーダー。食券を渡す際に、麺を手揉み麺と細麺か聞かれます。ここは迷いもなく数量限定の手揉み麺を。
待つ価値があるくらい美味しかったです特に手揉み麺が美味すぎる！スープも絶品。
ただあまりしじみ感は強くなかったような？
ぜひ次回は塩も食べてみたいです。
※ あくまでも個人の感想です
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yas＿TOKYO
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6690-0893 |
| 予約可否 |
完全予約制 4月1日以降のご予約は X（旧Twitter）または Instagram のトップページにあるリンクから承ります |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行雑色駅から徒歩5分 雑色駅から387m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月1日 |
| 備考 |
4月1日以降のご予約は X（旧Twitter）または Instagram のトップページにあるリンクから承ります |
| 初投稿者 |
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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店@雑色
特製中華蕎麦＜醤油＞【¥1700】
■訪問日 2024年3月9日 土曜日 8:02〜
■最寄駅 京急線 雑色駅
■営業時間 この日は11:00〜15:40
■定休日 土日祝
㊗️食べログTOKYO百名店2023選出
今回は土日も記帳制で営業するとSNSで知り、なかなか休みを平日に取りづらい状況だったので、これは逃しては行けないと思い向かいました♀️
記帳開始は10:00からですが朝8:02に到着✌️この時点で6番目だったので無事に枠は取れそう
普段なら大行列になっていくところですがこの日は並びも緩やか
この日営業の情報に気付いていない人もいたんでしょうね
ほぼ時間通りに記帳開始。
無事に1巡目11:00〜の枠をゲットできました
しばし時間を潰し、10分前に店前へ到着✨
店内入ると左奥に券売機があり、カウンターは5席。
塩か醤油か迷いましたが、やはりここは醤油もちろん手揉み麺で️
安定の美味しさ✨
サイドメニューも行きたかったのですが次が控えていたため今回はだけにしました
４月からはテーブルチェックの予約も始まるみたいなので遠方の方は行きやすくなりますね
※ あくまでも個人の感想です
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