公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6690-0893
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
夏季限定のつけ麺をご賞味あれ
宍道湖しじみ中華そば琥珀@雑色
《つけ蕎麦(塩)1200円+大盛150円+エビス小瓶400円》
■2022年193回目■(4回目)
◇time
記帳開始20分前で13番目.9:23に記帳開始で26人並び
(代表待ち可能)
◇topics
★記帳制になってから初訪問、25分ごと5人の案内
★店内連食はできなくなりました泣
★真夏の昼間に飲むエビスは堪らん
◇today's
★去年の全粒粉細麺から薄めの平打ち薄めでみずみずしさが残る麺に変更
★大盛りは繊細な見た目とは裏腹にボリューム満天
★麺に出汁かな？味付けも軽くしてありました
★つけ汁は中華そばより蜆が強いタイプで短冊切りネギと相性がいい
★最後にスープ割でフィニッシュ
ご馳走様でした!!!
-
{"count_target":".js-result-Review-146452268 .js-count","target":".js-like-button-Review-146452268","content_type":"Review","content_id":146452268,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
回転は究極に悪いが味は最高峰
宍道湖しじみ中華そば琥珀@雑色
《地鶏としじみの中華そば醤油850円+大盛120円》
1年くらいぶりの3回目の訪問。当時は14時以降であれば並びなしでいけたが、平日14時10分くらいで6番目。席数も少なくカップル、夫婦も多く、かなりご丁寧に作られているので回転はかなり悪め。それなりの待つ時間の覚悟は必要。
今までは塩、塩つけ麺と食べてきたので今回は醤油を手揉みでセレクト。(手揉み麺は醤油のみ)
スープは鶏ベースのしっかりとした醤油にしじみの味わいが見え隠れしており上品かつ主張も強いスープが美味しい。一点、どんぶりの形がややスープをすくいにくいのが難点。
麺もしっかり手揉みされており、表面は柔らかいものの芯はしっかりしたタイプ。見た目よりボリュームはあるように感じました。
トッピングに芽ネギ、ねぎ、めんま、お肉。
ご馳走様でした。
-
{"count_target":".js-result-Review-147467102 .js-count","target":".js-like-button-Review-147467102","content_type":"Review","content_id":147467102,"voted_flag":null,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
夏季限定 塩つけ麺
宍道湖しじみ中華そば琥珀@雑色
《限定 鶏としじみの塩つけ麺950円大盛100円》
平日お昼で12人待ち。1時間くらいで着丼でした。
麺は春よ恋100%全粒粉平打ちストレートで、小麦香る麺です。デフォの菅野製麺所とは違い東京製麺のオリジナル仕様のよう。
麺をあえてキンキンには冷やしすぎていないので、しっかり旨味も感じられそのまま食べても美味しい。
つけ汁は表題の通りほんのり鶏としじみが感じられて塩っ気も程よい塩梅。
ご馳走様でした。次は醤油つけ麺にしてみます。
-
{"count_target":".js-result-Review-149166459 .js-count","target":".js-like-button-Review-149166459","content_type":"Review","content_id":149166459,"voted_flag":null,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
ほん田出身の大型新人
宍道湖しじみ中華そば 琥珀@雑色駅
《宍戸湖しじみ中華蕎麦塩800円+大盛100円+エビス小瓶400円》
ほん田出身の話題のこちらに訪問。哀愁漂う雑色商店街を抜けた先にお店を構えております。平日14時頃で並びなし。最高やな。
キンキンに冷えたエビスビールを流し込み、駆けつけ一杯。This is 休日。
塩だと島根県産のしじみがしっかり感じられ美味い。
関西の貝系ラーメンを連想させるような一杯。関東でしじみラーメンって隙間産業で多くはないですよね。
麺は中細麺ストレートの歯切れのいい低加水。
トッピングの豚肩ロース？が最高に美味しく、柔らかいのに歯応えがあって旨味もありましました。迂直、拉麺成たちと同じくらい美味しいお肉。
メンマもコリコリしていて美味しかった。
ご馳走様でした。
-
{"count_target":".js-result-Review-104517743 .js-count","target":".js-like-button-Review-104517743","content_type":"Review","content_id":104517743,"voted_flag":null,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ramentaroshin
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ramentaroshinさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6690-0893 |
| 予約可否 |
完全予約制 4月1日以降のご予約は X（旧Twitter）または Instagram のトップページにあるリンクから承ります |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行雑色駅から徒歩5分 雑色駅から387m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月1日 |
| 備考 |
4月1日以降のご予約は X（旧Twitter）または Instagram のトップページにあるリンクから承ります |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
蒲田×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
■2022年229杯目■(5回目)
◇time
8:44着13番目/平日/9:20記帳開始時28名
◇topics
★冷麺の限定がこの次の日までだったので駆込み訪問
★出雲にあったらいいなぁという妄想麺らしい
★ここでの昼間っからのエビスBEERが堪らない
◇today's
★麺はゆめちから全粒粉平打ちストレート
★程よい厚み、氷水でしっかり締められて美味い
★ジュレ気味の冷んやり蜆スープは涼しい日でも美味しく頂けました
★ハモンセラーノはTwitterにあるように確かに塩分高めでチャレンジング
★スープをお茶漬け風にいくらご飯にかけて締めに
ご馳走様でした!!!!