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チャーシューメン
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【再訪】 ２０２2．5
ランチにて、ほうれん草（並）850円。
極みニンニクをガッツリ入れて。
燻製チャーシュー美味しい。
麺もほうれん草もスープも柔らかめなのが志田家。
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【再訪】 ２０２１．８
飛粋、環2家、志田家と美味しい家系が熱いラーメン激戦区蒲田。
暑く疲れた体に家系を欲し比較的行列の少ない志田家を選択。
現在コロナ禍の時短営業サービスで麺類全品¥120引きで提供されております。
ライスは変わらず終日無料。
チャーシューメン+ほうれん草トッピング1,100円を注文。
麺硬めで。ライスは頂きませんでした。
濃厚とろっとクリーミー豚骨としっかり醤油のバランスが良いスープ。
ご飯が進むラーメン。海苔を巻いたり。
直系店舗＝酒井製麺の中太ストレート麺はムニムニ。
チャーシューは大きくちょい硬め厚めで食べ応えがあります。
ほうれん草の盛りも美味しそう。
濃いスープのイイ箸休めになります。
味変で卓上のニンニク、生姜をガッツリ入れて2回目のコロナの夏をパワーチャージ。
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チャーシューメン+ほうれん草
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蒲田東口の横浜家系ラーメン！
横浜家系ラーメン志田家にてランチ。
阿佐ヶ谷の1号店はすでに閉店されています。
お洒落ディープな蒲田東口徒歩2分。
東口は昔から生活環境や交通面の利便性が高いので飲食店も多い。
駅前大通り沿いにあり赤色＆点灯した大きな看板が目立っております。
券売機にてチャーシューメン並\900とほうれん草増し\100を購入。
連れは旨辛ラーメンを。つけ麺や餃子もあります。
17時までの無料ライスはセルフになります。
こじんまりとした店内はＬ字カウンター席のみ
注文時に麺の硬さ、脂の量、味の濃さが選べます。
厨房内で男性と女性スタッフの2人が切り盛り。
13時前で満席。回転も良く客の出入りもタイミングが合ってました。
卓上には味変の調味料、ニンニク、豆板醤、酢があります。
待つこと3分ほどで着丼。
スープは豚骨醤油。鶏ガラ味が強め。
横浜家系お決まりの酒井製麺の平打ち中太縮れ麺。
モチッと食べ応えのある麺。スープと麺の相性抜群です。
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔。海苔は家系定番の3枚。
そのまま食べる用、麺と一緒に食べる用、ご飯を巻いて食べる用の3枚です。
チャーシューは厚みがあり脂身トロトロと赤身半分の柔らかく食べやすいサイズ。
青菜のほうれん草も柔らか。増しにして良かった。
途中ニンニクをガッツリ入れ美味しく頂きましたが、ちょいスープがぬるめかな。
あと無料ライスですが皆さん自家製唐辛子をまぶして食べていたので真似しました。
結構辛いんですね。スープが進みます。
同僚の旨辛ラーメンも結構スープが辛かった。
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うまのあ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR蒲田駅東口徒歩3分 蒲田駅から172m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月18日 |
| 備考 |
朝ラーメンあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【再訪】 ２０２2．１０
蒲田で家系を食べたくなってランチ。
ちなみに朝７時に朝ラーやってます。
チャーシュー並950円 麺硬め。
丼からはみ出す大判チャーシュー。
厚みもあって食べ応え満点。
家系の代名詞、酒井製麺のストレート中太タイプ。
こってりとろっとした乳化の口当たり濃厚スープ。
大満足な美味しい一杯でした。