Name: らーめん飛粋
Address: 蒲田5-2-5, 大田区, 東京都, 1440052, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.79

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アンパー口コミ1,898件フォロワー1,153人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

3.7

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ややあっさりな家系で人気の蒲田のラーメン屋

初訪問です。
蒲田駅から徒歩で5分ほどの場所にあるこちら。
平日の12時前に外待ち2名でした。
並ぶ前に食券を買うとのことで、女性店員さんに消毒をされてから案内されて入口中の券売機で食券を買いました。
こちらの店員さんたちはなかなか気持ちの良い挨拶や声かけで接客が良いです。
店内はカウンター席が8席ほどありました。

本日頼んだのは、

特製らーめん　もも　1000円

特製らーめんが2種あって、ももとバラというのがあります。
これはチャーシューの種類だそうです。
迷ったら左上ボタンでももにしました。
麺のかたさ、味の濃さ、油の好みを聞かれ、自分は麺カタにしました。
席に着けたのは約10分後で、4分ほどで出来上がってきました。
海苔が5枚、大きなレアの豚ももチャーシューが3枚、味玉、ほうれん草、ネギが盛られていました。
家系というと麺がゴワゴワしている印象がありますが、こちらは少し細めのちぢれた麺でした。
この麺が表面がツルツルしてて、小麦の甘みが豊かなものでした。
確かに家系のなかではあっさり目です。とはいえ最後の方は口の周りがベトッとしてました。
濃い豚骨の旨味の割に脂っこさは控えめです。
海苔は風味がかなり強く美味しいです。
また、チャーシューが絶品です。レアなのに旨味がすごくて、更に肉汁が出ます。そして何より炙ってあるので、香ばしさが美味しいです。
味玉はやや残念で黄身がかためで、黄身の中心まで塩気が染みてるのは良いですが、ちょっと自分にはしょっぱかったです。これは自分の好みとは少し違いました。
でも全体としては身体へのダメージが少ない家系で、結構好みでした。
家系の進化版という感じ。
ただし、家系と思って食べるとやや物足りなさを感じると思います。
からしめんと汁なしも気になるところ、次はそのあたりを食べたいです。
ごちそうさまでした。

13

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8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らーめん飛粋（HIIKI）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都大田区蒲田5-2-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ・東急　蒲田駅　徒歩２分京急線京急蒲田駅徒歩10分蒲田駅から204m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 16:00 17:00 - 21:00 日定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	8席（カウンター８席　）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/ramenhiiki https://www.instagram.com/ramenhiiki
オープン日	2018年2月1日
備考	2023年9月18日改装オープン
初投稿者	mknpass（644）
最近の編集者	eihoka（1358） ... 店舗情報（'23/11/27 06:15） 5e5460（0） ... 店舗情報（'23/11/17 22:22）編集履歴を詳しく見る